Que sont les câpres et comment sont-elles utilisées ? Les câpres, des boutons floraux non ouverts récoltés sur le câprier, sont les chouchous de la cuisine méditerranéenne . On trouve des câpres dans les aliments européens, ainsi que dans ceux…

On a parfois l’impression de toujours manger les mêmes légumes et c’est bien souvent le cas car malgré la multitude de possibilités on se retrouve souvent à consommer les plus classiques d’entres eux et on n’oublie souvent qu’il en existe…

Considérées par certains comme une simple plante envahissante et par d’autres comme un délice culinaire, les plantes à cardon font partie de la famille des chardons et, en apparence, ressemblent beaucoup aux artichauts que l’on a l’habitude de consommer. En…

Le cerfeuil tubéreux, cerfeuil bulbeux, Cerfeuil à bulbe ou Chérophylle bulbeux (Chaerophyllum bulbosum) fait partie de la famille des Apiacées, avec le cerfeuil, les carottes, le panais, le céleri et de nombreuses autres plantes comestibles. Il n’a jamais été une…

On a utilisé des feuilles d’orties pendant des siècles pour traiter les douleurs articulaires, l’eczéma, l’arthrite, la goutte et l’anémie. Pour beaucoup de gens, une tasse de thé d’ortie est toujours la panacée pour résoudre une foule de problèmes de…

Si vous aimez les épinards mais que la plante a tendance monter en graines trop rapidement dans votre région, essayez donc de faire pousser l’arroche des jardins. Qu’est-ce que l’arroche des jardins ? Continuez ci-dessous pour savoir comment cultiver les…

La scorsonère est une plante-racine bien connue et populaire dans le jardin victorien. Il est très rare de la voir dans les magasins car elle n’est plus connue de nos jours et n’est donc pas populaire. Pourtant, la saveur de…

Depuis plus de 3 000 ans, les gens broient les racines poivrées du raifort comme un condiment. Cette tradition devrait être conservée par plus de jardiniers car peu de plantes sont aussi faciles à cultiver que le raifort (Amoracia rusticiana).…

Les crosnes font partis des légumes oubliés, ils sont également connus sous le nom de Chorogi, Betony ou artichauts chinois. Les crosnes sont très prolifiques et produisent de délicieux tubercules croustillants et possède une croissance supérieure assez touffue composée de…

Il est bien facile d’acheter tout et n’importe quoi comme outils de jardinage lorsque l’on débute. Les équipements les plus récents promettent un nouveau niveau d’expertise jusqu’alors inégalé, sans parler de la facilité d’utilisation. Mais ces choses peuvent prendre beaucoup…