Qui n’aime pas les fraises ? Et quel plaisir de se réveiller le matin pour cueillir une poignée de ses propres fraises du jardin et de les déguster avec son petit-déjeuner.
Laissez derrière vous la culpabilité d’un énième emballage en plastique et embrassez la joie de cultiver vos propres fruits avec ces trucs et astuces pour cultiver vos propres fraises à la maison.
Les fraises poussent mieux lorsque les températures se situent entre 10 et 20 degrés Celsius. Les plants sont le moyen le plus abordable d’acheter des fraisiers et vous pourrez également trouver un plus grand choix de variétés de cette façon. Vous plantez plus tard dans la saison, achetez des plants en pépinières, ils seront déjà bien plus établis. Vous trouverez des plants à vendre presque toute l’année dans les jardineries.
1. Achetez des plants de fraises certifiés sans virus
Les plantes saines produisent les fruits les plus savoureux et les fraises sont susceptibles de développer des virus désagréables. La rotation des plates-bandes est un autre moyen de réduire ce risque. Évitez de planter vos fraises dans des plates-bandes où des pommes de terre, des tomates, des caspicums ou des aubergines ont récemment poussé.
2. Fournissez beaucoup de soleil à vos fraisiers
Trouvez un emplacement ensoleillé pour vos plantes. La chaleur et la lumière aideront à produire des fruits sucrés et savoureux.
3. Préparez un sol fertile et bien drainé
Pour aider votre sol à s’égoutter, essayez de monter vos plates-bandes ou si vous plantez dans un récipient, choisissez un terreau de qualité supérieure et assurez-vous que votre récipient a au moins un trou de drainage. Les fraises aiment un sol légèrement acide avec un pH d’environ 6 à 6,5. Idéalement, environ un mois avant la plantation, creusez dans beaucoup de compost et de fumier animal bien décomposé. Arrosez tous les quinze jours avec une solution d’algues pour améliorer la vigueur de vos plantes.
4. Donnez de l’espace à vos plants de fraises
Plantez à environ 30 centimètres de distance et enlevez au moins certains des coureurs (stolons) qui poussent sur vos plantes d’origine, sinon votre lit de fraises sera surpeuplé. Cela rendra vos plantes moins productives et vos fruits plus petits et acides. Les coureurs sont généralement produits pendant l’été et peuvent être utilisés pour propager de nouvelles plantes si vous le souhaitez.
5. Arrosez bien vos fraisiers mais gardez les feuilles sèches
Veillez à ce que les plantes soient bien arrosées, surtout lorsqu’elles s’installent, pendant les étés secs et lors de la fructification mais essayez d’éviter d’arroser les feuilles. Au lieu de cela, arrosez le sol à la base de la plante.
6. Paillez autour de chaque plante
Gardez vos plates-bandes bien paillées pour retenir l’humidité, pour contrôler les mauvaises herbes et pour empêcher vos fruits d’entrer en contact avec le sol. Un peu de paille fera l’affaire, d’où le verbe « pailler ».
7. Récoltez des fruits mûrs par un après-midi ensoleillé
Pour la meilleure saveur, cueillez vos fraises lorsqu’elles sont complètement mûres par un après-midi ensoleillé. Pour éviter d’endommager les fruits lors de la récolte, utilisez des ciseaux et laissez un petit morceau de tige attaché.
8. Taillez après la fructification
Une fois la fructification terminée, nettoyez vos plantes en leur donnant une taille dure. Utilisez un sécateur pour couper la majorité des feuilles. Certaines personnes utilisent même leur tondeuse à gazon pour le faire !
9. Remplacez les vieilles plantes après 3-4 ans
Vos plantes deviendront sous-productives après cette période. Idéalement, remplacez-les par un nouveau stock sans virus. Pour une bonne production continue, il vous faudra racheter 30% de nouvelles plantes chaque année.
10. Variez les plaisirs avec les nombreuses variétés de fraises
Il existe une multitude de variété de fraises et elles ont toutes des saveur, des tailles, des saveurs différentes qu’il vous faut absolument découvrir si vous êtes un amateur de fraises. De la Gariguette, à la Cléry, en passant par la Charlotte, la Magnum, Mara des Bois, Ciflorette ou encore les fraises des bois, elles ont toutes de quoi vous plaire.