par Jean Baptiste 
La courgette, ce légume-fruit savoureux et polyvalent, s’invite facilement dans les potagers, même pour les jardiniers novices. Facile à cultiver, elle promet des récoltes généreuses avec quelques gestes simples. Que vous ayez un grand jardin ou un petit balcon, ces conseils pratiques vous guideront pour réussir la culture des courgettes et obtenir des fruits tendres et savoureux tout l’été.
Choisir la bonne variété de courgettes
Pour démarrer, sélectionner la variété adaptée à votre espace et à vos besoins culinaires est une étape clé. Les courgettes se déclinent en plusieurs formes, couleurs et tailles, chacune avec ses spécificités.
Variétés populaires pour le potager
Les variétés non coureuses, comme la ‘Verte noire maraîchère’ ou la ‘Diamant’, sont idéales pour les petits espaces, car elles forment une touffe compacte. Les variétés coureuses, telles que la ‘Ronde de Nice’, s’étendent davantage mais conviennent parfaitement si vous avez de la place ou un support pour les faire grimper. Les courgettes jaunes, comme la ‘Gold rush’, ajoutent une touche colorée et sont faciles à repérer lors de la récolte.
Adapter la variété à votre climat
Dans les régions plus fraîches, optez pour des variétés précoces comme la ‘Genovese’, qui produit rapidement des fruits. Pour les climats doux, comme sur la Côte d’Azur, des variétés comme la ‘Ronde de Nice’ prospèrent sans difficulté. Vérifiez les recommandations des fournisseurs de graines pour choisir celles adaptées à votre zone géographique.
Préparer le sol pour une croissance optimale
Un sol bien préparé garantit des plants vigoureux et des courgettes de qualité. Les courgettes apprécient un environnement riche et bien drainé.
Enrichir la terre avant la plantation
Creusez des trous d’environ 20 cm de profondeur et ajoutez une poignée de compost bien décomposé ou de fumier. Un sol meuble, léger et humifère favorise le développement des racines. Si votre terre est lourde ou argileuse, incorporez du sable pour améliorer le drainage. Un pH légèrement acide, entre 6 et 6,8, est optimal pour ce légume.
Choisir un emplacement ensoleillé
Les courgettes ont besoin de soleil pour prospérer. Placez-les dans un endroit recevant au moins 6 à 8 heures de lumière directe par jour. Évitez les zones où l’eau stagne, car un excès d’humidité peut provoquer la pourriture des racines ou des fruits.
Semer et planter les courgettes
La méthode de semis influence la réussite de votre culture. Vous pouvez semer directement en pleine terre ou sous abri pour anticiper la saison.
Semis sous abri pour une récolte précoce
Dès mars ou avril, semez 2 à 3 graines par godet dans un mélange de terreau et de sable, à une profondeur de 1 à 2 cm. Maintenez une température de 18 à 22 °C et gardez le substrat humide sans le détremper. Les graines germent en 5 à 10 jours. Une fois les plants à 4-5 feuilles, repiquez le plus robuste en pleine terre après les dernières gelées, vers la mi-mai.
Semis direct en pleine terre
Si vous préférez semer directement, attendez que le sol atteigne 15 °C, généralement en mai. Creusez des poquets espacés d’1 m pour les variétés non coureuses et de 2 m pour les coureuses. Placez 2 à 3 graines par poquet, puis éclaircissez pour ne garder que le plant le plus vigoureux.
Entretenir les plants pour maximiser la récolte
Une fois en terre, les courgettes demandent un suivi régulier pour rester en bonne santé et produire abondamment.
Arrosage et paillage
Arrosez généreusement, environ 5 litres d’eau par plant, 2 à 3 fois par semaine, en visant le pied pour éviter de mouiller le feuillage. Un paillage avec du chanvre, de la paille ou du compost maintient l’humidité, réduit les mauvaises herbes et protège les fruits du contact avec le sol.
Taille des variétés coureuses
Pour les courgettes coureuses, pincez la tige principale au-dessus de la deuxième feuille lorsque le plant a 4 à 5 feuilles. Ensuite, pincez deux feuilles après chaque fruit pour limiter la croissance des tiges et favoriser la production de fruits. Supprimez également les jeunes pousses inutiles pour aérer le plant.
Protéger les courgettes des maladies et ravageurs
Les courgettes sont sensibles à certains problèmes, mais des solutions naturelles permettent de les prévenir.
Gérer l’oïdium et le mildiou
L’oïdium, reconnaissable à son dépôt blanc sur les feuilles, peut être traité en coupant les feuilles atteintes avec un sécateur désinfecté. Pulvérisez une solution à base de soufre ou de purin d’ortie pour limiter sa propagation. Le mildiou, caractérisé par des taches jaunes puis brunes, nécessite une bonne aération des plants et un arrosage au pied.
