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légumes d'étéUn potager d’été peut fournir une abondance de légumes frais et délicieux pour que toute notre famille puisse en profiter.

C’est un véritable plaisir de pouvoir cultiver ces légumes selon ses préférences et ses besoins dans notre propre potager. Sur le balcon, l’arrière-cour ou juste sur la terrasse, on peut faire pousser des légumes maisons dès que nous le souhaitons.

Aujourd’hui je vous propose une liste non exhaustive de 10 légumes communs ou originaux que vous pouvez pousser durant la saison estivale, certain ne pousseront d’ailleurs que durant l’été. Ils peuvent paraître difficiles à faire pousser mais c’est également ce qui rend leur culture intéressante.


1) Les piments :

Les piments frais sont l’un de mes légumes préférés du jardin d’été. Les piments occupent très peu d’espace et peuvent produire à des rendements très élevés lorsqu’ils sont plantés à proximité.
Plantez autant de variétés de piments que possible et il y en a pour tous les goûts. On trouve des piments tout petits, des grands, des très épicés, des très doux ainsi que tout un éventail de couleurs et de formes différentes. Démarrez vos plants de piments avec les graines à l’intérieur pour obtenir les meilleurs résultats durant l’été.

2) Les haricots :

Commencez à planter des haricots dès que le sol et l’air se sont réchauffés. Essayez de réaliser un semis continu pendant 7 à 10 jours avec différentes variétés. Cela vous donnera des cultures continues de haricots et pas une seule grande récolte avec un possible gaspillage dû à une trop grande quantité.

3) Les tomates :

Le légume de jardin le plus populaire, la tomate est un véritable classique et elle est indétrônable. Faire pousser des tomates n’est pas seulement amusant mais vous permettra de produire et de goûter certains des meilleurs fruits au monde. Cultivez quelques variétés chaque année pour trouver vos tomates favorites. Vous pouvez faire germer vos propres graines de tomates à l’intérieur ou vous pouvez également acheter des pieds de tomates en pépinière dès le mois de mai.

4) Les courgettes

Nous pouvons utiliser les courgettes dans de nombreuses recettes comme les salades d’été ou faire les cuire de diverses manières, y compris les «frites» de courgettes et les classiques comme le pain aux courgettes.

5) Le maïs :

L’une des cultures les plus enrichissantes et les plus rapides à cultiver. Le maïs est délicieux lorsqu’il est cuit quelques minutes seulement après avoir été retiré de la tige.
Essayez de faire pousser une petite parcelle de maïs, ouvrant votre chemin vers un vaste champ de plusieurs variétés.

6) Les concombres :

Les concombres sont des plantes à croissance rapide et peuvent ainsi produire une abondance de fruits en été. Faites attention de choisir une variété suivant l’espace que vous avez dans votre jardin car les plants peuvent vite tout envahir.

7) Le melon ou concombre amer :
Plus original que son cousin concombre, le melon amer ne poussera qu’en été et vous procurera de nouvelles sensations gustatives.

8) Les choux-fleurs :
Très bon pour la santé, le chou-fleur est également un allié incontournable des chaudes journée d’été, à déguster cru pour plus de fraîcheur.

8) Les poireaux :
L’incontournable poireau du jardin qui va si bien avec les quiches.

10) Le gombo :
Les gombo ou okra est un légume que connaissent très bien les réunionnais et guyanais mais qui est beaucoup moins connu par les habitants de la métropoles car il nécessite beaucoup de chaleur, mais l’été peut permettre une petite production, à essayer d’urgence.

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