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La coriandre est une herbe très parfumée annuelle mais elle peut croître à jusqu’à 2 mètres de hauteur. La coriandre est parfois connue comme le persil chinois. La coriandre est cultivée pour ses graines et ses feuilles et les deux sont utilisées à des fins culinaires. Les feuilles peuvent être utilisées crues en salade, en sandwichs et des sauces salsas ou dans des plats chauds à base de Curry.

La coriandre est sensible à la transplantation et le choc du changement peut être irréversible. Pour cette raison il est conseillé de semer les graines de coriandre et de ne pas les transplanter ensuite. Si vous choisissez de planter votre coriandre à l’extérieur prenez soin de bien retirer les mauvaises herbes, de creuser et de bien ratisser le sol avant la plantation.

Si le semis se fait à l’extérieur, je vous conseille d’attendre jusqu’au mois de mai pour que les températures du sol soit plus chaudes, ce qui devrait favoriser la germination avec de meilleurs taux de réussite. Semez les graines à des profondeurs d’environ 1 cm, puis recouvrez avec de la terre et/ou du compost. Espacez vos rangés de 35cm d’intervalle. Semez les graines à environ 4 cm d’intervalle.



Les graines prendront quelques jours à un maximum de deux semaines pour germer. Une fois que les plants feront environ 4 à 5 cm de haut, vous pouvez les séparer à environ 20cm d’intervalle mais très délicatement.

Si vous avez choisi de les faire pousser dans des conteneurs, assurez-vous que le récipient soit au moins de 15cm de profondeur de telle sorte que la racine pivotante puisse se développer correctement.

Les graines de coriandre doivent être semées avec quelques semaines d’écart pour assurer une récolte continue à travers la saison de croissance.

Comme la plupart des herbes, la coriandre aime avoir beaucoup de lumière, donc si vous avez choisi de la faire pousser à l’intérieur, assurez-vous que votre pot de coriandre soit positionné sur un rebord de fenêtre en plein sud. Un minimum de 4 heures de soleil par jour est recommandé.

La coriandre apprécie également les endroits chauds (Elle est originaire de la région Méditerranéenne et de l’Asie).

Le sol doit être bien drainé et avoir une bonne aération. Si la plantation est dans des conteneur s, faites en sorte que le drainage soit suffisamment important, le matériel aidant tels que des pots, briques cassées et / ou du gravier grossier sont idéals dans le fond du récipient.

Un engrais liquide peut être appliqué sur le sol pendant quelques semaines pour aider à la croissance.

N’arrosez pas trop la coriandre car elle n’aime pas avoir ses racines qui baignent dans l’eau.

Vous pouvez commencer à récolter les feuilles dès que la plante a atteint 10cm de hauteur.

La récolte des feuilles matures encourage la croissance de la plante en hauteur.

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