C’est à cette période de l’année que je reçois de nombreuses questions sur le mûrissement des tomates.
Rien n’est plus frustrant que d’avoir des plants pleins de tomates vertes qui refusent de devenir rouges. Aussi irritante que puisse être l’attente de tomates rouges, il y a en fait certaines choses que vous pouvez faire pour accélérer ce processus.
De nombreux facteurs, depuis les températures optimales de croissance jusqu’à la variété de tomate que vous avez plantée, en passant par la qualité de la taille du plant, déterminent la date à laquelle vos tomates commenceront à mûrir.
L’automne approche à grands pas ou vous partez bientôt en voyage ? Dans ce cas, vous vous demandez probablement comment faire pour que les tomates vertes deviennent rouges. Poursuivez votre lecture pour découvrir 8 secrets et astuces inédits pour faire mûrir rapidement les tomates sur le pied.
1 – L’étêtage d’un plant de tomates pour faire mûrir les tomates
La plupart des jardiniers savent comment retirer les drageons de leurs plants de tomates mais ne connaissent peut-être pas la notion d’étêtage.
L’étêtage consiste à couper la tige principale de votre plant de tomates. Cela oblige le plant à cesser de gaspiller son énergie à faire pousser de nouvelles feuilles et à donner de nouveaux fruits, et à consacrer cette énergie à faire mûrir les tomates vertes qui se trouvent encore sur le plant.
Lorsqu’un plant de tomates est étêté, il dirige tous ses sucres vers les fruits restants. Ainsi, les fruits mûriront plus rapidement. En outre, tout fruit vert cueilli avant le gel aura plus de chances de mûrir à l’intérieur.
L’étêtage du plant de tomates décourage également la plante d’ajouter de nouvelles fleurs qui ne sont pas susceptibles de se transformer en fruits mûrs et maintient l’énergie concentrée.
2- Donnez de l’ombre à vos plants de tomates en cas de fortes chaleurs
Les plants de tomates atteignent naturellement le stade de la maturité verte au milieu de l’été, lorsque les températures sont supérieures à la plage idéale pour le mûrissement.
C’est à ce moment-là que les jardiniers commencent à me demander : « Pourquoi mes tomates ne deviennent-elles pas rouges ? » La réponse est simple : c’est principalement dû aux températures élevées !
Au-delà de 30°C, la production de carotène et de lycopène s’arrête alors qu’ils sont nécessaires à la maturation des tomates.
Nous ne pouvons pas changer la température dans le potager mais le fait d’ajouter une forme d’ombre sur vos plants de tomates contribuera à abaisser la température dans cette zone et permettra peut-être à la plante de continuer à mûrir. Cela peut également aider à prévenir la brûlure du soleil qui peut causer des taches sur les feuilles des plants de tomates.
3- La récolte régulière des tomates favorise la maturation des tomates sur le pied
Cueillez les fruits existants dès qu’ils commencent à se colorer. Cela permet aux autres fruits de grossir et de se colorer plus rapidement. Les fruits légèrement mûrs continueront facilement à mûrir à l’intérieur.
En même temps que vous coupez les fruits, coupez également les lianes qui les soutiennent.
Ne laissez pas les fruits trop mûrs sur la vigne. Cela diminue la productivité, attire les insectes et favorise les maladies.
Une fois vos plants de tomates épuisés, pensez à les remplacer par d’autres cultures , il est encore temps de planter des légumes en automne pour de belles récoltes hivernales
4 – En pinçant les tomates, vous obtiendrez une meilleure récolte
Les drageons de tomates sont de petites pousses qui naissent à l’endroit où la tige et la branche d’un plant de tomates se rejoignent. Ces surgeons ne nuisent pas à la plante mais ils ne servent pas à grand-chose, si ce n’est à agrandir la plante en général.
L’élimination des surgeons de tomates devrait faire partie des tâches normales de taille des tomates que vous effectuez tout au long de la saison mais si vous ne l’avez pas encore fait, commencez dès maintenant. Les surgeons doivent leur nom au fait qu’ils « aspirent » l’énergie de la plante.
5 – Retirer les fleurs des plants de tomates pour envoyer de l’énergie aux tomates vertes
Comme nous l’avons appris, il faut quelques mois pour que les tomates mûrissent après la pollinisation de leurs fleurs. Si l’été avance, il est évident que les fleurs ne produiront pas de fruits mûrs et il est donc logique de les couper.
En pinçant toutes les fleurs restantes sur le plant de tomates, on accélère le mûrissement des tomates qui s’y trouvent déjà.
Il est intéressant de noter qu’il est également conseillé d’enlever les fleurs tôt. Enlevez toutes les fleurs jusqu’à ce que les plants aient atteint une hauteur de 30 à 40 cm, afin que la plante puisse envoyer l’énergie aux racines. Comme nous l’avons appris, l’énergie d’un plant de tomates est facilement canalisée !
6 – Ralentissez l’arrosage du plant de tomates pour favoriser la maturation.
Si vous arrêtez d’arroser la plante, celle-ci lui enverra un message pour faire mûrir les fruits présents. La même chose se produit lorsque vous pincez les fleurs.
En réduisant la quantité d’eau disponible pour le plant de tomates, lorsque les fruits sont mûrs et prêts à devenir rouges, on canalise l’énergie de la plante vers la maturation des fruits au lieu d’utiliser cette humidité pour produire de nouvelles pousses.
7 – Coupez les feuilles malades
Mon plant de tomates avait quelques feuilles jaunes, il est donc logique de les tailler pour que la plante puisse envoyer son énergie vers les feuilles saines.
Il est conseillé d’examiner régulièrement votre plante pour voir s’il y a des feuilles jaunies ou des feuilles avec des moisissures ou des taches. Enlevez-les dès que possible.
Et si vous essayez de faire mûrir les tomates sur le plant, surveillez tout particulièrement les feuilles malades. Vous aiderez ainsi la plante à consacrer son énergie à la transformation des tomates en rouge, plutôt qu’à la lutte contre les maladies.
8 – Retirez les petites tomates
Il m’est difficile de jeter les tomates de mes plants, mais c’est exactement ce que j’ai fait aujourd’hui. Les petites tomates n’auront pas le temps de mûrir, donc les couper profite aux tomates vertes mûres.
Voila nos 8 secrets pour faire murir vos tomates vertes avant l’automne et les première gelées. Quelles sont os propres astuces ? N’hésitez pas à les partager avec nous.
Nous pour les faire mûrir plus vite sur les pieds on ajoute à l eau du purin de consoude. Et ça fonctionne très bien
Sylvie