Le Potager
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10 légumes dont vous pouvez semer les graines en mai

En mai, fais ce qu’il te plaît !
Plus aucune crainte de gel en mai alors vous pouvez désormais faire germer un peu de tout mais je vous propose quand même dans la lignée des précédents articles sur les légumes à faire germer en mars et avril, une sélection de 10 légumes dont les graines sont faciles à faire germer au mois de mai.

1. Les petits pois

Précurseur classique du printemps, les pois sont semés dès que votre sol peut être travaillé. Certaines années, nous semons des pois en mars. Les autres années, c’est le mois de mai. Toutes les saisons ont leurs avantages et leurs inconvénients.

Les pois tolèrent mieux les saisons fraîches que la plupart des plantes de votre jardin. Dans une certaine mesure, plus tôt vous plantez vos pois, plus tôt vous récolterez des pois. N’oubliez pas que les pois qui se développent à des températures plus froides seront plus doux et plus tendres que ceux qui se développent sous la chaleur de l’été.

Pour prolonger votre récolte de pois cette saison, semez le même jour des pois nains et des pois de taille normale. Vos variétés naines vont mûrir en premier. Quelques semaines plus tard, alors que les nains s’essoufflent, les variétés grandeur nature vous accompagneront pendant des semaines.

Et si vous êtes aussi attaché que moi aux pois, semez de nouveau des variétés naines au début d’août pour une récolte tardive à l’automne. Les variétés complètes ne mûriront tout simplement pas avec le temps.



2. Les épinards

Je préfère semer les épinards au début ou à la mi-septembre. Nous allons donc récolter des feuilles tendres et sucrées jusqu’au début juin.

Le deuxième meilleur moment pour semer les épinards est lorsque vous plantez vos pois, dès que votre sol peut être travaillé. Les épinards préfèrent vraiment grandir dans le froid. Il a recours à la floraison dans la chaleur et souvent les graines ne germeront même pas.

Les épinards d’Asie poussent aussi bien à chaque saison avec une impressionnante tolérance au froid et à la résistance à la floraison.

3. La Coriandre

La coriandre adore pousser pendant les mois les plus froids, survivant même à l’hiver lorsqu’elle est semée en septembre. Et il repousse facilement dans le froid, souvent plusieurs fois. En outre, la coriandre déteste être transplanté. Le début du mois de mai est donc le moment idéal pour semer la coriandre directement dans le sol.

Pour une récolte constante de coriandre pendant l’été, semez une rangée fraîche toutes les 2-3 semaines et conservez-la bien arrosée. Cultiver à l’ombre de plantes plus hautes (tomates, haricots) aidera également votre coriandre à résister à la floraison.



4. Le basilic

Le basilic est également idéal pour commencer à l’intérieur 4 semaines avant le dernier gel. Veillez à éclaircir vos semis au maximum. Le basilic peut aussi être semé directement après le dernier gel. Le basilic va fleurir lorsque la chaleur de l’été l’inspire pour l’ensemencement, lui donnant des feuilles plus petites et moins sucrées. Nous semons chaque mois du basilic frais pour obtenir une récolte constante de feuilles succulentes tout au long de la saison.

5. le Persil

Le persil poussant plus lentement que le basilic, nous le semons à l’intérieur 4 à 6 semaines avant le dernier gel. Le Persil n’aime pas être attaché à la racine et restera une petite greffe à l’intérieur, alors n’attendez pas qu’elle devienne une grande plante avant de la planter à l’extérieur après le dernier gel. Le persil est une bisannuelle, qui continue de croître, d’une année sur l’autre, d’autant plus que vous récoltez, toute la saison et bien après le gel.

6. Salades et laitues

Les jardiniers sèment leur deuxième succession de laitues en mai. Les variétés résistantes au froid sont idéales pour semer à l’intérieur ou à l’extérieur. C’est le moment idéal pour semer plus de variétés sensibles au froid à l’intérieur à transplanter à la fin du mois.

7. Chou frise (chou Kale) et Blettes

Pour être honnête, c’est toujours le moment idéal pour semer du chou frisé et des blettes. Ils prospèrent dans la fraîcheur, ils ne clignent pas des yeux sous la chaleur et sont l’une des plantes les plus abondantes de votre jardin depuis le moment où vous les plantez jusqu’en hiver. Le mois de mai est le moment idéal pour maximiser leurs récoltes pour la saison à venir, qu’elles soient semées directement ou transplantées.



8. Les betteraves

Si vous débutez dans la culture de légumes, la betterave est une bonne option, facile à cultiver. Les graines n’ont pas besoin de beaucoup d’encouragement pour germer et nécessitent peu d’entretien une fois établies. La betterave «Boltardy» est l’un des cultivars les plus populaires, mais vous pouvez aussi essayer un cultivar plus coloré, comme «Touchstone Gold». Sachez que les graines de betterave contiennent souvent de 3 à 5 ‘graines’, de sorte que les betteraves et les blettes (elles sont du même genre / espèce) sont essentielles comme plantes saines et abondantes dans un jardin potager.

9. Les carottes

Ajoutés aux plats sucrés et salés, les carottes sont une culture fantastique, facile à cultiver. Outre les cultivars classiques d’orange, vous pouvez également essayer de cultiver des cultivars colorés tels que ‘Yellowstone’.
Les carottes poussent bien dans le sol à n’importe quel moment, du début du printemps à la fin de l’été. Bien que les carottes ne soient vraiment qu’une seule graine, elles sont encore plus sensibles à la densité de plantation. Les carottes mettent presque deux fois plus de temps à germer que les betteraves.

10. Brocoli et chou

Enfin et surtout, semez-les à l’intérieur au début de mai pour faire un saut dans la saison. Ceci est particulièrement important pour le brocoli, qui se développe bien dans les températures modérées précédant les fortes chaleurs estivales. Le chou de Bruxelles et le chou-fleur entrent également dans cette catégorie. Ceux-ci appartiennent à la famille des Brassicacées, pour le plus grand plaisir des coléoptères…

Bonus : Vous pouvez également tenter le maïs si la culture vous en dit, le mois de mai est le moment idéal.

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