Le mois de décembre est bien souvent le mois où le potager est à l’arrêt mais je vous propose de découvrir ce que vous pouvez faire suivant l’état de votre sol et de la météo.
Si le sol est praticable, retourner la terre de votre potager en incorporant beaucoup de compost de jardin bien décomposé ou de fumier pour les cultures qui ont besoin d’un sol riche.
Les haricots sont particulièrement friands de matière organique, de même que les pois, les poireaux et les courges. D’autres cultures comme les carottes et pommes de terre, par exemple, ne supportent pas les conditions de croissance riches, il est donc important d’avoir une bonne idée de ce qui est planté où au printemps prochain, avant de commencer à travailler le sol.
L’inflorescence de chou-fleur devra être protégé du gel en la couvrant avec une feuille extérieure ou en utilisant une toison horticole.
Si le temps a été orageux, les crucifères peuvent avoir besoin d’être butées ou jalonnées contre les vents forts.
Forcer la Rhubarbe, la Chicorée et la Chourbe, encore appelé le crambé maritime ou chou marin
Les couronnes de rhubarbe qui ont été exposées au gel le mois dernier peuvent maintenant être amenées dans la chaleur relative de la serre. Pour obtenir des tiges pâles, succulentes et moins acides, emballez les couronnes très près les unes des autres dans de grandes boîtes, en remplissant les boîtes de terre humide ou de tourbe. Les sommets des couronnes devraient juste apparaître à la surface. L’obscurité totale est nécessaire, alors fixez un écran de bâche ou de sac en plastique noir pour faire le tour et au-dessus des boîtes. Si les boîtes sont sous une serre, accrochez simplement une bâche en plastique noire à la mise en scène. Une température de 10°C est nécessaire au départ, et une fois que les pousses ont commencé à pousser, augmentez la température à au moins 16°C.
La rhubarbe peut également être forcée à l’extérieur, mais le processus est beaucoup plus lent.
Continuez à forcer la chicorée et le Forcer la Rhubarbe.
Jetez les racines de chicorée, de Chourbe et de rhubarbe, une fois le forçage terminé car elles seront totalement épuisées et ne refleuriront pas bien.
Continuer à blanchir les endives.
Protéger les arbres de Laurier-sauce
Le Laurier-sauce ou Laurier vrai (Laurus nobilis) est un arbre méditerranéen et vulnérable aux vents forts et froids et aux gelées prolongées et dures. Si vous avez un Laurier-sauce qui pousse dans un pot ou un petit pot qui se déplace facilement, c’est une bonne idée de mettre la plante dans un endroit très abrité à l’extérieur ou dans une serre pendant les deux prochains mois, jusqu’à ce que le pire de l’hiver soit passé. Si la plante doit rester à l’extérieur, empêchez la motte de geler.
Si le Laurier-sauce pousse en pleine terre, ou si le pot est trop lourd pour être déplacé, vous pouvez protéger la plante avec une toile ou un sac comme pour les autres arbustes d’ornement. Lors d’un hiver rigoureux, les feuilles peuvent brunir sur les bords, mais ne vous inquiétez pas car il est probable que de nouvelles feuilles poussent au printemps.
Paillez pour protéger vos légumes
Protégez le céleri avec de la paille ou des fougères une fois que l’hiver s’installe vraiment. Si vous êtes dans un site venteux, mettez un filet ou de la terre sur la paille pour la maintenir en place. Bien que les panais et les poireaux soient parfaitement rustiques, au cœur de l’hiver, le sol est souvent très gelé. Il est donc très difficile de les extraire sans les endommager. Pour éviter cela, mettez de la paille ou des fougères pour éviter que le sol ne gèle trop profondément.
Surveillez vos légumes
Examinez de temps en temps les légumes entreposés pour vous assurer que tout va bien. Les oignons, les pommes de terre (conservez-les à l’abri du gel), les panais, les carottes, les navets et les rutabagas se conservent tous bien, mais si vous en trouvez des malades, retirez-les immédiatement car l’infection se propagera aux autres. Bien que Noël approche à grands pas, il est temps de penser à ce que vous voulez faire pousser au cours de l’année à venir. Essayez d’acheter des graines dès que vous le pouvez afin d’obtenir exactement ce que vous voulez et de ne pas être déçu.
Le Double-Bêchage
Si vous venez d’emménager dans une nouvelle maison, ou si les cultures de votre jardin actuel ne sont pas ce qu’elles devraient être, il se peut bien que le sol ait besoin d’un double bêchage. Il faut creuser une tranchée de la largeur de la parcelle et d’environ 30 cm de profondeur. Faite le sur une petite partie du potager et pas toute votre parcelle en même temps. Ajoutez dans la tranchée votre matière organique tout en enlevant les grosses pierres et les grosses racines qui pourraient gêner vos futures plantations. Souvent réalisé en novembre après les pluies d’automne, la technique peut encore être réalisée en décembre à condition que le sol soit en bon état.
Se protéger contre les oiseaux et pigeons
Le principal ravageur à cette période de l’année dans les zones rurales est probablement les pigeons, ils peuvent rapidement dépouiller les crucifères s’ils ne sont pas protégés. En fait, lors d’un hiver très rigoureux, peu de légumes verts sont sans danger car la plupart des autres sources de nourriture seront rares. La meilleure protection consiste à fileter toute la zone…