Le Potager
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Quoi faire pousser en juillet

Quand dans la chaleur de juillet, vos salades, vos petits pois et votre brocoli piquent du nez dans la poussière, vous pouvez généralement replanter les lits avec des cultures supportant bien mieux la chaleur (ou au moins tolérant à la chaleur).

Voici les légumes que je plante généralement en juillet pour une récolte abondante à la fin de l’été ou au début de l’automne:

  • Les concombres.

La plupart des variétés passent de la graine à la récolte en seulement 52 jours.
Les concombres supportent bien les grosses chaleurs de l’été du moment qu’ils ont leur apport en eau quotidien.
Sur la photo ci-dessus, le petit concombre sera transformé en cornichon de la même manière que pour des cornichons classiques puis sera conservé au réfrigérateur.

  • Les haricots verts.

J’ai remplacé ma romaine récemment montée par des haricots verts. La durée entre la semence des graines de haricots verts à la récolte n’est que de 48 jours. Par conséquent, j’aurai beaucoup de haricots à congeler pour l’hiver. Facile à faire pousser, très rentable et également facile à conserver.



  • Les betteraves.

Les betteraves disposent également d’une croissance rapide. Les légumes verts comestibles peuvent être coupés pour les salades en seulement 25-30 jours, tandis que les racines ci-dessous mûrissent en 59 jours.

  • Les carottes.

Plantez des carottes à la mi-juillet pour une récolte fin septembre (75 jours de la graine à la récolte). Les carottes sont uniques en ce sens qu’elles continueront à pousser jusqu’à ce que le sol gèle. Cette année, j’ai planté des carottes après que ma laitue à feuilles de chêne ait reçu de nouveaux quartiers dans le bac à compost.

  • Les Côtes de Bettes ou Blettes

Quelle excellente culture de remplacement, il faut seulement 60 jours pour obtenir de délicieux légumes verts riches en antioxydants. Et ce légume ne faiblit pas sous la chaleur estivale.



  • Les brocolis.

Si votre brocoli planté au printemps a été une catastrophe (toutes les feuilles, pas de têtes), vous pouvez certainement commencer une récolte d’automne à la mi-juillet ou même à la fin de juillet. Ne plantez pas au même endroit que votre ancienne récolte, ou vous pourriez provoquer des problèmes de ravageurs. Prévoyez 55 jours du semis à la récolte pour le brocoli.

  • Les radis.

Toutes les variétés, allongées ou rondes sont rapides comme l’éclair, il faut seulement 22-28 jours de la graine à la récolte (idéal pour les débutants et les enfants mais également toujours en vogue chez tous les amateurs et experts). Plantez-les maintenant et vous aurez bientôt l’ingrédient principal de superbes salades d’été.

Et avez-vous pensé aux plants poivrons, aux courges, aux cacahuètes et aux tomates encore invendus chez votre pépiniériste ? Tout cela vaut la peine d’être planté maintenant, surtout si les plantes sont déjà en fleurs. J’ai récemment acheté, dans ma pépinière locale, 6 plants de poivron pour 1 euro chacun. Le magasin était heureux de récupérer une partie de son investissement, les plants étaient reconnaissants d’avoir été sauvés de leur prison de vente au détail et je suis heureux d’avoir le surplus de légumes pour la mise en conserve.

Si vous comptez sur votre jardin de légumes d’été pour vous aider à traverser les mois d’hiver et je le fais certainement, assurez-vous de remplacer vos cultures finies par des cultures fraîches. Après tout, la terre cultivée est précieuse pour la plupart d’entre nous. Pourquoi laisser même un mètre carré se perdre? Il suffit de savoir faire tourner.

Avez-vous déjà fini vos cultures de printemps ? Dites-moi quels légumes vous allez planter maintenant pour une récolte d’automne!

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