Le Potager
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Liste des légumes et herbes que l’on peut cultiver à l’ombre

Contrairement à ce que l’on croit, un partie de jardin qui reçoit aussi peu que deux heures de lumière directe du soleil par jour peut tout de même faire pousser des légumes.

Les légumes cultivés pour leurs feuilles et leurs racines sont les meilleurs choix pour les jardins ombragés. Les salades vertes telles que la laitue, les épinards, le chou et le céleri peuvent être cultivées dans des jardins ombragés. Les racines comme les betteraves, les poireaux, les pommes de terre et les navets peuvent être cultivées dans des jardins ombragés.

Les légumes-fruits comme les tomates, les poivrons et les aubergines ne sont pas de bons choix pour les sites ombragés, les cultures fruitières préfèrent huit heures ou plus de soleil direct par jour. Mais certaines variétés de tomates adaptées aux conditions fraîches peuvent pousser là où il y a aussi peu que cinq à six heures de soleil direct.



L’ombre dans le jardin peut être décrite comme une ombre profonde ou complète, une ombre légère ou une ombre partielle ou tachetée.

• Profondément ombragé ou entièrement ombragé décrit un jardin qui ne reçoit pas de soleil direct et très peu ou pas de réflexion de la lumière du soleil. Un jardin à l’ombre profonde ou dense n’est pas un bon site pour faire pousser des légumes.

• Légèrement ombragé décrit un jardin qui reçoit une heure ou deux de soleil par jour ou qui est léger, aéré et bien éclairé par une lumière réfléchie ou indirecte pendant une bonne partie de la journée. La lumière réfléchie peut rebondir dans le jardin à partir d’une clôture ou d’un bâtiment blanc. Un tel jardin peut être à l’ombre d’un arbre à canopée élevé ou à l’ombre d’un bâtiment éloigné. Les cultures feuillues et les racines pousseront dans un jardin légèrement ombragé.

• Partiellement ombragé décrit un jardin qui reçoit le soleil direct pendant deux à six heures et qui est légèrement ombragé ou qui reçoit de l’ombre tachetée le reste de la journée. Un jardin partiellement ombragé peut être ensoleillé le matin ou l’après-midi, mais pas les deux, le reste de la journée, le jardin est entièrement ou légèrement ombragé. Un jardin partiellement ombragé peut facilement faire pousser des plantes à feuilles et à racines, et si le jardin reçoit cinq heures de soleil, certaines cultures fruitières peuvent y pousser.



Plutôt que de choisir des cultures qui auront du mal dans un jardin ombragé, choisissez des cultures adaptées à l’ombre.

Liste des les légumes qui poussent bien à l’ombre :

  • Le brocoli
  • La roquette
  • Les betteraves
  • les choux de Bruxelles
  • Les choux
  • Les carottes
  • le chou-fleur
  • Le céleri
  • Les blettes
  • Le chou chinois
  • Les endives
  • La scarole
  • L’ail
  • le raifort
  • Le chou frisé
  • Le chou-rave
  • La laitue
  • Les poireaux
  • La moutarde
  • Les épinards
  • Le panais
  • Les pois
  • Les pommes de terre
  • Les radis
  • Les rutabagas
  • Les oignons verts
  • Les salsifis
  • L’oseille
  • Les navets
  • Le cresson.

Les légumes qui tolèrent une ombre partielle :

  • Les haricots
  • Les courges d’été
  • Les tomates, variétés qui murissent rapidement



Les herbes qui pousseront à l’ombre :

  • l’angélique
  • le basilic
  • l’herbe à chat
  • le cerfeuil
  • la ciboulette
  • La Menthe-coq (Costmary)
  • Le cresson de jardin
  • La germandrée
  • Le raifort
  • La mélisse
  • La livèche
  • La menthe
  • Le persil
  • Le romarin
  • L’ Acore odorant
  • L’Aspérule odorante
  • La valériane.

Conseils pour faire pousser des légumes à l’ombre :

Choisissez des légumes et des herbes adaptés à l’ombre, n’essayez pas de faire pousser des cultures qui demandent le plein soleil.

Commencer les cultures pour les jardins ombragés à l’intérieur pour accélérer la récolte, la germination et la croissance précoce des semis peuvent commencer dans des conditions optimales avant le repiquage sur le site ombragé.
Attendez-vous à une maturation plus lente des cultures et réduisez les attentes de taille et de rendement.
L’élagage des branches d’arbres basses et l’éclaircissage des branches hautes permettront à plus de lumière du soleil d’atteindre le jardin.
Peindre les murs ou les clôtures à proximité en blanc permettra à plus de lumière de rebondir dans le jardin.
Cultivez les cultures dans des conteneurs afin qu’elles puissent être déplacées dans des endroits ensoleillés au fil des saisons.

Les avantages de cultiver des légumes à l’ombre :

Les plantes feuillues cultivées à l’ombre partielle seront succulentes et sans goût amer.
Un jardin partiellement ombragé peut permettre une période de croissance plus longue pour les cultures de saison fraîche.

L’ombre de l’après-midi protège les cultures du chaud soleil d’été et évite aux cultures de cramer lors de canicules.

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