Quels fruits et légumes planter en janvier

potager jardin planter

Si vous êtes comme moi, en janvier, vous en aurez assez de vous contenter d’attendre avec impatience des jours plus ensoleillés et vous aurez envie de sortir dans votre jardin et de planter quelque chose.

J’aime beaucoup tout le processus d’amener les plantes à la vie, chaque hiver, il nous tarde que revienne le moment où l’on fait germer nos graines pour obtenir les nouvelles plantations de la saison. Alors si comme moi, vous avez la main verte qui vous démange, voici quelques plantes que vos pourrez cultiver en janvier.

Pour satisfaire mes envies, j’ai cherché quelles plantes toléreraient d’être plantées en janvier et continueraient à prospérer. Si vous souhaitez faire des plantations ce mois-ci, voici quelques suggestions sur ce qu’il faut planter en janvier.

Les fruits et légumes à planter en janvier :

Les herbes aromatique sur le rebord de la fenêtre

Si vous avez un rebord de fenêtre ensoleillé, vous pouvez faire pousser des herbes aromatiques à l’intérieur tout au long de l’hiver. Choisissez des variétés que vous utilisez régulièrement dans votre cuisine et vous économiserez de l’argent. Pour avoir des informations plus complètes et conseils, retrouvez la liste des herbes aromatiques à faire pousser sur le rebord de la fenêtre en hiver.

mizuna potager

Les salades d’hiver

Les salades sont le contre-pieds santé parfait après les copieux des repas des fêtes de Noël. Vous devrez choisir des variétés de salades résistantes au froid pour vous assurer une récolte à l’extérieur à cette période de l’année et essayer de les mettre dans un endroit abrité. Les bonnes variétés de salades d’hiver à essayer sont la mâche, la roquette , le cresson et le mizuna.

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Le moyen le plus simple d’obtenir une variété de salade d’hiver est d’acheter un paquet de graines mélangées à la jardinerie ou à un fournisseur de graines en ligne. Essayez de repérer les  variétés étiquetées « à couper » car elles vont repousser après la coupe et elles vous donneront des récoltes plus importantes par plante. Vous continuez simplement à cueillir les feuilles régulièrement pour arrêter la floraison des plantes et leur faire produire de nouvelles feuilles savoureuses au lieu de le laisser produire les graines.

Pendant les fêtes de fin d’années, il est également intéressant de faire participer les enfants, ça va les occuper et il n’est jamais trop tôt pour apprécier les produits naturels que l’on fait pousser nous même.

Les framboisiers et les mûriers

Comme les roses, les cannes de framboise et les mûres peuvent être plantées comme plantes à racines nues à tout moment de novembre à mars. Avec les framboises, vous pouvez choisir entre des variétés à fruits d’été et à fruits d’automne.

Si vous avez beaucoup d’espace, une rangée de plantes fonctionne bien, mais vous pouvez aussi les faire pousser dans des conteneurs. Gardez à l’esprit que vous devrez fournir un soutien aux plantes. Il s’agit généralement d’une clôture à poteaux et grillages pour les rangées de plantes et d’un seul poteau pour les plantes que vous faite pousser en conteneurs.

forçage rhubarbe

Le forçage de la rhubarbe

Ce n’est pas strictement de la plantation mais cela implique toujours de cultiver donc je pense que nous pouvons nous le permettre dans cet article ! Si vous avez déjà des plants de rhubarbe, vous pouvez « forcer » les tiges à pousser plus tôt que d’habitude ce mois-ci.

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Pour forcer la rhubarbe, il faut recouvrir la couronne (le brin au-dessus du sol) d’une couche de paille, puis mettre un grand récipient sur le tout. Le but est de bloquer la lumière, ce qui force les tiges à pousser. Vous pouvez acheter des pots en terre cuite spécialement conçus pour le travail, mais un grand seau fonctionnera également parfaitement.

Les arbres fruitiers à racines nues

L’hiver est un bon moment pour planter des arbres fruitiers à racines nues car c’est à ce moment qu’ils sont en dormance. Vous pouvez également planter des arbres fruitiers cultivés en pot maintenant.

Pois de senteur

Les fleurs à planter en janvier

Les pois de senteur sont idéaux pour semer maintenant si vous pouvez les garder à l’intérieur dans des bacs à graines jusqu’à ce qu’ils germent. Déplacez-les dans une serre ou un châssis froid à l’abri du gel une fois que cela s’est produit. Semer des pois de senteur maintenant pour les repiquer plus tard vous donnera des plantes plus grandes que si vous vous accrochiez jusqu’au printemps. Elles sont également parfaites pour les petites mains d’enfants car les graines sont assez grosses et donc faciles à manipuler.

Les pensées, les altos, le cyclamen, le lierre et la bruyère sont d’excellentes options pour créer un affichage hivernal coloré. Envisagez également d’utiliser des graminées à feuilles persistantes pour gonfler les conteneurs et fournir du feuillage, de la texture et de la hauteur.

Si vous souhaitez ajouter des roses à votre jardin, les plantes à racines nues sont un moyen rentable de le faire.
Vous pouvez planter des rosiers à racines nues de novembre à mars, pendant qu’ils sont en phase de dormance. Avant de commencer, ajoutez beaucoup de matière organique, comme du fumier, dans l’endroit où vous allez le planter. Votre trou doit être d’environ la profondeur d’une bêche et deux fois plus large que les racines. La base de la tige doit être juste en dessous du niveau du sol. Une fois que vous êtes satisfait de la position, remplissez le trou avec de la terre et raffermissez bien la plante.

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