Avez-vous déjà pensé à cultiver vos propres légumes ?
Créer son propre jardin potager est bien plus qu’une simple abondance de légumes à l’été et en automne mais c’est tout un tas de bienfaits que nous obtenons et que je vous propose de découvrir et de simplement en prendre conscience si ça n’est pas déjà le cas.
Voici 10 raisons pour lesquelles vous devriez planter un potager cette année !
1) Les légumes frais du jardin ont un goût tellement meilleur que les légumes achetés en magasin.
Si vous n’avez jamais mangé une tomate du jardin qui est légèrement chaude du soleil d’été, vous avez sérieusement manqué quelque chose.
Les légumes du magasin sont cueillis avant d’avoir une chance de mûrir, puis ils sont expédiés à l’épicerie où ils «mûrissent» dans une boîte. Du coup on sait bien qu’ils ne mûrissent vraiment pas. Lorsqu’ils sont autorisés à mûrir sur la plante, ils sont remplis de saveur qui ne peuvent tout simplement pas être comparés à tout ce que vous obtenez au magasin.
Si vous n’avez pas la place pour un jardin, un marché fermier vous offrira des légumes avec le même goût frais cueilli le matin même et vous serez accro !
2) Les légumes du jardin restent frais plus longtemps.
Celui-ci est quelque chose qui m’a pris un certain temps à réaliser. Et je ne l’ai réalisé qu’après la fin de l’été et j’ai acheté des légumes au magasin. Ils ont commencé à ramollir en quelques jours.
J’avais l’habitude d’avoir quelques semaines de fraîcheur avec les légumes de mon jardin. Parce que les légumes du magasin étaient cueillis une semaine ou deux avant d’arriver sur les étagères, je perdais la durée de conservation que j’avais quand je les ai cueillis dans mon propre jardin.
3) Il existe une gamme infinie de variétés parmi lesquelles choisir.
Même si vous ne vous regardez jamais les possibilités, vous pouvez obtenir autant de variétés de légumes différentes dans votre pépinière locale.
Dans l’épicerie, vous avez peut-être 5 sortes de tomates différentes à choisir. Lorsque vous allez acheter des plantes, il existe des dizaines de variétés. Et si vous regardez les graines, il y en a des centaines parmi lesquelles choisir.
L’une de nos choses préférées à faire est d’essayer de nouvelles choses… parce que nous le pouvons ! Si les enfants veulent des carottes violettes, nous plantons des carottes violettes. Si je trouve une nouvelle variété de courgettes, on essaie.
Cultiver nos propres légumes signifie que nous ne sommes pas limités à ce que l’épicerie pense que nous voulons.
4) Cela ne coûte pas vraiment plus cher pour les légumes biologiques.
J’avoue que je n’achète pas tous les fruits et légumes biologiques tout le temps. Nous avons beaucoup de fruits et légumes et je n’ai pas le budget d’épicerie pour cela.
Mais en ce qui concerne le jardinage, j’essaie de le garder biologique car cela ne coûte pas vraiment plus cher.
J’utilise des engrais organiques et des conditionneurs de sol, et quand je compare le coût de ceux-ci à ceux non organiques, ils sont comparables. La différence de prix pour les graines est si petite lorsque vous pensez à la quantité de nourriture que vous obtenez de chaque petit paquet que cela en vaut vraiment la peine.
Mais même si vous n’achetez pas de semences et de plantes biologiques, si vous ne les aspergez pas de produits chimiques, vous serez beaucoup mieux lotis que d’acheter des légumes non biologiques dans les magasins.
5) Vous serez ravi de manger vos légumes.
C’est drôle à quel point mes enfants adorent manger des légumes de notre jardin que je ne pourrais pas leur faire manger autrement. S’ils le voient grandir, ils sont plus excités de le manger plus tard.
Les enfants demanderont des repas avec des nouilles aux courgettes. Tout cela parce qu’ils sont tellement excités de manger la nourriture qu’ils ont aidée à cultiver.
Et même si vous n’avez pas d’enfants, vous serez plus excité de remplir votre assiette avec les bienfaits de votre jardin. Si vous vous êtes déjà fixé comme objectif de manger plus de légumes, créer un jardin potager est la solution!
6) Vous apprendrez un nouveau passe-temps très utile.
Je pense qu’il est toujours bon d’apprendre quelque chose qui peut être utile en cas de crise.
J’espère ne jamais avoir à compter entièrement sur ma capacité à cultiver ma propre nourriture. Mais si je devais le faire, j’aurais les connaissances pour le faire. Et ensuite, peut-être quelques poulets et chèvres pour apprendre à s’en occuper et devenir un peu plus autonome !
7) Vous aurez toujours à manger, même si vous ne voulez pas aller à l’épicerie.
Il y a des jours où je ne veux tout simplement pas quitter la maison.
Quand j’ai de la nourriture dans mon jardin à récolter, je peux éviter les courses parce que je sais que je peux préparer un dîner décent.
Le dîner le plus simple, qui est si délicieux et sain, et ne nécessite pas de se rendre au magasin, c’est le top.
8) Vous pouvez conserver les aliments pour les manger plus tard dans l’année.
C’est quelque chose que j’ai appris de mes parents dans ma jeunesse. Nous plantions dans l’immense jardin, puis passions tout le mois d’août et septembre à préserver et conditionner la récolte.
Chaque année, je peux disposer de suffisamment de tomates pour que nous puissions en utiliser le reste de l’année, donc je n’ai jamais à les acheter. Une autre grande compétence à avoir et un excellent moyen de laisser votre jardin vous nourrir même lorsque la saison de croissance est terminée.
9) Il enseigne le travail, ses difficultés et ses aléas.
Le jardinage est souvent un travail difficile ! Mais le travail que l’on apprend au jardin en tant qu’enfant ou jeune adulte nous rendra meilleur travailleur en tant qu’adulte.
C’est juste quelque chose qui doit être appris. Malheureusement, beaucoup d’enfants ces jours-ci n’ont pas la chance d’apprendre ce qui se passe lorsque vous mettez de la vraie sueur, des maux de dos, des ampoules sur vos mains. J’espère que mes enfants en profiteront un peu en m’aidant dans le jardin chaque année.
10) Un sentiment de fierté.
Je suis tellement excité chaque année lorsque ces minuscules petites graines commencent à germer. Je jure que c’est un miracle qu’une plante de taille normale puisse sortir d’un si petit grain. Et puis cette plante peut produire suffisamment de nourriture pour nourrir ma famille, mes amis et mes voisins!
Je suis tellement excité de voir tout cela pousser que je vérifie mon jardin tous les jours! Ensuite, je prends toutes sortes de photos. C’est trop cool de pouvoir faire autant de si peu. Et je pense qu’être fier de quelque chose est une bonne chose!
J’espère vous avoir convaincu si besoin était, quelles sont vos raisons d’avoir créer ou d’avoir envie de créer votre propre jardin potager ?