Éloigner les ravageurs
Les limaces et les pucerons peuvent causer des dégâts. Pour les limaces, entourez les jeunes plants de coquilles d’œuf ou de marc de café. Contre les pucerons, plantez des capucines à proximité, car elles attirent ces insectes et protègent les courgettes. En cas d’infestation, un jet d’eau ou une solution de savon noir dilué peut être efficace.
Assurer une pollinisation efficace
Une mauvaise pollinisation est une cause fréquente de fruits qui jaunissent et tombent. Les courgettes dépendent des insectes comme les abeilles pour féconder leurs fleurs.
Attirer les pollinisateurs
- Plantez des fleurs mellifères comme la bourrache ou la phacélie près de vos courgettes pour attirer les insectes pollinisateurs.
- Évitez les insecticides, qui repoussent ou tuent les abeilles.
- Si nécessaire, pollinisez manuellement en frottant une fleur mâle (sans renflement à la base) sur une fleur femelle (avec une petite courgette en formation).
Récolter et conserver les courgettes
Les courgettes se récoltent environ 2 mois après le semis, lorsqu’elles mesurent 15 à 20 cm pour les variétés allongées ou 7 à 10 cm de diamètre pour les rondes. Une récolte régulière stimule la production de nouveaux fruits.
Conseils pour la conservation
Coupez les courgettes avec un couteau propre pour éviter d’endommager le plant. Stockez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur, où elles se conservent quelques jours. Pour une conservation plus longue, coupez-les en morceaux, retirez les pépins et congelez-les.
Tableau des principales variétés de courgettes
| Variété | Caractéristiques | Idéal pour |
|---|---|---|
| Verte noire maraîchère | Non coureuse, fruits verts foncés, chair ferme | Petits espaces, cuisine polyvalente |
| Ronde de Nice | Coureuse, fruits ronds, saveur douce | Farcis, culture en pot |
| Gold rush | Fruits jaunes, précoce, chair tendre | Régions fraîches, plats colorés |
Avec ces astuces, cultiver des courgettes devient un plaisir accessible à tous. En choisissant les bonnes variétés, en préparant soigneusement le sol, en entretenant vos plants et en surveillant les ravageurs, vous obtiendrez une récolte abondante et savoureuse. Que ce soit en pleine terre, en pot ou sous serre, vos courgettes feront la joie de votre table tout l’été.
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Bons conseils
Bonjour!
J’aimerais savoir pourquoi toutes les fleurs (même si très nombreuses et en santé) tombent et qu’aucun fruit de pousse par la suite?
Merci!
Jessy
sur un pied de courgette toute les fleurs ne donnent pas de courgette il y à les fleurs mâle et les femelles,seules les femelles donnent un lègumes.
Simplement pck il y a des fleurs mâles et femelles. Certaines donne mnt et des fruits et les autres se consomment
les fleurs tombent si elles n ont pas wte polennisees
J’aimerais savoir pourquoi toutes les fleurs (même si très nombreuses et en santé) tombent et qu’aucun fruit de pousse par la suite? jaimeres avoir une reponse s.v.p.
parce que les fleurs femelles (comportant un petit fruit sous la fleur) n’ont pas été fécondées par les fleurs mâles (fleurs qui n’ont qu’une tige)…
soit il y a beaucoup d’insectes qui font (ou pas) leur travail de polinisation, soit vous jouez les entremetteuses en les fécondant avec un pinceau à partir des fleurs males.
Si la fleur porteuse de la courgette n à pas été poleniser par la fleur mâle qui ne sers qu à sa et ne donne pas de courgette celle ci stope son développement et donc pas de courgette ou un rataillon qui pourris
Pollinisation des fleurs femelles non effectuée, peut se faire manuellement.
Le matin prendre une fleur mâle, fleur avec longue tige comprenant un petit dard et chatouiller la fleur femelle ouverte en son centre, la fleur femelle est la fleur qui a déjà une petite courgette derrière. bonne Pollinisation !!
j’ai couper les grosses feuilles des courgettes ça va faire quoi?
Sa va repousser trkl mais sa crée un stress à la plante qui portera son énergie au feuille plus tôt qu au fruit
Bj moi j ai des taches sur les feuilles est ce normal ou pas merci
Puis je planté des pieds de courgettes dans des pots où jardinières ?
J’ai énormément de tiges et de feuilles et les courgettes peinent à grandir. Puis je éclaircir la plantes ?