Les courgettes sont réputées pour être extrêmement prolifiques, seulement deux ou trois plantes sont susceptibles de fournir suffisamment de courgettes pour une petite famille tout au long de l’été. Si vous ne les avez pas encore démarrés, pas de panique ! Il reste encore beaucoup de temps. Lisez la suite de cet article pour découvrir quand commencer à semer les graines de courgette et comment faire pousser des courgettes, du semis à la récolte !
Les différents types de courgettes
Il existe plusieurs types de courgettes :
- Courgette verte : c’est la variété la plus commune, avec une peau vert foncé et une chair blanche.
- Courgette jaune : cette variété a une peau jaune vif et une chair blanche.
- Courgette ronde : comme son nom l’indique, cette courgette a une forme ronde plutôt que longue et cylindrique.
- Courgette trompette : cette variété a une forme allongée et courbée, ressemblant à une trompette.
- Courgette blanche : cette variété a une peau blanche et une chair blanche.
- Courgette rayée : cette variété a une peau rayée de vert foncé et de jaune.
Il existe également d’autres variétés de courgettes moins courantes, telles que la courgette pâtissière, qui est plus petite et plus douce que les autres courgettes, ou la courgette ronde de Nice, une variété ancienne originaire de la région de Nice en France.
Les courgettes vertes seront toujours populaires, mais essayez également quelques-unes de leurs cousines les plus charismatiques, notamment des variétés à fruits jaunes, à fruits rayés ou côtelés et même à fruits ronds.
Où faire pousser des courgettes
Les courgettes font partie de la famille des courges, elles ont donc besoin d’être baignées de chaleur et de soleil pour prospérer. Protégez-les également des vents violents afin que les abeilles et autres insectes puissent polliniser les fleurs en toute tranquillité.
Leur croissance robuste et leurs grandes feuilles en font des plantes très gourmandes. Ajoutez beaucoup de compost de jardin ou de fumier bien décomposé au sol avant la plantation. En fait, vous pouvez même planter des courgettes sur un tas de compost si vous n’en aurez pas besoin avant l’automne. Ou préparez des poquets de plantation : quelques semaines avant la plantation, creusez un trou, remplissez-le de compost, puis remettez un peu de terre, ainsi qu’une poignée d’engrais organique. La garniture riche en nutriments sera un véritable festin pour les plantes qui y poussent.
Quand semer vos graines de courgettes
Semis direct dans le potager
Vous pouvez semer les courgettes directement à l’extérieur après votre dernière date de gel. Faites un trou dans le sol d’environ 1 cm de profondeur, puis déposez-y deux graines. Recouvrez-les et placez un pot transparent ou une demi-bouteille en plastique sur le dessus pour servir de serre miniature pour accélérer les choses. Une fois les plantules levées, enlevez les plus faibles pour n’en laisser qu’une à chaque emplacement. Un semis direct comme celui-ci fonctionne très bien mais je préfère prendre un peu d’avance en semant sous abri, dans la serre, quelques semaines plus tôt.
Semis à l’intérieur
Le moment idéal pour commencer les semis de courgettes dépend de la région dans laquelle vous vivez et des conditions climatiques locales. Cependant, en règle générale, il est recommandé de semer les graines de courgettes à l’intérieur, environ 4 à 6 semaines avant la date prévue de la dernière gelée. Pour les régions du sud de la France, les semis peuvent être effectués dès le mois de février ou mars. Pour les régions du nord de la France, il est préférable d’attendre le mois d’avril pour commencer les semis.
Remplissez des pots ou des plateaux avec du terreau et semez une graine par pot. Les graines de courgette germeront plus rapidement avec un peu de chaleur, mais tant que vous pouvez garantir un environnement sans gel, elles finiront par pousser.
Vous pouvez également semer dans des bacs à graines ou des plateaux pour les séparer et les rempoter après la germination. Faites-le dès que vous êtes capable de les manipuler après la germination, avant que les racines ne s’emmêlent. Remplissez vos pots et, en tenant le semis par ses feuilles et non par la tige, versez le terreau sur les côtés. Fermez dans et arrosez.
Comment planter des courgettes
Préparez les plantes à la vie en extérieur en les acclimatant progressivement pendant une à deux semaines au préalable. Pour commencer, placez-les dans un endroit abrité pendant la journée pendant un court moment, puis augmentez progressivement la durée. Plantez une fois qu’il n’y a plus de risque de gel comme on l’indique dans nos conseils sur la façon de faire pousser des plants de courgettes.
Plantez les courgettes à au moins 60 cm l’une de l’autre. Dans notre planificateur de jardin, l’espace minimum requis par chaque plante est indiqué par la zone ombrée qui l’entoure. Gardez à l’esprit que de nombreuses variétés ont besoin de plus d’espace que cela, alors vérifiez les exigences exactes de ce que vous cultivez.
La plantation ne pourrait pas être plus simple. Creusez un trou de taille appropriée dans le sol préparé. Retirez la jeune plante de son pot. Insérez le plant de courgette dans le trou et remettez la terre autour de lui. Terminer par un arrosage abondant.
L’ajout d’un paillis rugueux de matière organique aide à attraper et à retenir l’eau, tout en rendant le sol moins enclin à former une croûte dure que l’eau ne peut pas pénétrer.
L’entretien des plants des courgettes
Arrosez correctement vos plants de courgettes et ajoutez des paillis de temps en temps pour aider à retenir l’humidité du sol plus longtemps. Les plantes ont tendance à ne produire que des fleurs mâles au début et la pollinisation peut également être lente à démarrer, en particulier par temps frais ou humide. Si les insectes pollinisateurs ne sont pas au rendez-vous, vous pouvez polliniser les fleurs à la main en transférant le pollen d’une fleur mâle directement à une fleur femelle ouverte.
En fait, les fleurs sont aussi bonnes à manger, généralement farcies ou simplement panées puis frites. Mais ne cueillez que les fleurs mâles, c’est-à-dire celles qui n’ont pas de renflement à l’arrière, sinon vous n’obtiendrez pas de fruits !
Quand et comment récolter les courgettes
Commencez à couper ou à tordre les courgettes pendant que les fruits sont encore assez petits. Les fruits plus petits ont une chair plus dense et plus noisette et, croyez-moi, leur goût est bien supérieur.
Vérifiez souvent les plantes, au moins tous les deux jours, et cueillez les fruits dès qu’ils atteignent une taille consommable. C’est le meilleur moyen d’éviter des surabondances envahissantes.
A vous de jouer !