Le Potager
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Les 10 meilleurs légumes à cultiver dans des plates-bandes surélevées

Les plates-bandes surélevées sont un moyen populaire de faire pousser des légumes dans les jardins familiaux et pour une bonne raison. Elles se réchauffent plus tôt au printemps, prolongeant la saison de croissance, se drainent bien et vous permettent de contrôler le sol. Ces avantages facilitent certaines cultures comme les tomates, les poivrons, les carottes et les melons qui bénéficient du sol chaud et meuble. Lisez la suite pour découvrir les 10 meilleurs légumes à cultiver dans des plates-bandes surélevées.

Pourquoi jardiner dans des plates-bandes surélevées :

Comme indiqué ci-dessus, il y a beaucoup d’avantages à cultiver votre potager dans des plates-bandes surélevées. La principale raison est qu’elles nécessitent beaucoup moins de travail qu’un jardin en pleine terre. Il ne faut pas longtemps pour réaliser que des plates-bandes surélevées aident également à faire pousser des cultures qui ont généralement du mal lorsque dans des sols argileux.

Voici 7 bonnes raisons de jardiner dans des plates-bandes surélevées :

– Le sol se réchauffe tôt au printemps.
– Les plates-bandes surélevées drainent bien.
– Elles sont idéales pour les sites où le sol existant est pauvre, rocheux ou contaminé.
– Un sol profond et meuble facilite la culture de racines comme les carottes.
– Vous pouvez planter de manière intensive dans des plates-bandes surélevées, maximisant ainsi la récolte.
– Les plates-bandes surélevées ont généralement moins de mauvaises herbes envahissantes.
– Les lits surélevés ont l’air bien rangés, ce qui est un avantage si vous cultivez de la nourriture dans une cour devant votre maison.

S’il est vrai que n’importe quel légume peut être cultivé dans un lit surélevé, certaines cultures sont plus faciles à cultiver ou bénéficient des avantages qu’offrent les lits surélevés.

Les 10 meilleurs légumes à cultiver dans des plates-bandes surélevées :

1) Les haricots nains

Les haricots nains sont l’un des meilleurs légumes à cultiver dans des plates-bandes surélevées car ils sont rapides, faciles et compacts. La plupart des variétés se récoltent en à peine 50 à 55 jours après le semis. Les haricots nains sont un légume de saison chaude et ne peuvent être plantés qu’après le dernier gel printanier.

Si elles sont plantées dans un sol froid et humide, les graines pourriront au lieu de germer. Le réchauffement précoce et le sol bien drainé des plates-bandes surélevées aident les haricots nains à prendre un bon départ. Pour assurer une longue saison de gousses tendres, je sème des graines toutes les 3 semaines de la fin du printemps au milieu de l’été.

Les haricots verts sont une autre option pour les jardiniers amateurs, mais les haricots nains sont plus faciles à cultiver dans des plates-bandes surélevées car ils ne nécessitent pas de soutien. Les haricots verts peuvent atteindre une hauteur de 2 à 3 m et doivent être cultivés dans des tours à haricots, des poteaux de bambou ou des filets. L’une de mes façons préférées de faire pousser des haricots verts dans mon jardin surélevé consiste à utiliser des treillis métalliques robustes à l’arrière de mes plates-bandes ou à créer des tunnels pour haricots verts entre les plates-bandes surélevées.

2) Les piments et poivrons

Il existe des dizaines de types de poivrons à cultiver dans un jardin potager avec des fruits dans une gamme variée de couleurs, de tailles et de formes. Les plants poivrons et de piment prospèrent dans un sol chaud et bien drainé. J’avais l’habitude de lutter pour faire pousser des poivrons dans mon jardin jusqu’à ce que je passe des plantations en pleine terre aux plates-bandes surélevées. Cela a changé la donne ! Pourquoi? Le sol de mes plates-bandes surélevées se réchauffe beaucoup plus rapidement à la fin du printemps que mes plates-bandes de jardin enterrées. Les plantes se sont mieux adaptées après le repiquage et ont répondu par une croissance rapide et vigoureuse. C’est pourquoi les poivrons sont parmi les meilleurs légumes à cultiver dans des plates-bandes surélevées.

