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La coriandre est une herbe très parfumé annuelle et qui peut croître jusqu’à 2 mètres de hauteur. La coriandre est parfois connu comme Persil chinois. La coriandre est cultivée pour ses graines et les feuilles et les deux sont utilisés à des fins culinaires. Les feuilles peuvent être utilisées crues en salade, en sandwichs et des salsas ou dans des plats chauds à base de Curry.

La coriandre est sensible à la transplantation et le choc du changement peut être irréversible. Pour cette raison il est conseillé de semer les graines de coriandre, et de ne pas les transplanter ensuite. Si vous choisissez de planter votre coriandre à l’extérieur prenez soin de bien retirer les mauvaises herbes, creuser et ratisser le sol avant la plantation.

Si le semis se fait à l’extérieur attendre jusqu’au mois de mai pour que les températures du sol soit plus chaude, ce qui va favoriser la germination avec de meilleurs taux de réussite. Semez les graines à des profondeurs autour de 1 cm, puis recouvrir avec de la terre / compost. Espace autour des rangées de 35cm d’intervalle. Semez les graines à environ 4 cm d’intervalle.

Les Graines prendront quelques jours à maximum deux semaines pour germer. Une fois que les plants sont d’environ 4 à 5 cm de haut, vous pouvez les séparer à environ 20cm d’intervalle mais délicatement.

Si vous avez choisi de les faire pousser dans des conteneurs, assurez-vous que le récipient soit au moins de 15cm de profondeur de telle sorte que la racine pivotante puisse se développer.

La Coriandre doit être semées toutes les quelques semaines pour assurer une récolte continue à travers la saison de croissance.

Comme la plupart des herbes, la coriandre aime avoir beaucoup de lumière, donc si vous avez choisi de la faire pousser à l’intérieur s’assurer que votre Coriandre est positionné sur un rebord de fenêtre plein sud. Un minimum de 4 heures de soleil par jour est recommandée.

La Coriandre apprécie également les endroits chauds (Elle est originaire de la Méditerranéenne et d’ Asie).

Le sol doit être bien drainé et avoir une bonne aération. Si la plantation est dans des conteneurs , faire en sorte que le drainage soit suffisamment important, le matériel aidant tels que pots cassés et / ou gravier grossier sont dans le fond du récipient.

Un engrais liquide peut être appliqué sur le sol quelques semaines pour aider à la croissance.

N’arrosez pas trop Coriandre comme elle n’aime pas avoir ses racines se tenir dans l’eau.

Vous pouvez commencer à récolter les feuilles après que la plante ait atteint 10cm de hauteur.

La Récolte des feuilles matures encourage la croissance de la plante en hauteur.

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