Le Potager
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10 légumes que vous pouvez cultiver dans un endroit ombragé

Découvrez les légumes les plus faciles à cultiver à l’ombre pour tirer le meilleur parti de chaque espace de culture disponible dans votre jardin.

Vous vous demandez peut-être s’il y a des légumes à cultiver à l’ombre quand vous avez des zones bien plus sombres que d’autres dans votre jardin ?

Les coins ombragés du jardin sont souvent négligés mais une fois que vous connaissez les légumes les plus faciles à cultiver à l’ombre, vous pouvez transformer ces zones inutilisées en zones productives dans de votre potager.

Il n’est pas difficile de cultiver des légumes à l’ombre et, en fait, certains des légumes les plus faciles à cultiver à la maison incluent ceux tolérants à l’ombre.

Bien que ces légumes les plus faciles à cultiver à l’ombre tolèrent un certain manque de soleil, la plupart préféreront être démarrés en plein soleil, si possible. Les feuilles captent la lumière du soleil pour produire de l’énergie, c’est donc une bonne idée de s’assurer que les feuilles sont développées avant de les planter, pour leur donner un peu d’avance. Vous pouvez les démarrer à l’abri si vous prévoyez une serre.

Si les feuilles ne peuvent pas capter suffisamment de lumière solaire, la plante ne pourra tout simplement pas s’établir et succombera probablement aux ravageurs ou aux maladies.

Cela dit, il y a aussi des avantages à cultiver des légumes à l’ombre car un endroit ombragé ralentit la croissance, mais il ralentit également la floraison. Les plantes sujettes à la montaison peuvent bénéficier de moins de soleil.

1. Les Betteraves

La betterave est un légume savoureux, facile à cultiver et facile à conserver. Comme la plupart des légumes, elles préfèrent l’ombre partielle, donc si vous le pouvez, laissez-leur quelques heures de soleil par jour. Plus ils reçoivent de soleil, plus elles poussent vite, donc si vous cultivez des betteraves à l’ombre, vous devrez peut-être être un peu plus patient.

Vous devrez semer les graines en plein soleil pour les faire démarrer. Lorsque les plants mesurent 5 à 7 cm, plantez toute la touffe dans la zone ombragée de votre jardin. Assurez-vous de planter les touffes à au moins 30 cm les unes des autres pour leur laisser suffisamment d’espace pour pousser.

Les zones ombragées sont souvent humides, donc permettre à l’air de circuler réduira également le risque de maladies fongiques. Ne positionnez pas les plantes trop près les unes des autres pour commencer, laissez-leur un peu d’espace pour respirer et grandir.

2. La Laitue

La laitue est un aliment de base dans tout potager car elle est à la fois savoureuse et facile à cultiver. La chose vraiment géniale une fois que vous savez comment faire pousser de la laitue à l’ombre, c’est qu’elle sera beaucoup moins sujette au flétrissement et à la montaison. Les feuilles de laitue peuvent parfois devenir légèrement amères ou dures si elles poussent dans trop de chaleur avec pas assez d’eau, donc les cultiver à l’ombre peut aider à atténuer cela.

Les limaces et les escargots ont tendance à être plus répandus dans les zones ombragées. Choisissez une variété dressée à feuilles mobiles, comme la laitue rouge « lollo rossa », pour minimiser les dommages. Récoltez les feuilles de bas en haut et essayez de vous assurer qu’elles ne traînent pas à la surface du sol. Cela empêchera un peu les limaces et les escargots de monter sur la plante.

3. Les Bettes à carde

Fabuleuse pour fournir de la nourriture, de la structure et de la couleur, la bette à carde est également l’un des légumes les plus faciles à cultiver à l’ombre. Semez au printemps et vous aurez une récolte de l’été jusqu’au printemps suivant.

Les plants de bette à carde peuvent devenir assez gros et sont sujets à des problèmes fongiques, tels que l’oïdium, alors assurez-vous de leur donner de l’espace pour pousser et de laisser beaucoup d’air circuler autour des feuilles.

Les tiges et les feuilles sont comestibles et très polyvalentes. Essayez une variété appelée menthe poivrée pour une énorme touche de rose pour égayer un coin terne du jardin.

