Le Potager
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Liste de 20 légumes à faire pousser au mois de mai

Cultiver des légumes n’a jamais été facile mais alors que le temps se réchauffe enfin et que la lumière du soleil devient suffisante pour nos plantes, on a envie de tout faire pousser dans son jardin. Afin que vous puissiez faire varier les plaisirs, je vous propose une liste de 20 légumes qui peuvent être cultivés en mai avec leurs exigences climatiques et de température.

20 légumes à cultiver en mai :

  1. Les Haricots secs (rouges,blancs)
  2. Les Concombres
  3. La Laitue
  4. Le Gingembre
  5. Le Maïs
  6. Les Tomates
  7. Les piments et poivrons
  8. Les Aubergines
  9. Les melons
  10. Les courgettes
  11. Les Patates douces
  12. Les Haricots verts
  13. L’aneth
  14. L’Edamame ou fève de soja fraiche
  15. Les Oignons verts
  16. Le Persil
  17. Le Gombo
  18. Le Chou-fleur
  19. Le Brocoli
  20. L’Épinard de Malabar

1- Les Haricots secs (rouges,blancs)

Les haricots sont des plantes qui poussent le mieux par temps chaud. Dans le monde, il existe environ 40000 variétés de haricots. C’est une plante qui pousse mieux lorsque la température de l’air est chaude et il faut généralement 60 jours pour mûrir complètement afin d’être récoltée.
Les conditions climatiques du sol ne doivent pas être inférieures à 10°C. Les graines de haricots germent mieux lorsque la température est proche de 22°C. Si les haricots sont plantés lorsque la température est trop froide, cela entraînera une mauvaise germination ou la graine pourrira. Pour certaine région il sera donc préférable d’attendre mi-mai ou début juin. Il peut pousser dans n’importe quel type de sol à l’exception des sols argileux lourds, mais les sols sableux et limoneux sont considérés comme idéaux pour sa croissance.

2- Les Concombres

C’est une plante grimpante cultivée dans la famille des courges. C’est une plante de saison chaude et ne peut pas bien pousser sous le gel.
Les plants de concombres poussent mieux entre 18 et 24°C, ils peuvent tolérer une température allant jusqu’à 33°C.
Si le sol est chaud, les graines germeront plus rapidement. Le concombre peut tolérer des températures aussi froides que 15 degrés. Ils peuvent être plantés en extérieur entre mai et juin. Le mois de mai est un mois propice pour faire pousser du concombre à l’extérieur. Il devrait y avoir un espacement approprié de 45 à 90 cm entre chaque graine. Il pousse bien dans un sol bien drainé à texture légère et riche en matière organique.

3- La Laitue

La laitue est généralement cultivé comme légume à feuilles. Ses graines poussent mieux à 21°C .
La laitue est un légume à feuilles vertes. vous pouvez la cultiver n’importe où, mais au mois de mai, vous devez utiliser des filets suspendus pour éviter les coups de soleil trop fort sur les jeunes feuilles.
Il était originaire des régions méditerranéennes mais a maintenant été transporté dans toutes les régions du monde.
La durée de vie moyenne de cette plante est de 65 à 130 jours. la laitue pousse mieux dans un sol riche en azote et est très facile à cultiver.

4 – Le Gingembre

La plante de gingembre est une plante à fleurs vivace utilisée comme épice et aussi comme médicament. Le gingembre pousse principalement comme plante annuelle. Il peut être planté en mai, après quoi il faut environ 4 à 6 mois pour être entièrement récolté. La hauteur moyenne de la plante de gingembre est d’environ de 1m20 à 1m50. Le gingembre de la meilleure qualité peut être cultivé dans un sol sableux mou avec une concentration élevée de phosphore et de potassium. Vous pouvez ajouter de la cendre de bois au sol avant de planter du gingembre.
Il peut être cultivé à l’extérieur lorsque les températures sont d’au moins 21°C. Les températures du sol doivent être supérieures à 20°C avant de planter des plants de gingembre. Il pousse mieux dans un sol humide bien drainé.

5 – Le Maïs

C’est une plante de saison chaude. Le maïs est une céréale tendre qui a été cultivée pour la première fois au Mexique et est maintenant devenue un aliment de base dans de nombreuses régions du monde.
Le maïs pousse mieux lorsque la température du sol atteint les 15°C, il est maintenant cultivé dans le monde entier. Le maïs est une plante intolérante au froid avec un système racinaire peu profond qui nécessite donc une bonne humidité du sol pour se développer correctement.

