Légumes à semer

Semons en mars ! Le printemps est à nos portes mais il n’est pas trop tôt pour penser aux graines que vous devriez semer en mars ! Ces légumes, herbes et fruits conviendront à la plupart des gens mais si vous êtes dans une région, comme moi, avec un climat assez chaud, vous voudrez peut-être […]

Que sont les câpres et comment sont-elles utilisées ? Les câpres, des boutons floraux non ouverts récoltés sur le câprier, sont les chouchous de la cuisine méditerranéenne . On trouve des câpres dans les aliments européens, ainsi que dans ceux d’Afrique et d’Inde, où l’on cultive des câpriers. Cultiver un câprier n’est toutefois pas une

Considérées par certains comme une simple plante envahissante et par d’autres comme un délice culinaire, les plantes à cardon font partie de la famille des chardons et, en apparence, ressemblent beaucoup aux artichauts que l’on a l’habitude de consommer. En fait, le cardon est également appelé le chardon artichaut. Alors, est-ce qu’une herbe cardée, une

Le cerfeuil tubéreux, cerfeuil bulbeux, Cerfeuil à bulbe ou Chérophylle bulbeux (Chaerophyllum bulbosum) fait partie de la famille des Apiacées, avec le cerfeuil, les carottes, le panais, le céleri et de nombreuses autres plantes comestibles. Il n’a jamais été une culture particulièrement populaire, même si elle était plus répandue que par le passé. Le cerfeuil

On a utilisé des feuilles d’orties pendant des siècles pour traiter les douleurs articulaires, l’eczéma, l’arthrite, la goutte et l’anémie. Pour beaucoup de gens, une tasse de thé d’ortie est toujours la panacée pour résoudre une foule de problèmes de santé. Il n’y a rien d’étonnant à tout ça car les orties sont chargés d’antioxydants,

Si vous aimez les épinards mais que la plante a tendance monter en graines trop rapidement dans votre région, essayez donc de faire pousser l’arroche des jardins. Qu’est-ce que l’arroche des jardins ? Continuez ci-dessous pour savoir comment cultiver les arroches des jardins et découvrir d’autres informations sur la plante, ses besoins et les soins

La scorsonère est une plante-racine bien connue et populaire dans le jardin victorien. Il est très rare de la voir dans les magasins car elle n’est plus connue de nos jours et n’est donc pas populaire. Pourtant, la saveur de la scorsonère est considérée supérieure à celle des panais, à laquelle elle ressemble quelque peu.

Depuis plus de 3 000 ans, les gens broient les racines poivrées du raifort comme un condiment. Cette tradition devrait être conservée par plus de jardiniers car peu de plantes sont aussi faciles à cultiver que le raifort (Amoracia rusticiana). Cousin du chou, le raifort est une plante vivace capable de survivre à des températures

Les crosnes font partis des légumes oubliés, ils sont également connus sous le nom de Chorogi, Betony ou artichauts chinois. Les crosnes sont très prolifiques et produisent de délicieux tubercules croustillants et possède une croissance supérieure assez touffue composée de feuilles crépus qui peuvent pousser pour atteindre jusqu’à 50 cm de haut. En fait, les

L’endive peut être un peu un légume déroutant parce qu’il y a bien plus d’une variété. C’est une plante cueillie pour ses feuilles, généralement utilisées dans les salades. Une variété d’endive a des feuilles très frisées tandis que d’autres auront une autre sorte a une feuille beaucoup plus plate et large. Le type plat est