La scorsonère est une plante-racine bien connue et populaire dans le jardin victorien. Il est très rare de la voir dans les magasins car elle n’est plus connue de nos jours et n’est donc pas populaire. Pourtant, la saveur de la scorsonère est considérée supérieure à celle des panais, à laquelle elle ressemble quelque peu. […]
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Les crosnes font partis des légumes oubliés, ils sont également connus sous le nom de Chorogi, Betony ou artichauts chinois. Les crosnes sont très prolifiques et produisent de délicieux tubercules croustillants et possède une croissance supérieure assez touffue composée de feuilles crépus qui peuvent pousser pour atteindre jusqu’à 50 cm de haut. En fait, les
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En général, quand on aime les plantes, on aime aussi les animaux mais parfois la cohabitation entre un potager et nos amis les petites bêtes n’est pas toujours sympathique, surtout lorsque l’on plante nos jeunes et belles plantules bien tendres et que les limaces et escargots sont sur les starting-blocks pour venir les dévorer ! Mais
Le début du printemps est le moment idéal pour démarrer votre jardin de printemps, en particulier pour les plantes qui peuvent résister à des coups de froid imprévisibles. Les plantes résistantes au froid peuvent supporter quelques gelées et vous pouvez commencer à semer les graines à l’intérieur ou à l’extérieur, selon l’endroit où vous vivez.
10 légumes à faire pousser au printemps pour bien démarrer votre jardin potager Lire la suite »
Qu’est ce que la roquette ? Les Romains l’appelaient Eruca et les Grecs en parlaient dans les textes médicaux du premier siècle. La roquette est une très ancienne salade qui est actuellement la favorite de nombreux chefs du monde entier. La roquette un élément incontournable de votre épicerie qui peut parfois être coûteuse. La floraison
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Les échalotes sont un légume facile à cultiver avec un goût distinctif qui peut être utilisé pour la cuisson ou pour les conserver dans le vinaigre. Il existe de nombreuses variétés tentantes avec des bulbes dans de nombreuses formes et tailles. Les plantes sont peu exigeantes et peuvent être cultivées dans un sol fertile et
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La tomatille, également appelée tomatillo (petite tomate) ou Physalis, a été domestiqué par les Aztèques. Les tomatilles sont classées dans la famille des solanacées et sont donc liés à la tomate. Les fruits eux-mêmes sont petits (la taille d’une balle de golf), de couleur sphérique verte ou vert-violet en fonction de la variété, et ils
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Le ginseng est l’un des remèdes à base de plantes les plus populaires au monde. Le ginseng américain ou canadien (Panax quinquefolius) et le ginseng asiatique (Panax ginseng) ont été utilisés pour tout, des aphrodisiaques et des stimulants mais également les relaxants musculaires et aux traitements contre le diabète. L’utilisation du ginseng à travers l’histoire
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Vous le savez sûrement déjà mais le safran est l’épice la plus chère du monde étant même appelé l’or rouge. Les fils rouges bien distincts du Safran sont les stigmates séchés d’un crocus, le Crocus sativus. Cette petite fleur a une longue association avec le Moyen-Orient mais elle se développe bien si vous parvenez à
Comment faire pousser du safran à partir d’un corme ou bulbe ? Lire la suite »
L’asperge a d’abord été cultivé autour de 500 avant JC en Grèce. Son utilisation principale en ces temps était comme médicament. Mais les Grecs ne conservaient que les racines et éliminaient la tige … L’asperge est dite être un bon remède pour aider les infections des voies urinaires, des calculs rénaux et pour aider les
Comment faire pousser les asperges, astuces pour cultiver les asperges Lire la suite »
