Le Potager
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25 légumes que vous pouvez encore semer en juillet

Quelles graines semer en juillet ? Est-il trop tard pour semer en juillet ?

Le jardinage peut parfois sembler complexe et un peu écrasant et on me pose souvent des questions sur les graines à semer en juillet. Voici donc mes suggestions de semis de graines de juillet.

Ma seule mise en garde est que tous les jardins ne sont pas identiques. Les suggestions faites ici sont donc pertinentes pour certains jardins comme le sud de la France et pas pour d’autres. Vous devrez modifier les dates pour d’autres régions, types de sols et climats.

Alors, avec le solstice d’été qui vient de se terminer et de nombreuses journées chaudes et nuits claires, voici ma liste de graines à semer en juillet.

1) Le Basilic

Graines à semer en juillet : Basilic sur le rebord de la fenêtre de la cuisine. Une bonne graine à semer en juillet Basilic sur le rebord de la fenêtre de la cuisine

Une excellente herbe pour les pizzas et autres utilisations en cuisine. Facile à cultiver en quelques semaines et excellent avec des tomates en salade ou en sandwich !

2) Les betteraves

Essayez les variétés multicolores pour une salade colorée. Vous pouvez semer directement des blocs multi-graines pour un repiquage rapide lorsque vous avez de l’espace.

3) Le Brocoli

Il est trop tard pour certaines régions mais ici un semis plus tardif convient. D’autant plus que le brocoli est à son meilleur lorsqu’il mûrit par temps plus frais. Les cultures semées tardivement devraient arriver à maturité au début de l’hiver.

4) Le Chou

Il y a tellement de variétés de choux qu’il y en a une pour la plupart des mois. Consultez les catalogues de semences et trouvez-en un pour votre région.

5) Les carottes

Mes meilleures carottes proviennent des semis de juillet. La saveur est encore meilleure et nous avons raté les problèmes antérieurs de mouche de la carotte. Et pour être encore plus sûr, je sème dans de grands conteneurs et les recouvre de toison.

6) Les chou-fleurs

Juillet est un mois risqué pour les semis de choux. Mais dans quelques années ça marchera !

7) La Chicorée

Peu de gens cultivent de la chicorée, ce qui est dommage. Les variétés non forçantes peuvent être semées en juillet.

8) La Coriandre

En pot ou en semis direct à cette période de l’année. Un incontournable pour les amateurs de curry mais aussi excellent dans les salades. Je sème la coriandre tous les mois.

9) Les Haricots nains

Semez-les directement en terre ou en modules à repiquer et vous obtiendrez une récolte abondante avant les gelées d’automne.
Je sème beaucoup à cette période de l’année car tout excédent est transformé en cornichon.

10) Le Fenouil

Si vous aimez la saveur anisée du fenouil, cru en salade ou cuit avec de la viande, il n’est pas trop tard pour semer un peu plus pour combler les lacunes au fur et à mesure que les premières récoltes sont récoltées.
Je préfère semer en modules et repiquer pour obtenir le maximum de récolte dans mon petit jardin.

11) Le chou frisé ou chou Kale

Le chou frisé peut être semé en juillet.
Le chou frisé est une culture qui a pris son essor ces dernières années. C’était autrefois les ouvriers agricoles qui arrachaient quelques feuilles du chou frisé pour les consommer avant que les vaches ne le mangent !
Puis cavolo nero est devenu tendance et incontournable dans les restaurants haut de gamme qui n’utiliseraient pas le mot chou frisé sur leurs menus. Mais bien sûr, le cavolo nero n’est que du chou frisé toscan, parfois appelé chou noir.
Ce qui est bien avec le chou frisé, c’est qu’il existe des dizaines de variétés et qu’il s’agit de cultures cueillies et régénérées. Récoltez simplement quelques feuilles sur chaque plante et elles continuent à faire pousser de jeunes feuilles plus tendres. Et si vous les laissez pendant l’hiver, ils fleurissent et les boutons floraux font également un délicieux repas.

12) Le Chou-rave

Le chou-rave a le goût d’un navet croisé avec une châtaigne d’eau croustillante. Vous allez l’aimer ou le détester! Je l’aime à condition qu’il soit de taille moyenne et qu’il ne soit pas devenu gros et boisé.

13) Le Cresson de terre

Parfois appelé cresson de jardin ou cresson américain, il s’agit d’un substitut de cresson et nécessite moins d’eau que le cresson. Il préfère quand même un sol assez humide. Les semis effectués après le solstice d’été ont tendance à ne pas monter en graines aussi rapidement que ceux avant cette date. Juillet est donc un bon moment pour le semer.

