par Jean Baptiste 
Épluchures de légumes, marc de café, feuilles mortes, petites tailles du jardin… Une bonne partie de ce que nous considérons comme des déchets peut en réalité devenir une véritable ressource pour le potager. Grâce au compostage, ces matières organiques sont progressivement transformées par les micro-organismes, les champignons et de nombreux petits organismes du sol en un amendement riche et utile.
Le résultat ? Un compost mûr, sombre et friable, capable d’améliorer la structure du sol, de nourrir la vie souterraine et d’aider la terre à mieux retenir l’eau.
Un bon compost repose surtout sur quatre éléments : un mélange équilibré de matières sèches et humides, de l’air, suffisamment d’humidité et du temps. Il n’est donc pas nécessaire d’être un expert pour obtenir un excellent compost maison.
♻️ Pourquoi faire son propre compost ?
Composter permet tout d’abord de valoriser une partie des déchets de cuisine et du jardin directement chez soi. Mais l’intérêt ne s’arrête pas à la réduction des déchets.
Incorporé ou déposé en surface, le compost apporte de la matière organique au sol. Il contribue à améliorer sa structure et favorise l’activité biologique. Une terre régulièrement enrichie en matière organique devient généralement plus agréable à travailler et plus apte à retenir l’eau et les éléments nutritifs.
C’est également une ressource produite gratuitement à partir de matières que l’on possède déjà. Voici donc 10 conseils pratiques pour réussir son compost, que vous débutiez ou que votre composteur soit déjà installé depuis plusieurs années.
1. 🏡 Choisissez une méthode de compostage adaptée à votre jardin
Il n’existe pas un seul bon système de compostage. Le meilleur est avant tout celui que vous pourrez utiliser facilement toute l’année.
- Petit jardin : composteur compact ou bac fermé ;
- grand jardin : composteur de grande capacité ou compostage en tas ;
- beaucoup de déchets végétaux : deux ou trois compartiments facilitent la rotation ;
- balcon ou espace très réduit : lombricomposteur ou système Bokashi, avec un fonctionnement différent du compostage classique.
Pour un composteur extérieur, choisissez de préférence un endroit facilement accessible, directement en contact avec la terre et pas trop éloigné de la maison. Une situation légèrement ombragée permet aussi d’éviter un dessèchement trop rapide en été.
2. 🥕 Organisez la collecte des déchets de cuisine
Le compostage devient beaucoup plus simple lorsque le tri est intégré aux habitudes quotidiennes. Installez dans la cuisine un petit récipient destiné aux épluchures et autres matières compostables.
Vous pourrez notamment y placer :
- épluchures de fruits et légumes ;
- marc de café et filtres en papier non plastifiés ;
- sachets de thé uniquement s’ils ne contiennent pas de plastique ;
- coquilles d’œufs écrasées ;
- petites quantités de papier brun ou carton brun non plastifié découpé.
Videz régulièrement le récipient dans le composteur afin d’éviter fermentation, jus et mauvaises odeurs.
3. 🔄 Si possible, travaillez avec deux compartiments
C’est une astuce toute simple qui facilite énormément le compostage. Le premier bac reçoit les matières fraîches tandis que le second contient le compost qui termine tranquillement sa maturation.
Vous évitez ainsi de mélanger continuellement de nouvelles épluchures avec du compost presque prêt à être utilisé.
4. ⚖️ Équilibrez les matières « vertes » et « brunes »
C’est probablement le principe le plus important pour réussir son compost.
Les matières dites vertes sont généralement humides et riches en azote : épluchures, tontes fraîches, déchets du potager, marc de café… Les matières brunes sont davantage riches en carbone : feuilles mortes, brindilles broyées, paille, carton brun non plastifié ou végétaux secs.
| Matières vertes | Matières brunes |
|---|---|
| Épluchures | Feuilles mortes |
| Tontes fraîches | Paille |
| Marc de café | Petites brindilles broyées |
| Déchets frais du potager | Carton brun découpé |
Il n’est pas nécessaire de sortir une balance à chaque apport. Une règle pratique consiste simplement à alterner et mélanger les matières humides avec suffisamment de matières sèches. Garder un sac de feuilles mortes ou de broyat près du composteur permet d’en ajouter facilement après les déchets de cuisine.
À l’automne, le jardin fournit justement énormément de matières intéressantes pour alimenter le compost. Vous pouvez compléter avec notre guide des 11 choses à faire au potager en automne pour préparer l’hiver.
5. 🏷️ Retirez étiquettes, plastiques et emballages
Une petite étiquette collée sur une pomme ou une banane peut facilement terminer dans le seau à compost. Pourtant, ces éléments n’ont rien à y faire lorsqu’ils contiennent du plastique.
Prenez donc quelques secondes pour vérifier les fruits et légumes avant de jeter les épluchures.
6. 🛍️ Méfiez-vous des emballages dits « compostables »
La mention « compostable » ne signifie pas automatiquement qu’un produit se décomposera correctement dans votre composteur de jardin.
Certains matériaux sont conçus pour des installations de compostage industriel, dans lesquelles la température, l’humidité et les conditions de traitement sont contrôlées. Ces conditions sont difficiles à reproduire dans un petit composteur domestique.
En cas de doute, consultez les indications du fabricant et les consignes de collecte de votre collectivité plutôt que de placer l’emballage dans le compost.
7. 🍄 Ne paniquez pas en voyant des champignons
Filaments blancs, moisissures et petits champignons peuvent apparaître dans un compost. Ce n’est pas nécessairement mauvais signe : les champignons participent eux aussi à la décomposition de la matière organique.