6- Les tomates

Les tomates sont originaires d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale, mais elles sont maintenant largement cultivées dans le monde sous différentes variétés. Les tomates sont diversement consommées sous formes crues et cuites et de bien d’autres manières. Les tomates poussent mieux lorsque la température est comprise entre 18 et 25 °C.
Il y a plus de 7500 variétés de tomates à travers le monde qui sont utilisées à des fins différentes. La tomate peut pousser dans presque tous les types de sol, à l’exception de l’argile lourde. Les sols sableux et limoneux sont considérés comme les meilleurs pour sa croissance.

7- Les piments et poivrons

Les piments et poivrons sont cultivés avec toute une variété de saveurs et de différentes couleurs par les cultivateurs.
Les graines poussent bien lorsque la température du sol est comprise entre 21 et 35°C. Si la température du sol est inférieure à 12°C, les graines ne germeront pas.
Ils sont originaires du Mexique, d’Amérique centrale et du nord de l’Amérique du Sud. Il se trouve généralement dans la couleur verte, jaune et rouge. La Chine est le plus grand producteur. Il pousse mieux dans un sol limoneux bien drainé.

8 – Les Aubergines

L’aubergine est cultivée dans le monde entier. On pense qu’elle est originaire de l’Inde, qui pousse dans la période la plus chaude et sans gel de l’année.
Cette plante a besoin de 100 à 140 jours chauds avec des températures comprises entre 21 ° et 32 ° C pour atteindre sa pleine maturité de récolte. Le fruit de cette plante est cultivé sous différentes formes et tailles. Le pH du sol de 5,8 à 6,5 est considéré comme idéal pour la croissance de la plante.

9 – Les melons

Le melon appartient à la famille des cucurbitacées, fruit charnu et comestible sucré. Les graines de cette plante germent mieux lorsque la température du sol se situe entre 21° et 32 °C.
Il est important de planter ses graines lorsque la température du sol a atteint 18°C lorsque les nuits, ainsi que les jours, sont chauds. Le melon est originaire des vallées chaudes de l’Iran et de l’Inde.

10 – Les courgettes

La courgette est une courge d’été qui peut être de couleur vert foncé ou vert clair. Elle a besoin de températures chaudes du sol et de l’air pour se développer correctement.
21°C est idéal pour planter des courgettes. La graine de cette plante ne germe pas dans un sol froid.
Il nécessite un sol riche en compost bien drainé pour bien pousser.

11 – Les Patates douces

La patate douce est originaire des régions tropicales d’Amérique.
La patate douce est une forme modifiée de la racine fibreuse. Planter une patate douce à une température du sol de 60 ° à 85 ° F est considérée comme idéale et une température de l’air de 15 ° à 30 °C est parfaite. Il ne tolère absolument pas le gel. La patate douce a besoin d’un soleil abondant et de nuits chaudes pour prospérer, elle est donc cultivée principalement dans les régions tropicales. La patate douce pousse mieux dans un sol limoneux sableux fin bien drainé.

12- Les Haricots verts

Les haricots verts sont une culture de saison chaude et ne tolèrent pas le gel.
Il pousse mieux lorsque la température du sol est supérieure à 13°C et que la température de l’air varie entre 18 et 30 °C. Bien que vous puissiez cultiver des haricots verts à tout moment de l’année juste après le dernier gel, il est préférable de sélectionner ce légume pour qu’il pousse en mai.
Pour une meilleure germination des graines, placez toujours les graines dans le sol près du plein soleil. Il existe plus de 130 variétés de haricots verts cultivés dans le monde.
Les haricots verts ne peuvent pas pousser dans de l’argile lourde ou un sol avec un excès de limon, mais un sol sableux ou limoneux est considéré comme idéal pour sa croissance.

13 – L’aneth

C’est une herbe largement cultivée en Eurasie et utilisée pour aromatiser les aliments.
Elle pousse jusqu’à 60 à 40 m avec des feuilles délicates. Cette herbe pousse mieux lorsqu’elle est plantée à l’extérieur en plein soleil à une température chaude. Il lui faut une température de 15 à 21°C pour se développer idéalement. 21°C est la température idéale pour planter de l’aneth. L’aneth pousse mieux dans un sol sableux ou limoneux légèrement acide.

14 – L’Edamame ou fève de soja fraiche

Les fèves de soja fraiches ou edamane sont aussi appelées haricots à tige car les haricots sont attachés à la tige. Les gousses de soja vertes sont récoltées à la main afin que la récolte ne soit pas endommagée et sont récoltées avant qu’elles ne soient complètement mûres.
C’est une culture de saison chaude et ne sont cultivés que lorsque la température du sol atteint au moins 18°C.
Il est important de les planter à la bonne température pour que les graines germent efficacement. La basse température du sol conduit à une mauvaise voire à l’échec complet de la germination des graines.
L’edamame pousse mieux dans un sol légèrement acide qui contient beaucoup de matière organique.

