Le Potager
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10 Microgreens, micropousses ou graines germées à cultiver

Découvrez 10 légumes verts et herbes aromatiques à feuilles idéales pour la culture en micropousses.

Les microgreens proposent une explosion de nutriments et de saveurs dans nos assiettes et peuvent être cultivés à partir de graines en seulement une semaine.

Les microgreens, ou micro-feuilles, sont les semis d’herbes à feuilles et de plantes que nous n’avons généralement pas besoin de faire pousser à leur taille maximale avant la récolte. Les microgreens sont rapides, faciles et prennent très peu de place, vous pouvez les faire pousser sur un rebord de fenêtre, c’est l’idéal.

Découvrez ci-dessous comment faire pousser des microgreens. Choisissez des légumes-feuilles et des herbes qui ont une bonne saveur quand ils sont adultes et vous trouverez leur saveur encore plus intense sous forme de micro.

Voici 10 des meilleures graines germées à cultiver.

1 Les radis

Une des feuilles les plus jolies et les plus rapides à faire pousser, avec des tiges rouges et un petit gout qui est excellent dans les sandwichs et relève bien les sautés.

Vous pouvez obtenir des jeunes feuilles de radis en seulement 7 jours.

2 La Coriandre

Les minuscules feuilles savoureuses peuvent être ajoutées dans les currys, les soupes de nouilles et les sautés aucun hachage n’est nécessaire.

Vous pouvez obtenir des jeunes feuilles de coriandre en seulement 14 jours.

3 Le brocoli

Assez distinct de la plante adulte, le micro-brocoli a une saveur épicée qui embellira les salades et les omelettes.

Vous pouvez obtenir des jeunes feuilles de brocoli en seulement 7 jours.



4 Les épinards

Les feuilles d’épinards sont douces et riches en nutriments, elles sont idéales pour les salades, en particulier lorsqu’elles sont mélangées avec d’autres feuilles plus poivrées ou mélangées à un risotto ou à une omelette.

Vous pouvez obtenir des jeunes feuilles d’épinards en seulement 10 jours.

5 la roquette

Cultiver des feuilles de micro-roquette poivrées est un bon moyen d’éviter le problème de l’altise qui peuvent affecter les plantes adultes. Utilisez pour ajouter une touche poivrée aux salades.

Vous pouvez obtenir des jeunes feuilles de roquette en seulement 7 jours.

6 La Betterave

Utilisez les feuilles à tige rouge de jeunes pousses de betterave pour ajouter une touche de couleur et une saveur douce et terreuse aux salades feuillues.

Vous pouvez obtenir des jeunes feuilles de betterave en seulement 10 jours.



7 La Moutarde

Choisissez les variétés à froufrous et à feuilles rouges pour un intérêt supplémentaire, et ajoutez les à vos sautés et d’autres plats orientaux pour un régal fougueux.

Vous pouvez obtenir des jeunes feuilles de moutarde en seulement 7 jours.

8 Le Fenouil

Le micro fenouil évite la mauvaise habitude des plantes adultes à fleurir trop tôt mais a toute l’intensité anisée dont vous avez besoin. Répartir sur le poisson ou mélanger avec des pâtes ou un risotto.

Vous pouvez obtenir des jeunes feuilles de fenouil en seulement 10 jours.

9 Le Mizuna

Le Micro mizuna est un autre cultivateur rapide qui est idéal pour ajouter une touche de vert et un soupçon de poivre aux salades et aux plats asiatiques tels que les sautés.

Vous pouvez obtenir des jeunes feuilles de mizuma en seulement 7 jours.

10 Le Basilic

Très aromatisé, le micro-basilic est plus facile à cultiver que la plante adulte, qui peut être sujette à la pourriture et à l’oïdium. Les jeunes feuilles de basilic sont est délicieuses et si vous les dispersez sur une salade de tomates et de mozzarella, ça aura son effet. Recherchez les variétés violettes pour plus de couleur.

Vous pouvez obtenir des jeunes feuilles de basilic en seulement 10 jours.

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