14) Les Poireaux

La plupart des gens disent qu’il est beaucoup trop tard pour semer des poireaux, mais ce n’est pas vraiment vrai. Je romps avec la tradition et sème une variété appelée Nipper qui mûrit en dix semaines. Les poireaux ne sont pas les gros poireaux que vous achetez chez les marchands de légumes, mais ils mesurent environ 20 mm de diamètre et ont une saveur magnifiquement subtile.
D’autres variétés feront probablement tout aussi bien, il peut donc être utile d’utiliser toutes les vieilles graines que vous avez.
Il est intéressant de noter que mes premiers poireaux d’extérieur seront prêts à être récoltés juste avant de semer cette dernière récolte. Et les poireaux de la récolte principale dureront tout l’hiver… à moins qu’on ne les mange avant mars.

15) La Laitue

Chaque jour est un jour de semis de laitue. Enfin potentiellement en tout cas. La laitue peut être semée toute l’année et la date de récolte dépend du nombre d’heures de lumière du jour que la culture obtient. Ainsi, à mesure que les jours raccourcissent, ils mettent plus de temps à mûrir. Mais si vous récoltez quelques feuilles à un moment donné, cela n’a pas d’importance. Et plus tard dans l’année, j’expliquerai comment faire pousser de la laitue pour qu’elle dure tout l’hiver dans une serre ou un tunnel. Pour l’instant, continuez à semer tous les dix jours environ. Et au fur et à mesure que le mois avance, semez encore plus fréquemment si vous souhaitez faire des cultures sous serre en automne.

16) Le Mooli

Le mooli est un radis blanc long qui se conserve si besoin. Semez-les directement ou en modules et donnez-leur idéalement un peu d’ombre pendant la germination.

17) Le Pak Choi

Idéal pour les sautés et autres plats asiatiques. J’aime les faire sauter avec un soupçon d’huile de graines de sésame, puis les saupoudrer de graines de sésame.
Le pak choi peut aussi se manger cru en salade et apporter un peu de croquant.
Ce qui est bien, c’est que les graines de Pak Choi peuvent être semées directement dans des seaux ou de grands conteneurs, les éclaircies étant consommées lorsqu’elles sont petites et laisser les plantes restantes pour les faire grandir.

18) Persil

Bien qu’il puisse être semé à tout moment de l’année, c’est le moment idéal pour semer en pots ou directement dans le sol. Les cultures en pot peuvent être conservées sur le rebord de la fenêtre de la cuisine, prêtes à être utilisées immédiatement. Mais je préfère le persil cultivé en extérieur car il a un goût un peu plus fort en raison de sa croissance plus lente.

19) Les pois

Une autre culture qui peut être semée presque n’importe quel mois chaud. Je les commence dans des godets et les transfère dans le récipient à quelques centimètres de haut. La première récolte peut être prise une semaine ou dix jours plus tard si le temps a été clément.

20) Les radis

Je pense ici au radis traditionnel et j’ai répertorié séparément le mooli et le radis noir espagnol. Je ne sème jamais de radis seuls mais je les cultive comme culture dérobée. L’idée est que lorsque vous semez quelque chose comme des carottes, vous y ajoutez quelques radis. Ils marquent les rangs et peuvent être récoltés au fur et à mesure de la croissance des carottes. Le semis jusqu’à la récolte dure environ quatre semaines.

21) Les oignons verts

Une excellente récolte à glisser dans n’importe quel espace libre dont vous disposez. Ils ont besoin de si peu d’espace que je continue d’en ajouter quelques-uns ici et là pour combler les lacunes dans mes lits.

22) Le radis noir espagnol

Là où les mooli sont des radis blancs, c’est le radis noir. Le radis noir espagnol est souvent considéré comme beaucoup plus poivré que le mooli ou le radis rose traditionnel.

23) Les Épinards

L’épinard est une autre culture à croissance rapide. A maturité en 35-45 jours, il est tout à fait possible de commencer la cueillette des feuilles en moins de trois semaines si le temps est clément. Et si vous ne prenez que quelques feuilles par plante à chaque récolte, les plantes continueront à pousser pendant un temps considérable.

24) Les Navets

Une autre culture de Brassica qui mûrit rapidement. Semez le premier du mois et vous pourrez profiter de succulents navets à la fin du mois. 30-60 jours est le temps moyen entre le semis et la récolte selon la variété et les conditions, et juillet peut être un mois à croissance rapide.

25) Le Cresson

Le cresson n’a pas besoin d’eau courante comme beaucoup le pensent. Il aime les eaux calmes peu profondes mais veut juste garder ses « pieds » mouillés. Je fais germer le mien dans une barquette recyclée remplie de compost, et une fois d’une taille que je peux gérer, je la transplante dans d’autres barquettes. Ma densité de plantation est de 2-3 plantes par barquette et j’arrose chaque jour. Les barquettes se tiennent dans un plateau peu profond qui retient un centimètre d’eau lorsqu’il est rempli.
La croissance est rapide et dès qu’elle est légèrement récoltée, elle remplit à nouveau la barquette.
Gardez-le à l’abri des oiseaux, en particulier des pigeons, car ils semblent aimer le goût poivré et le dépouillent très rapidement.

Et vous , vous semez quoi en juillet dans votre région ?

Une réflexion au sujet de “25 légumes que vous pouvez encore semer en juillet

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