15 – Les oignons verts

Les oignons verts sont également connus sous le nom d’oignons de printemps, oignons chinois ou oignons salade, ils appartiennent aux variétés d’oignon allium.
Une température de 20 à 25°C est considérée comme idéale pour planter des oignons verts. L’oignon vert est une bonne option pour la culture des légumes en mai. Dans certains endroits aux climats variés, des graines d’oignon vert sont plantées au début du printemps afin de profiter des températures fraîches.
Les graines d’oignon vert sont plantées à 1 cm de profondeur dans un sol bien cultivé pour une meilleure germination et croissance. Il peut bien pousser dans une large gamme de sols allant du limoneux, du prêt sableux et des limons argileux.

16 – Le Persil

Le persil est une espèce de plante à fleurs originaire des régions méditerranéennes. Il est considéré comme idéal de faire pousser du persil au soleil du matin ou à l’ombre partielle l’après-midi.
Il pousse mieux lorsque la température de l’air se situe entre 16 à 18°C. Ses feuilles sont souvent utilisées comme garniture tandis que le persil racine est utilisé pour faire des soupes, des ragoûts, etc., il pousse mieux dans un sol humide bien drainé en plein soleil. Vous pouvez certainement cultiver du persil au mois de mai. Le persil est l’un des meilleurs choix pour les légumes à cultiver en mai.

17 – Le Gombo

Le gombo ou populairement connu sous le nom de ladyfinger appartient à la famille des Malvaceae et est une plante à fleurs. Il a une gousse verte comestible.
La température idéale du sol pour planter les graines de gombo est de 18°C et la température de l’air entre 21 et 30°C est considérée comme idéale pour sa croissance.
Le gombo a un cycle de croissance de 60 à 70 jours après lequel les gousses vertes peuvent être récoltées. Il peut être cultivé dans un sol de jardin ordinaire mais un sol limoneux est considéré comme idéal pour sa croissance.
Le gombo peut être cultivé dans le jardin ainsi que dans des conteneurs. Il nécessite une température diurne élevée pour que vous puissiez facilement cultiver le gombo en été.

18 – Le Chou-fleur

C’est une plante qui pousse à partir de graines. C’est une plante relativement difficile à cultiver par rapport au chou.
Il nécessite beaucoup de soleil et un sol humide pour se développer correctement. La température idéale du sol pour la germination des graines est de 27°C.
Il est produit dans des conteneurs ou en pleine terre. Il pousse bien dans un sol limoneux profond avec un bon système de drainage. Saviez-vous que les choux-fleurs poussent dans quatre couleurs différentes? vous pouvez faire pousser des choux-fleurs blancs, orange, violets et verts.
Bien que ce soit difficile, vous pouvez essayer de cultiver des choux-fleurs en mai.

19 – Le Brocoli

Il appartient à la famille des choux dont la tête fleurie et la tige sont comestibles.
Le mot brocoli signifie la crête fleurie du chou. Il existe principalement trois types de brocoli cultivés qui sont: le brocoli calabrais, le brocoli asperge et le brocoli violet (summer purple).
La température idéale du sol pour planter du brocoli est de 21 à 27 °C. Si vous recherchez des légumes à cultiver en mai, le brocoli est un bon choix. Les graines de brocoli mettent quatre à sept jours pour germer lorsque l’état du sol est idéal. Les graines de brocoli germeront à des températures basses de 4°C, mais le processus peut prendre deux ou trois fois plus de temps que le processus des conditions idéales selon la variété. Le brocoli pousse mieux dans un sol bien drainé avec un pH compris entre 6 et 6,8.

20 – L’Épinard de Malabar

Basella alba est communément connue sous le nom d’épinards Malabar, d’épinards de vigne et d’épinards de Ceylan et est largement utilisée comme légume.
On pense qu’il a poussé naturellement en Chine, en Afrique tropicale, au Brésil, au Belize, en Colombie, etc. Ses feuilles vert foncé ressemblent à celles des épinards. C’est une autre bonne option pour que les légumes poussent en mai.
L’épinard de Malabar est un type de plante de vigne qui survit par temps chaud, dépassant même 32°C. Il pousse mieux dans les régions sans gel. Il peut être cultivé comme plante annuelle ou vivace. Il pousse mieux dans un sol humide bien drainé et aéré.

A vous de jouer maintenant !

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