Le Potager

10 légumes à faire pousser au printemps pour bien démarrer votre jardin potager

Le début du printemps est le moment idéal pour démarrer votre jardin de printemps, en particulier pour les plantes qui peuvent résister à des coups de froid imprévisibles.

Les plantes résistantes au froid peuvent supporter quelques gelées et vous pouvez commencer à semer les graines à l’intérieur ou à l’extérieur, selon l’endroit où vous vivez. SI vous n’êtes pas habitué au climat de votre région, n’hésitez pas à demander des conseils à votre pépiniériste.

De nombreuses salades peuvent être plantées directement dans le sol au printemps mais également les carottes, les radis, betteraves, tomates et choux, retrouvez ci-dessous une liste de 10 légumes que vous pouvez faire pousser au printemps pour démarrer votre jardin potager.



La salade de type laitue :

Ce produit de base est proposé dans une variété de saveurs et de couleurs.

La salade  il est relativement facile à cultiver mais il est préférable de semer ces graines pendant que les températures sont plus basses parce que la laitue ne germe pas dans un sol de 27°C ou plus.

Le printemps est une période idéale pour la production de laitue et les plantes seront prêtes à être cueillies dans environ deux mois.

La roquette :

Une note poivrée à n’importe quelle assiette, la roquette se développe rapidement en quelques semaines.

Cependant, la roquette a besoin de beaucoup d’eau pour maintenir ce taux de croissance.
Les légumes-feuilles peuvent être plantés en toute sécurité directement à partir de graines et il est bénéfique pour eux d’être plantés tôt dans la saison.

Cela fait partie du cycle naturel, la rosette des feuilles est déclenchée par le froid. Vous avez la possibilité d’utiliser une couverture sur votre jardin au début du processus pour encourager le terrain à se réchauffer.

 

Les carottes :

Qu’elles soient rouges, oranges, jaunes ou violettes, ces légumes de saison plus froides regorgent de vitamines et d’une douceur indéniable.

Les carottes sont des légumes-racines et avec le soleil et l’eau appropriés, elles peuvent être cueillies tôt en tant que jeunes carottes tendres ou plus tard en tant que carottes mûres croquantes.

Les betteraves :

Certains nutritionnistes qualifient la betterave de super aliment pour son lien avec l’amélioration globale de la santé.

Elles sont relativement faciles à cultiver à partir de la fin mars ou du début avril. Les betteraves ont meilleur goût lorsqu’elles ont quelques semaines d’air frais. Cependant, assurez-vous d’aller au jardin pour recueillir ces légumes si le mercure s’élève au-dessus de 25°C.
Si le temps est constamment plus frais, elles deviendront de plus en plus grosses. Si vous êtes satisfait de la taille, choisissez-les au fur et à mesure. Mais si le temps commence à se réchauffer, récoltez-les sinon elles ne vont pas tenir.



Les radis :

Les radis se développent rapidement dans le jardin de la graine à la racine alors gardez un œil sur eux après quelques semaines.

Cette catégorie de légumes-racines est pratiquement exempte de parasites mais attention aux limaces.

Cette plante est un excellent choix pour les débutants en raison du succès facile à chaque récolte. Les radis sont souvent consommés crus ou utilisés comme garniture mais d’autres recettes comprennent des salsas, des salades et des sautés.

Le chou frisé :

Le chou frisé peut faire mieux s’il est commencé à pendant cette période de l’année et s’est durci un peu avant d’être replanté à l’extérieur.

Passer quelques semaines à l’intérieur pour le faire germer permettra au chou frisé de devenir une petite plante dans le jardin.

Il ne doit pas faire chaud dehors, mais cette culture de légumes a besoin d’un sol léger et bien drainé pour s’épanouir.

Le brocoli

Ce légume fleurira aussi quand il y a de la chaleur, alors il est temps de le faire.

Les brocolis commencent généralement à former des têtes en mai et ils peuvent être récoltés du printemps à l’automne.

La fleur de brocoli reste une rosette serrée à cause de l’air froid.

Le chou-fleur :

Bien que n’étant pas le plus facile à cultiver à la maison, le chou-fleur est un choix populaire , idéal à consommer qu’il soit cru ou cuit.

Le chou-fleur a de la difficulté avec le temps chaud, le succès dépend donc de votre climat.

Consultez des experts locaux sur les variétés de chou-fleur et d’autres légumes de saison froide qui fonctionnent le mieux pour votre région.



Les tomates :

Le légume de jardin le plus populaire.

Vous avez le choix entre des centaines de variétés et vous pouvez les repiquer à l’extérieur après le dernier gel, ce qui vous donne l’occasion de prolonger votre saison.

Les greffes de tomates devraient avoir une taille de 8 à 12 cm de hauteur avant de les déplacer dans le jardin.

Les aubergines :

La peau brillante pourpre est la caractéristique de cette culture.

Les aubergines, comme les tomates, ne survivront pas au gel, alors assurez-vous de ne pas les planter trop tôt.

Elles sont considérées comme des fruits à faible teneur en calories et constituent une bonne source de vitamines, de minéraux et de nutriments.

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