9 légumes que l’on peut encore planter à la mi-septembre pour de belles récoltes en 60 jours

L’été est presque terminé et le mois de septembre est déjà bien entamé. Vous pensez que vous avez raté l’occasion de commencer votre jardin et que vous le ferez l’année prochaine… Mais ce n’est qu’une fausse excuse.

En effet, il n’est pas trop tard pour commencer votre jardin potager et obtenir vos propres légumes !

C’est vrai pour la plupart d’entre nous, et certes, les options sont limitées mais vous pouvez encore commencer quelques légumes, il s’agit d’oublier les excuses et de tout simplement commencer à planter.

Vous êtes curieux de savoir ce que vous devriez planter avant les premières gelées d’automne ? Jetez un coup d’œil à ces 9 légumes de saison fraîche que vous pouvez commencer dès maintenant et déguster dans 60 jours ou moins !

9 légumes que l’on peut encore planter à la mi-septembre pour de belles récoltes

1 – Les carottes

Les carottes sont une culture annuelle de saison fraîche, semi-durcie au gel et aux gelées légères. Une fois semées, les carottes se développent tout à fait normalement dans des conditions de température variées, à l’exception des températures très chaudes. On dit souvent que le gel ou le froid les rendent encore plus sucrées.

2 – Les épinards

Les épinards peuvent pousser partout où il y a au moins un mois et demi de temps frais. Les épinards sont une culture de saison fraîche, résistante aux gelées légères. Semez les dans des rangs espacés de 30 cm et espacez les semis de 8 cm.

3 – Les oignons

Les oignons sont faciles à cultiver, ont une période de croissance assez courte et prennent peu de place dans le jardin. Si vous n’avez pas de potager, plantez quelques oignons dans votre jardin de fleurs ou dans un pot et placez-les sur votre patio ou sous une fenêtre ensoleillée. Plantez les oignons à une profondeur d’un demi cm et à une distance de 8 à 10 cm en rangées doubles, en laissant un espace de 15 à 25 cm entre les rangées. Si les oignons sont plantés plus près les uns des autres, vous pouvez récolter une plante sur deux comme oignon vert afin de ne pas entraver le développement des bulbes des plantes restantes.

Pour aller encore plus loin dans les cultures d’automne, retrouvez les meilleurs légumes-feuilles à cultiver en septembre.

4 – Les radis

Les radis sont des plantes de saison fraîche à croissance rapide qui peuvent être récoltées en seulement vingt jours. Ils peuvent être consommés crus, entiers, tranchés, coupés en dés ou râpés. Vous pouvez également les cuire et les mariner. La plupart des radis sont généralement consommés fraîs et constituent un bon complément à une salade ou un substitut au poivre dans un sandwich.

5 – La Laitue

Les graines de laitue doivent être semées finement en rangs espacés d’un pied,pour les types à feuilles, les plants doivent être espacés de 5 à 8 cm, puis de nouveau éclaircis en arrachant un plant sur deux lorsqu’ils ont atteint la moitié de leur croissance. Cela favorisera le développement de salades bien épaisses. Pour les variétés à feuilles, espacer les rangs de 15 cm et les plantes de 15 à 20 cm. Un espacement plus serré donne des têtes plus petites, ce qui peut être préférable pour les familles peu nombreuses. Les producteurs spécialisés espacent les laitues très près les unes des autres pour vendre des laitues miniatures, un marché en pleine expansion.

6 – Le chou frisé ou chou Kale

Le chou frisé peut être planté à peu près partout où la saison de croissance automnale est fraîche. Il s’agit d’une culture de saison fraîche, résistante aux gelées légères.

7 – La moutarde

Les moutardes sont une culture rapide et facile à cultiver dans votre jardin. C’est un légume vert épicé qui deviendra rapidement l’une de vos cultures préférées. Lorsque vous cultivez des graines, démarrez-les à l’extérieur 3 semaines avant la dernière gelée. Pour une récolte plus régulière, plantez des graines toutes les 3 semaines ou tous les mois pour obtenir des récoltes successives.

8 – La bette à carde

La bette à carde est un légume vert feuillu souvent utilisé dans la cuisine méditerranéenne. Les jeunes bettes fraîches peuvent être utilisées crues dans les salades. Les feuilles et les tiges de blettes mûres sont généralement cuites (comme dans les pizzoccheri) ou sautées, leur amertume s’estompe à la cuisson, laissant une saveur raffinée plus délicate que celle des épinards cuits.

9 – Le Mizuna

Le Mizuna est une plante vigoureuse qui produit de nombreuses tiges portant des feuilles vertes foncées, profondément découpées et frangées.

Et vous ? Vous êtes du genre à tout laisser tomber une fois la dernière tomates récoltée ou bien à continuer votre potager et profiter au maximum de ce que la nature peu nous donner ?