Le Potager
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10 légumes miniatures à cultiver en pot

Saviez-vous que les légumes miniatures ne nécessitent aucun soin particulier ? Ils n’ont besoin que de ce dont les autres variétés ordinaires ont besoin : une bonne terre, suffisamment d’eau, de nutriments et de lumière. Les légumes miniatures ou nains ne sont pas seulement mignons mais planter des versions naines peut vous donner la place dont vous avez besoin pour faire pousser plus de légumes.

De nombreux légumes qui poussent dans le sol peuvent être cultivés dans un pot ou un récipient. Le potager en bac est idéal pour les petits espaces, les balcons et il présente également de nombreux avantages. Vous pouvez facilement contrôler les conditions de croissance en déplaçant les plantes vers un nouvel endroit, l’humidité du sol est également meilleure qu’en pleine terre. Sans parler des problèmes de limaces et d’escargots auxquels vous auriez à faire face en extérieur.

Retrouvez ci-dessous 10 légumes miniatures à cultiver en pot

1) Les haricots verts nains violets

Essayez cette variété de haricot nain violet à l’allure funky. Il pousse jusqu’à 50 cm de haut et se développe plus rapidement que les autres haricots. Les graines germent en 7 à 10 jours et vous aurez des haricots à récolter en 10 semaines. Assurez-vous d’utiliser un terreau riche et bien drainé et choisissez un endroit ensoleillé. Le haricot nain est une plante à port compact qui n’a pas besoin d’être tuteuré comme les haricots ou les petits pois.

2) Le poivron miniature

Ces poivrons miniatures sont délicieusement sucrés, excellents en salade, sur des plateaux de légumes, farcis de fromage à la crème ou consommés entiers. Ils font environ de 5 cm de large pour 3 cm de long. Il existe des variétés de couleur jaune, rouge-orange et chocolat. En taille, la plante poussera d’environ 35 cm de hauteur, idéale pour le patio ou à l’intérieur également.

3) L’aubergine miniature

La variété d’aubergine à croissance compacte est idéale pour les conteneurs. Les fruits noirs brillants de la taille d’une balle de tennis sont non seulement mignons mais aussi savoureux. La plante pousse d’environ 45 à 60 cm de hauteur et a besoin d’un endroit chaud et ensoleillé. Vous pouvez récolter les beaux fruits ovales 60 à 65 jours après la transplantation. Les aubergines blanches sont disponibles avec des fruits très sucrés qui conviennent aux emplacements à saison courte et les fruits sont prêts en 72 jours.

4) Le chou Kale nain

Étant une culture de temps froid, le chou frisé ou chou kale est le légume d’hiver le plus fiable et le plus nutritif. Ce sont de jolies petites plantes avec une abondance de feuilles colorées, idéales pour les sautés, les salades et les jus. Bien que le temps froid soit la préférence du chou frisé, vous pouvez en fait le cultiver en toute saison. Le chou frisé a des valeurs nutritionnelles incroyablement élevées et il est également très facile à cultiver. Le temps de croissance entre le repiquage et la récolte est d’environ 55 à 65 jours.

5) Les mini-betteraves

Les mini-betteraves sont merveilleuses car vous pouvez utiliser toute la plante. Les feuilles fraîches et tendres sont savoureuses pour faire de bonnes salades ou des sautés. Les racines peuvent être utilisées de la même manière que les betteraves ordinaires mais vous n’avez pas besoin de les hacher. Faites-les rôtir entières ou faite les mariner, elles sont douces et délicieuses. La betterave pousse bien dans des pots et des conteneurs, y compris des jardinières. Elle est facile à cultiver et peut être semée directement dans le sol humide de mars à juillet. Assurez-vous d’éclaircir les semis à environ 3-4 cm de distance. Ainsi, vous aurez de belles betteraves colorées de mai à septembre à récolter !

6) Les mini-carottes

Les mini-carottes à racines courtes poussent très bien en pot. Une fois les graines semées (semez finement à 2-3 cm d’intervalle), veillez à garder le sol humide. Deux mois plus tard, vous pouvez récolter les carottes sucrées et croustillantes ! Essayez la variété appelée ‘Babette’. Elle peut être récoltée à 7-10 cm. Si vous le souhaitez, laissez-la grossir mais assurez-vous de choisir la taille de pot appropriée. Ces mini-carottes sont délicieusement riches. Vous pouvez également les servir en entier.

7) Le chou miniature

Le chou est un légume d’automne, ce qui signifie qu’il pousse mieux dans les températures plus fraîches du printemps et de l’automne. Les meilleures températures sont de 10à 22º C pour les cultiver. Le chou a besoin de beaucoup d’eau et la plupart des variétés peuvent supporter de légères gelées. Nous recommandons ces choux miniatures pour les grands contenants sur le balcon. Vous pouvez les planter à une distance de 30 à 45 cm et récolter des têtes tendres de 400 à 800 grammes.

8) Les tomates miniatures

Les tomates cultivées dans votre potager et celles que vous achetez dans les supermarchés sont deux mondes à part et ne peuvent être comparées. Il est très facile de faire pousser ses propres tomates. Essayez la variété Micro-Tom, le plus petit plant de tomate au monde, il ne pousse que de 10 à 18 cm de haut et il est très productif, un plant de 15 cm peut produire jusqu’à deux douzaines de fruits. Vous pouvez le cultiver dans un pot de 10 à 15 cm sur le rebord de la fenêtre. Ce dont les tomates ont besoin, c’est de soleil, d’engrais, d’arrosages réguliers et d’être là quand les tomates mûrissent !

9) Les courgettes rondes

Les courgettes produisent particulièrement bien en contenants. Vous pouvez les planter dans de grands pots en terre cuite avec deux plantes dans un pot et récolter des courgettes de belles tailles, des fruits ronds vert foncé. Son port buissonnant la rend adaptée aux petites surfaces ou à la culture en conteneur. Elles sont parfaites pour les recettes de courgettes farcies car la forme est idéale.

10) Les cucamelon

Bien que les cucamelons ne soient pas la version miniature des pastèques, ils sont toujours minuscules et mignons. Ils ont le goût d’un concombre légèrement acidulé, on les appelle également concombre melon. Parfait pour les salades, la salsa ou les marinades. Bien que les démarrages sont assez lents, les cucamelons poussent jusqu’à 3 m, alors assurez-vous de fournir un treillis ou un fil afin d’obtenir de belles vignes fines.

Petits mais costauds ! Quels sont vos légumes miniatures favoris ?

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