Une autre raison pour laquelle les plates-bandes surélevées sont les meilleures pour la culture des poivrons est qu’elles préfèrent un sol léger et bien drainé. Cela ne veut pas dire qu’ils veulent être cultivés dans un sol sec, ils ne le font pas ! Les poivrons ont besoin d’un arrosage régulier mais ne veulent pas être dans un sol saturé. Les cultiver dans des lits surélevés et le paillage avec de la paille ou des feuilles déchiquetées favorise une croissance saine et beaucoup de poivrons et de piments.

3) Les tomates

Les plants de tomates aiment les sols chauds et la plantation dans des plates-bandes surélevées, en particulier dans les régions plus fraîches, peut vous donner une longueur d’avance sur la saison de croissance. Dans mon ancien jardin en pleine terre, je n’ai pu repiquer des tomates qu’à la mi-juin car le sol était trop humide et froid. Avec des plates-bandes surélevées, je plante maintenant mes tomates en mai.

Le sol profond et meuble de mes plates-bandes surélevées me permet également de planter des plants de tomates en profondeur. Cela favorise le développement de racines adventives le long de la partie de la tige enfouie sous le sol. Un système racinaire plus grand et plus robuste améliore la capacité de la plante à absorber l’eau et les nutriments.

Une dernière note sur la culture de tomates dans des plates-bandes surélevées : il existe des types de tomates déterminés et indéterminés. Les variétés déterminées, également appelées tomates de brousse, poussent généralement de 1m à 1m20 de haut. Les variétés indéterminées ou les tomates grimpantes peuvent atteindre 2 m ou plus de hauteur. Je cultive les deux types mais il est plus difficile de s’occuper de tomates indéterminées dans des plates-bandes surélevées car elles ont besoin de tuteurs ou de supports solides. Vous devez également lier chaque semaine la nouvelle croissance de tomates indéterminées. Les variétés déterminées sont plus courtes et nécessitent moins de travail. Je soutiens les tomates déterminées avec des cages à tomates robustes. Les variétés de tomates traînantes comme Terenzo et Tumbling Tom sont parfaites pour planter au bord d’un lit surélevé.

4) Les concombres

Les concombres sont un autre légume de saison chaude sensible aux températures froides du sol et de l’air. Le réchauffement précoce du sol des plates-bandes surélevées est bénéfique lors de la plantation de graines ou de semis de concombre tendre. Il existe deux principaux types de concombres : le buisson et en vigne. Les concombres de brousse ne mesurent que quelques cm de long et poussent bien dans des conteneurs ou des plates-bandes surélevées. Je soutiens la plante de concombre de brousse sur des cages à tomates, mais on peut aussi les laisser tomber sur les côtés d’un lit surélevé.

Les concombres de vigne peuvent également être cultivés dans des plates-bandes surélevées mais je les plante à la base d’un treillis comme un treillis en A. Cela empêche les plantes vigoureuses de s’emparer de tout le lit surélevé. Les plantes palissées ont également moins de problèmes d’insectes et de maladies et les fruits sont plus faciles à repérer.

5) Les carottes

Les carottes, ainsi que d’autres légumes à longues racines comme les radis daikon et les panais sont bien adaptés au sol profond et meuble des plates-bandes surélevées. Dans les plates-bandes de moins de 20 cm, respectez les types de carottes à racines compactes comme Chantenay, bébé et parisienne qui a des racines arrondies. Si vos plates-bandes surélevées sont plus profondes que 30 cm, vous pouvez faire pousser de longues carottes comme les variétés Imperator. Les carottes préfèrent également pousser dans un sol sans pierres. Lorsqu’elles sont cultivées dans des jardins avec beaucoup de roches ou de cailloux, les racines de la carotte peuvent se dédoubler. Les planter dans des plates-bandes surélevées où vous contrôlez le sol signifie que les carottes peuvent pousser longues et droites.

6) Les melons

Les melons comme les pastèques sont un régal estival ! Pendant de nombreuses années, j’ai essayé de faire pousser des melons dans mon potager mais je n’avais que de minuscules fruits au moment où le gel d’automne a fini par tuer les vignes. Maintenant, ma récolte de cantaloup commence au milieu de l’été et se poursuit pendant près de deux mois ! Je récolte également des dizaines de pastèques et melons à la fin de l’été. Depuis que je fais plutôt pousser des melons dans mes plates-bandes surélevées.

Les plates-bandes surélevées et les melons vont bien ensemble pour plusieurs raisons : Un sol printanier chaud encourage les petits semis à pousser beaucoup de croissance précoce afin qu’ils puissent grossir aussi rapidement et commencer à fleurir. Le sol meuble et non compacté dans les plates-bandes surélevées favorise une croissance saine des racines. Les plates-bandes surélevées se drainent bien, ce qui signifie que les averses printanières ne saturent pas le sol, les melons ne veulent pas être assis dans un sol humide. L’inconvénient de la culture de melons dans des plates-bandes surélevées est que les plantes sont généralement grimpantes et prennent beaucoup de place. Je les plante sur les côtés de mes lits afin qu’ils puissent traîner sur le côté ou les faire pousser sur un treillis en A.

7) Les aubergines

L’aubergine est un parent de la tomate et du poivron qui s’épanouit également dans la chaleur estivale. Si elles sont plantées lorsque le sol est froid et humide, les semis boudent. Lorsque je cultivais des aubergines dans mon ancien jardin creusé, je devais attendre quelques semaines après le dernier gel pour que le sol se réchauffe ou je devais préchauffer le sol en posant une feuille de plastique noire sur la surface du sol pendant 10 à 14 jours avant la plantation. Avec les plates-bandes surélevées, je n’ai plus à me soucier du préchauffage de mon sol pour m’assurer que mes greffes d’aubergines démarrent du bon pied. Le sol se réchauffe tôt et l’eau des fréquentes pluies printanières s’écoule rapidement. Je soutiens les aubergines surélevées avec des cages à tomates.

8) Les patates douces

Les plants de patates douces ont besoin d’une longue saison de croissance chaude pour produire une récolte de tubercules de bonne taille. J’ai eu beaucoup de chance de planter des variétés de saison courte dans mes plates-bandes surélevées. Je plante les boutures à la fin du printemps, environ une semaine après la date du dernier gel. Bientôt, les plantes vigoureuses remplissent leur section du lit de jardin. Elles ne poussent pas bien dans les sols denses ou rocheux, mais prospèrent dans les sols chauds et bien drainés de mes plates-bandes surélevées. Avant le premier gel d’automne, nous coupons les plantes et déterrons les tubercules, quel régal ! Nous mangeons également les feuilles pendant l’été, sans en prendre trop car nous ne voulons pas nuire au développement des tubercules. Les feuilles tendres sont excellentes sautées ou cuites à la vapeur.

9) Les légumes-feuilles

Je sème des graines pour mes salades préférées comme la laitue frisée et les épinards dans mes plates-bandes surélevées dès que le sol a dégelé au début du printemps. Ces légumes verts à croissance rapide aiment les sols riches et les lits surélevés facilitent l’ajout de compost ou de fumier vieilli directement à la partie du lit où ils seront plantés. Il est également facile de semer une pincée de graines ou de placer des semis le long des bords des lits afin qu’ils ne prennent pas beaucoup de place. Les légumes verts à croissance rapide comme la roquette et la laitue frisée sont également parfaits pour la plantation intercalaire entre des cultures à croissance plus lente (comme les tomates et les poivrons) au début de la saison.

10) Les oignons

Les oignons n’aiment pas pousser dans un sol compacté. Les plates-bandes surélevées fournissent le milieu de culture lâche et bien drainé qu’ils préfèrent, faisant des oignons l’un des meilleurs légumes à cultiver dans les plates-bandes surélevées. Avant de planter des oignons au début du printemps, j’enrichis le sol avec du compost. Je plante ensuite les ensembles d’oignons ou les semis à 15 d’intervalle. Les plates-bandes surélevées fournissent un sol qui s’écoule librement après une pluie ou un arrosage, ce qui favorise la santé des plants d’oignons et des gros bulbes.

Les physalis, les tomatillos, les pommes de terre et les courges sont d’autres légumes à envisager de cultiver dans des plates-bandes surélevées.

Et vous ? Que faites-vous pousser dans des plates-bandes surélevées ?

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