Une présence très importante peut néanmoins indiquer que le tas contient beaucoup de matières ligneuses ou qu’il manque d’aération.
Dans ce cas :
- brassez légèrement le compost ;
- vérifiez son humidité ;
- ajoutez des matières fraîches si le mélange est presque exclusivement sec ;
- évitez de laisser de grosses masses compactées de tontes ou de déchets humides.
8. 💧 Surveillez l’humidité et l’aération
Un compost vivant a besoin à la fois d’eau et d’oxygène. Trop sec, il se décompose très lentement. Trop humide et compact, il manque d’air et peut commencer à sentir mauvais.
Une bonne référence consiste à rechercher une humidité comparable à celle d’une éponge essorée : humide au toucher, mais sans eau qui ruisselle lorsque vous prenez une poignée de matière.
Si le compost est trop sec, ajoutez quelques matières humides ou un peu d’eau. S’il est détrempé, ajoutez des feuilles sèches, du carton brun déchiré ou du broyat puis mélangez.
Une fois obtenu, votre compost pourra notamment servir à enrichir les parcelles et à couvrir le sol. Cette association entre matière organique et couverture du sol est particulièrement intéressante pendant les périodes sèches ; retrouvez également nos 10 conseils pour gérer le potager en période de sécheresse.
9. 🌿 Utilisez le compost au bon moment
Un compost mûr se reconnaît généralement à sa couleur sombre, son aspect homogène et son odeur de terre forestière. Les déchets d’origine ne doivent pratiquement plus être reconnaissables, à l’exception éventuelle de quelques morceaux ligneux.
Il peut ensuite être utilisé de plusieurs façons :
- en couche superficielle sur les parcelles ;
- mélangé aux premiers centimètres du sol ;
- autour des légumes gourmands ;
- au pied des arbustes et petits fruitiers ;
- comme composant d’un mélange destiné aux plantations, selon les besoins des plantes.
Inutile cependant de considérer le compost comme un engrais que l’on pourrait appliquer « sans limite ». C’est avant tout un amendement organique : la quantité utile dépend du sol et des cultures.
10. 📝 Observez votre compost et apprenez à le corriger
Pas besoin d’un véritable journal de bord si cela vous semble contraignant. En revanche, quelques observations permettent rapidement de comprendre comment réagit votre compost.
| Symptôme | Cause possible | Que faire ? |
|---|---|---|
| Mauvaise odeur | Trop humide ou manque d’air | Ajouter du brun et aérer |
| Rien ne se décompose | Tas trop sec | Humidifier et mélanger |
| Beaucoup de moucherons | Déchets alimentaires exposés | Les recouvrir de matière sèche |
| Tas très compact | Manque de structure | Ajouter brindilles ou broyat |
| Compost très sec | Chaleur ou excès de matières brunes | Ajouter humidité et matières fraîches |
⏱️ Combien de temps faut-il pour obtenir du compost ?
Il n’existe pas de durée universelle. La vitesse de décomposition dépend notamment de la saison, de la taille des déchets, de l’humidité, de l’aération, du volume du tas et de l’équilibre entre les différentes matières.
Un compost régulièrement surveillé et correctement équilibré peut évoluer rapidement pendant la saison chaude, tandis qu’un tas peu brassé ou installé en hiver demandera davantage de temps. Dans un compostage domestique classique, il faut généralement compter plusieurs mois avant d’obtenir un compost suffisamment mûr.
Découper ou broyer les déchets les plus grossiers accélère généralement le processus, car les micro-organismes disposent d’une plus grande surface à coloniser.
🍂 Que mettre dans son compost ? Le mémo rapide
Épluchures
Marc de café
Feuilles mortes
Tontes en petites quantités
Fleurs fanées
Petites tailles broyées
Carton brun non plastifié
Plastique
Verre et métal
Emballages plastifiés
Végétaux traités chimiquement
Déchets fortement malades si le compost ne chauffe pas suffisamment
Produits dont la compostabilité domestique est incertaine
À l’automne, les feuilles mortes et les résidus sains du potager constituent d’ailleurs une réserve particulièrement précieuse de matières carbonées. Pour savoir quoi faire au jardin à cette période, consultez aussi notre guide sur ce qu’il faut semer, planter et faire au potager en octobre.
🌱 Un bon compost commence surtout par l’observation
Réussir son compost ne demande finalement ni recette compliquée ni matériel sophistiqué. Variez les apports, mélangez les matières humides et sèches, conservez une humidité raisonnable et laissez circuler l’air.
Au fil des semaines, vous apprendrez très vite à reconnaître un compost trop sec, trop humide ou déséquilibré. Et chaque seau d’épluchures ou brouette de feuilles transformé sur place représente autant de matière organique qui pourra retourner nourrir votre jardin.
Avant de jeter un déchet végétal, demandez-vous s’il ne pourrait pas plutôt devenir du compost, du paillage ou une autre ressource utile au jardin.
Et vous, quelle est votre astuce pour obtenir un beau compost ? Partagez vos techniques et vos expériences dans les commentaires ! 🌱
Merci pour ces bons conseils. Je me permets d’ajouter le brassage pour éviter le pourrissement et l’apparition des mouches. Pour cela, j’utilise un brass’compost depuis plus de 10 ans. C’est très pratique pour faire un trou afin d’y déposer le contenu de son bio sceau. Cela me parait tellement indispensable et pratique que je le distribue depuis 2014 dans ma jardinerie alternative.
Au plaisir de lire vos autres astuces,
Bonjour, je laisse l,’accès à mes poules comme ça la ventilation se fait lorsqu’elles grattent.