Il est possible d’avoir un jardin d’hiver selon l’endroit où l’on vit mais quels sont les légumes à planter en fin septembre ? Certaines cultures se développent bien dans les conditions climatiques hivernales, préférant les températures plus fraîches de l’automne pour germer. De plus, fin septembre est une période idéale pour planter des légumes car il y a moins de ravageurs et les températures sont plus stables dans l’ensemble.
Dans cet article, nous allons passer en revue certains des meilleurs légumes à planter fin septembre afin que vous puissiez établir votre jardin d’hiver. Nous vous indiquerons les régions favorites de certaines de ces cultures ainsi que leurs besoins en termes d’ensoleillement et d’engrais. Commençons par parler des légumes qui poussent le mieux à l’automne !
Des petits pois à courte durée de vie aux choux-fleurs à longue durée de vie, voici quelques cultures qui se plantent idéalement en fin septembre, qu’il s’agisse de semences ou de démarrages. N’oubliez pas de vérifier le climat de votre région avant d’opter pour l’un ou l’autre de ces légumes car la connaissance de votre climat est essentielle à l’épanouissement de votre jardin d’hiver !
Les 11 légumes qu’il vous faut planter fin-septembre dernier délais
Les choux frisés ou Chou Kale
Pouvant germer à des températures aussi basses que 5°c, la culture du chou frisé est simple et facile. Vous pouvez semer cette plante directement à partir de graines ou choisir un cultivar déjà établi dans votre pépinière ou jardinerie locale. Veillez à éclaircir le chou frisé au fur et à mesure de sa croissance pour obtenir les meilleurs résultats. Avec une couverture et des soins appropriés, vous pouvez récolter du chou frisé tout au long de l’hiver ! Si vous avez besoin d’une plante très résistante au froid, consultez les variétés de chou frisé lacinato.
La roquette
Selon la variété, vous pouvez récolter la roquette cultivée à partir de graines en six semaines seulement. Poussant à des températures aussi basses que 2 à 5 °c, vous pouvez planter la roquette en fin septembre pour une récolte au début de l’hiver ou à la fin de l’automne, selon votre région. De plus, il vous suffit de disperser quelques graines dans un peu de terreau et d’attendre. N’oubliez pas de réensemencer encore et encore tout au long de l’automne pour améliorer la performance et obtenir plus de feuilles au fil des mois !
L’Ail
Bien que vous ne puissiez pas le récolter avant le cœur de l’été, l’ail est l’une des rares cultures que vous pouvez planter avec succès en fin septembre. Veillez à planter des bulbes d’ail achetés dans votre magasin de jardinage ou votre pépinière car l’ail acheté dans le commerce ne pousse pas de manière aussi fiable. Cependant, en semant ces bulbes en fin septembre, vous êtes assuré d’obtenir une récolte d’ail, ainsi que la possibilité de savourer de délicieuses tiges d’ail au printemps !
Les Pois
Même s’ils ne poussent que pendant une courte période, vous pouvez peut-être faire une dernière récolte de petits pois dans votre jardin d’automne ou fin septembre. Assurez-vous d’avoir un treillis solide pour soutenir ces légumes à croissance rapide, et certaines variétés de pois résistent mieux au froid que d’autres. Plantez-les en plein soleil pour obtenir les pois les plus doux et les plus gros possible.
Les Asperges
Si vous avez un jardin bien établi que vous entretenez année après année, vous pouvez envisager de planter des asperges cette fois-ci. Bien que l’asperge ait besoin d’au moins deux à quatre ans pour produire régulièrement ses délicieuses pointes, c’est une culture qui vaut la peine d’être cultivée. Semez des asperges à partir de graines en fin septembre et profitez de ce légume au fil des ans ! Plus la tige est fine, plus elle est tendre et délicieuse.
Le Chou-fleur
Autre culture qui demande de la patience, mais pas autant que l’asperge, le chou-fleur a besoin d’un certain temps pour produire ses magnifiques têtes. Le chou-fleur peut être planté en fin septembre à partir de graines, mais il est préférable d’utiliser des plants de départ ou des plants établis provenant d’une jardinerie. Vous obtiendrez ainsi une récolte hivernale garantie et vous n’aurez pas à vous préoccuper de la nature délicate du chou-fleur !
Le navet
Remarquablement facile à cultiver, le navet est l’élément idéal d’un jardin d’fin septembre, car on peut manger aussi bien les racines que les feuilles. Vous pouvez soit espacer vos semences de navets en conséquence, soit en disperser un grand nombre et éclaircir la culture par la suite. Ainsi, les navets sont non seulement faciles à entretenir, mais vous obtiendrez également une récolte assez importante sans trop d’efforts. De plus, les navets germent en 5 à 10 semaines !
Les Betteraves
Si vous vivez dans la zone de rusticité 9 ou plus, vous pouvez cultiver des betteraves tout au long de l’automne et de l’hiver. Cependant, les zones inférieures peuvent également cultiver des betteraves en fin septembre avec succès, à condition de les planter 4 semaines avant les premières gelées. Tout comme les navets, les betteraves rouges et les feuilles de betteraves peuvent être consommées et sont toutes deux pleines de vitamines et de minéraux.
Les oignons
Si vous disposez de l’espace nécessaire et que vous souhaitez commencer tôt vos plantations de printemps, vous pouvez faire germer des oignons en fin septembre. Si vous décidez de planter des oignons à l’automne, assurez-vous d’avoir au moins quatre semaines de températures supérieures à 10°C car les oignons ont besoin d’un peu de chaleur pour se développer pleinement. Cependant, ces cultures entrent en dormance pendant l’hiver et nous serons prêts pour une récolte précoce au printemps, une fois que la dernière gelée dans votre région sera passée ! Les échalotes sont également faciles à cultiver en fin septembre.
Les Radis
Tout comme les navets, les radis sont extrêmement faciles à cultiver et à entretenir, à condition que vous disposiez de 4 semaines avant la date estimée de gel. Vous pouvez semer plusieurs graines de radis à la fois et les éclaircir par la suite, ce qui facilite la culture et la récolte. Ces minuscules légumes-racines sont délicieux lorsqu’ils sont servis crus dans des salades, et apportent souvent une belle couleur rouge à n’importe quel plat d’automne !
Le chou
Si vous vivez dans une région plus chaude, vous pouvez encore planter avec succès des semis de chou en fin septembre. La plupart du temps, le chou est planté à partir de graines entre le milieu et la fin de l’été, mais fin septembre peut encore convenir en fonction de votre région. Veillez à laisser beaucoup d’espace aux choux lorsque vous les plantez dans votre jardin, et couvrez ces feuilles délicates si vous anticipez un excès de froid plus tôt que prévu !
Il ne vous reste que l’embarras du choix dans notre liste des légumes à planter fin septembre et si votre climat est assez doux, vous pouvez également jeter un coup d’oil à la liste des 9 légumes que l’on peut encore planter à la mi-septembre pour de belles récoltes en 60 jours .
Bon courage et n’hésitez pas à partager vos propres astuces !