Le Potager
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6 cultures que vous pouvez semer en octobre

Alors que le temps se refroidit et que vous commencez à mettre votre jardin en pause pour l’hiver, voici quelques conseils de plantation d’octobre pour obtenir quelques légumes dans votre jardin pour la récolte printanière.

En lisant cet article, gardez à l’esprit que ce guide de plantation d’octobre est destiné à ceux d’entre nous qui vivent dans les régions tempérées. De plus, sachez que tout ce que vous plantez en octobre dans des climats froids d’hiver sera planté pour le une récolte de printemps. Vous ne verrez aucune récolte avant le début du printemps ou plus tard.

Alors, que pouvez-vous planter en octobre dans votre jardin?

L’ail

La première culture de notre guide de plantation d’octobre est l’ail ! L’automne est le moment idéal pour planter votre ail. L’ail planté à l’automne deviendra des bulbes plus forts, plus sains et plus gros l’été prochain. En plantant à l’automne, vous obtenez une énorme longueur d’avance au printemps. En fait, à mon avis, si vous n’avez pas planté votre ail à l’automne, il faudra attendre jusqu’à la saison prochaine!

Il vaut mieux planter l’ail une semaine ou deux avant votre premier gel d’automne prévu (remarquez que j’ai dit prévu, pas réel). Pour nous, cela signifie que nous plantons vers le 15 octobre. Mais si vous avez déjà manqué cette date, tout n’est pas perdu. Vous pouvez planter de l’ail jusqu’à la veille du gel de votre sol. En fait, si le sol le permet, vous pouvez continuer à planter en hiver et obtenir d’excellente récolte l’été suivant.



Les échalotes

Comme l’ail, il vaut mieux planter les échalotes à l’automne. Elles ne sont pas aussi résistantes au froid que l’ail, donc ceux d’entre vous qui ont des hivers précoces et rigoureux peuvent avoir des problèmes, mais pour la plupart d’entre nous, planter des échalotes en même temps que l’ail signifie une excellente récolte d’échalotes à la fin du printemps l’année prochaine. Je recommande également pour les échalotes et l’ail de recouvrir les lits d’une belle couche de paillis pour aider à isoler le sol des hivers très froids.

La mâche

La mâche est une salade verte peu connue qui pousse très bien par temps frais et même froid. Elle est l’une des deux seules cultures que je connaisse (la claytonia étant la deuxième) qui continuera à pousser lorsque nous aurons moins de 10 heures de lumière du jour dans nos jardins.

En fait, la mâche adore grandir à cette période de l’année et germe mieux à des températures d’environ 18 °C pendant la journée. Le mois d’octobre est donc le moment idéal pour planter.

La mâche nouvellement planté est suffisamment robuste pour qu’elle puisse survivre sans protection dans le jardin pendant l’hiver. Mais elle grandira beaucoup plus vite avec des protections contre le froid.

La mâche planté en octobre devrait germer avant l’arrivée du temps très froid, puis poussera lentement et sera prête à commencer à manger dès le mois de février.



Le chou frisé / chou Kale

Le chou frisé planté en octobre sera prêt pour la récolte des feuilles au début du printemps. Il germera probablement quelque temps ce mois-ci, puis restera tranquillement au repos pendant l’hiver. Une fois que les jours de plus de 10 heures reviendront en février, il recommencera à pousser pour une récolte très précoce!

Les épinards

Si vous choisissez de planter des épinards en octobre, vous planifiez à coup sûr l’avenir de votre potager. Les épinards plantés en octobre germeront probablement à la fin du mois et auront peut-être une ou deux «vraies feuilles» avant que le froid ne s’installe. S’ils sont protégés, vous constaterez que les épinards pousseront lentement mais surement alors que nous avons moins de 10 heures de lumière du jour. Une fois le soleil revenu en février, ces minuscules plantes prendront leur envol. Vous offrant votre première (et plus longue) récolte d’épinards jamais vue !

La salade

La laitue n’est pas aussi rustique que les autres cultures énumérées ci-dessus. Mais les petits plants de laitue nouvellement germés sont en fait assez robustes. Plantées maintenant, les graines germeront et pousseront un peu.
Protégez-les et lorsque les choses commencent à se réchauffer au début du printemps, ces plantes entreront en production avec une récolte très précoce!



Les bulbes à fleurs

Cela peut sembler un peu étrange, mais les bulbes à fleurs comme les tulipes, les jonquilles, les crocus et autres font un ajout coloré à votre potager printanier. Bien que non comestibles, ils fourniront des fleurs pour attirer les premiers pollinisateurs émergents dans votre jardin. (et j’espère, les encourageront à rester dans les parages) Alors plantez quelques bulbes dans votre jardin pendant que vous remplissez vos plates-bandes.

Autres légumes verts que l’on peut faire en octobre

Il existe plusieurs autres légumes verts qui ne sont pas les plantes les plus résistantes, mais dont leurs versions plus petites survivront à l’hiver avec quelques protections. Certains de ces légumes comprennent la roquette, les endives, le radicchio, le pissenlit, les betteraves, les navets ou même les radis. Encore une fois, vous les planterez pour l’hivernage et pour la récolte de printemps.

J’espère que ce guide de plantation d’octobre vous fera réfléchir pendant que vous nettoyez votre jardin ce mois-ci. Regardez autour de vous et trouvez des endroits pour planter certaines de ces cultures hivernales. C’est aussi le moment idéal pour envisager de construire un simple espace de protection, ou d’investir dans des tunnels de forçage et serres pour protéger les cultures pendant l’hiver et donner une longueur d’avance à vos cultures de printemps!

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