Le Potager
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

5 légumes à faire pousser pour manger les graines germées et pousses

Les graines germées et pousses peuvent être petites en apparence mais elles sont un punch nutritif et savoureux. Gramme pour gramme, les graines germées contiennent environ cinq fois plus de vitamines que si les légumes avaient été cultivés pour devenir adultes.

Même les graines germées peuvent coûter cher à l’achat en magasin, elles sont faciles et amusantes à faire pousser à la maison. Ajoutez-les à vos salades, sandwichs et sautés ou à n’importe quel plat qui réclame une saveur un peu fraîche.

Qu’est-ce qu’une pousse ? Autrement dit, tout légume récolté quand il est jeune. Le meilleur moment pour les récolter est celui où ils ont développé leur première série de vraies feuilles, environ 10 jours à deux semaines après le semis. Ensuite, coupez juste au-dessus du sol.



Voici quelques variétés populaires à cultiver en tant que graines germées et pousses.

Cinq graines germées et pousses au meilleur goût:

1. le radis.

Les radis peuvent être récoltés dans un délai de 10 à 12 jours après l’ensemencement. Le sango, la flèche rouge, le daikon japonais et le triton sont des variétés populaires pour leurs couleurs vives de feuilles et de tiges.

2. les Pois.

Des pousses délicates et sucrées à la saveur de pois ajoutent des éléments nutritifs aux salades, aux sandwichs, aux soupes et plus encore. Trempez les graines dans de l’eau propre et fraîche pendant 8 à 10 heures avant de les planter. Récolte dans 10 à 12 jours.

Astuces/ Conseils :

Laissez les micro-feuilles de pois croître un peu plus longtemps, un peu plus haut, et récoltez-les sous forme de «pousses de pois» pour un sauté.



3. La bette à carde.

Faisant partie de la famille des betteraves, les légumes leurs ressemblent mais ils ont moins de goût. Grandissant dans un arc-en-ciel de couleurs, la meilleure variété est de loin le Rainbow. Ne cultivez que dans le sol car la bette à cardes n’aime pas être cultivée en culture hydroponique. Récolte dans les 12 à 14 jours.


4. Les graines de Moutardes.

Les graines germées et pousses de moutarde ont un goût aussi fort que leurs homologues adultes. Choisissez des variétés vertes ou créez une assiette colorée avec des variétés telles que Osaka Purple et Red Giant. Récolte dans les 14 à 16 jours.

5. Les betteraves.

Les betteraves vertes, avec leur croquant et leur saveur semblable à celle des épinards, sont un délice à faire pousser. Bull’s Blood et Detroit Dark Red sont des variétés populaires. Trempez les graines dans de l’eau propre et fraîche pendant 8 à 10 heures avant de les planter. Récolte dans les 18 jours.

Pour une version plus exotique, découvrez comment faire germer les graines de haricot mungo (soja vert).

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *