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cibouletteLa ciboulette est étroitement liée à l’oignon et elle est cultivée pour leurs tiges plutôt que leurs bulbes. Certaines ciboulettes vont produire un petit bulbe d’oignon, mais elles sont le plus souvent cultivés pour leurs cimes verdoyantes. Elles ont la même saveur que l’oignon mais en plus léger et plus subtile.

Pour un goût différent, vous pouvez essayer la ciboulette à l’ail. Elles se cultivent de la même façon que la ciboulette traditionnelle mais elle a plus un arôme d’ail qu’une saveur d’oignon.

La ciboulette va fleurir si vous la laissez faire et la fleur pourpre en forme de « pompon » est très jolie. Le violet est la couleur la plus commune mais certaines variétés de ciboulette peuvent avoir des fleurs blanches ou roses. Les fleurs sont comestibles mais pas aussi savoureuses que les tiges.

Tant que vous n’avez pas déterrer les bulbes, vos ciboulettes continueront de revenir à chaque printemps étant une plante vivace.

Les ciboulettes sont utilisés pour leur goût plutôt que comme une valeur nutritionnelle. Même si il y a beaucoup de vitamine C et A dans les feuilles de ciboulette. Ils sont également une bonne source de fer et de calcium.

Comment faire pousser de la ciboulette à partir de graines :

La ciboulette est souvent cultivée à partir de graines car elles germent généralement très bien même si elles peuvent prendre un certain temps. Ou vous pouvez acheter directement de petits bulbes qui vont croître plus vite que les graines.

Si vous plantez vos graines ou des bulbes dans le jardin, attendez que toute menace de gel soit passé. Les graines de ciboulette doivent avoir un temps plus chaud pour germer et pousser. Pour une plantation plus tôt, commencer vos graines à l’intérieur environ 5 semaines avant la date de gel et plantez les semis environ une semaine après votre dernier gel.

La transplantation

Peu importe comment vous commencez à cultiver vos plantes, ils devraient être séparée de 15 cm de distance dans le jardin en groupes de 3 ou 4. Si vous semez les graines directement, vous pouvez les lancer plus près et éclaircir plus tard.

Plantez votre ciboulette dans un endroit ensoleillé mais elles peuvent très bien se développer dans un peu d’ombre si nécessaire. Creusez un peu la zone pour ameublir le sol et mélangez dans un peu de compost.

Si vous cultivez également des oignons, vous devez planter votre ciboulette loin d’eux. Certains organismes nuisibles de l’oignon sont attirés également par la ciboulette…

Instructions de culture

La ciboulette pousse facilement, sans beaucoup d’entretien, mais vous avez besoin de garder leur zone de croissance immédiate exempt de mauvaises herbes. Gardez-les bien arrosées, en particulier lorsque le temps est chaud.

Bien que les fleurs sont assez jolie, vous devez pincer les tiges de bourgeonnement quand elles ressortent pour que votre plante produise des feuilles. Une fois que les fleurs arrivent, la plante va ensemencer, la croissance de la ciboulette va ralentir.

Conteneurs

La ciboulette est tout simplement idéale pour la culture en pot et elles iront tout à fait bien à l’intérieur comme à l’extérieur. Vous pouvez faire pousser 4 ou 5 plantes dans un pot de 30 cm facilement.

La ciboulette en doit être arrosée fréquemment, généralement tous les 3 ou 4 jours selon la météo si elles sont conservées à l’extérieur.

Si vous ne laissez pas votre plantes fleurir, vous pouvez garder vos ciboulettes croitre tout l’hiver aussi longtemps que vous avez une fenêtre ensoleillée pour elles.

La Récolte et le stockage

Les sommets de la ciboulette va grandir un peu comme les oignons verts, sans branches. Alors, quand vient le temps d’en récolter une partie, coupez quelques centimètres à partir des extrémités avec une paire de ciseaux pointus. Vous pouvez les couper à environ 5cm au-dessus du sol et elles vont continuer à croître. C’est un peu comme tondre le gazon.

Bien qu’elles soient faciles à récolter, vous devriez les laisser pousser de sorte que les racines soient assez fort pour repousser.

Une fois que les gelées de l’hiver arrivent, vos plantes de ciboulette mourront. Prenez votre dernière récolte de feuilles juste avant le gel, mais ne coupez pas trop sévèrement. Les plantes doivent encore survivre à l’hiver.

Le séchage de la ciboulette n’est pas une bonne idée car elles perdent leur saveur presque immédiatement de cette façon. Une technique courante consiste à hacher la ciboulette et d’utiliser un bac à glaçons pour les congeler en portions individuelles pour les décongeler plus tard.

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