4. Les Céleris

Le céleri est un excellent ajout à un potager, mais sans conditions appropriées, il peut parfois être un peu décevant. Ces tiges croquantes et aqueuses auxquelles nous sommes habitués peuvent être moelleuses et amères lorsqu’elles sont cultivées dans de mauvaises conditions. Heureusement, cultiver du céleri à l’ombre peut aider à obtenir de bons résultats.

Le céleri a besoin de beaucoup d’eau pour produire des tiges tendres et juteuses. Les zones ombragées sont souvent plus humides, car moins d’eau est perdue à la surface du sol par évaporation. Cultiver ces légumes à l’ombre contribue également à ralentir leur croissance, ce qui permet de créer des tiges tendres. En fait, de nombreux producteurs utilisent des colliers autour des tiges de céleri pour les ombrager et les garder pâles et tendres.

5. Les Carottes

Une fois que vous saurez comment faire pousser des carottes, vous comprendrez à quel point elles sont agréables à cultiver et à récolter. Elles peuvent être sujettes à la montaison, donc planter des carottes dans des conditions ombragées et plus fraîches, où elles sont à l’abri des moments les plus chauds de la journée, peut en fait augmenter votre récolte même si bien sûr leur croissance sera un peu plus lente.

Les graines de carottes doivent être semées directement dans les plates-bandes, donc si possible, semez-les dans un endroit qui recevra la lumière directe du soleil pendant une partie de la journée, de préférence le matin lorsque la chaleur est moins intense. Cela garantira que les semis peuvent s’établir et que les feuilles peuvent se développer suffisamment pour faire face aux conditions de faible luminosité pour le reste de la journée.

Alternativement, certaines variétés poussent bien dans des conteneurs, de sorte que vous pouvez déplacer les pots dans des endroits ombragés dans les moments les plus chauds de la journée.

6. Les légumes-feuilles

Les feuilles de légumes verts, comme le pak choi, le mizuna, la moutarde, le bok choy, le tatsoi et la coriandre sont parmi les légumes les plus faciles à cultiver à l’ombre. Comme pour la laitue, d’autres légumes-feuilles sont sujets à la montaison et, par conséquent, une utilisation prudente de l’ombre peut faciliter leur croissance.

En règle générale, tout ce que vous ne cultivez pas pour ses fruits ou ses fleurs a tendance à mieux pousser à l’ombre.

Les légumes-feuilles qui poussent dans des niveaux de lumière plus faibles ne pousseront pas aussi vite que ceux en plein soleil mais cela peut fonctionner à notre avantage si on gère bien.

7. Les brocoli

Un autre bon choix de légumes à cultiver à l’ombre est le brocoli, le chou-fleur et d’autres crucifères, comme le chou-rave. La croissance plus lente sera un avantage en ce qui concerne le brocoli et le chou-fleur, qui doivent être récoltés quelques jours avant qu’ils ne commencent à fleurir. Cette période sera légèrement plus longue s’ils ne sont pas en plein soleil, et vous avez donc plus de chance de pouvoir les attraper au bon moment pour les récolter.

Vous pouvez rencontrer plus de limaces et d’escargots dans les parties ombragées du jardin. Les crucifères peuvent être sujets aux dommages causés par les limaces et les escargots. Par conséquent, comme pour la plupart des cultures de cette liste, il est judicieux de les semer en plein soleil et de les planter lorsqu’elles sont bien établies.

Si vous avez une population particulièrement importante de limaces et d’escargots, vous voudrez attendre que les plantes mesurent environ 10 à 12 cm de haut avant de les transplanter pour leur donner les meilleures chances de survie.

8. Les oignons de printemps et ciboulettes

Les oignons de printemps, ou oignons verts et ciboulettes, sont faciles à cultiver dans la plupart des conditions, bien que la croissance soit plus lente si vous choisissez de faire pousser des oignons de printemps à l’ombre. Plus ils reçoivent de soleil, plus ils poussent vite, donc pour obtenir une période de culture plus longue, vous pouvez envisager d’en cultiver certaines au soleil et d’autres à l’ombre.

Semez-les en modules dans un endroit ensoleillé pour aider les plantes à s’établir avant de les planter en touffe à l’ombre. Si vous les cultivez à l’ombre partielle, des zones qui reçoivent environ 6 heures de soleil par jour, vous pouvez les semer directement dans le sol.

9. Les radis

Les radis sont l’un des légumes les plus rapides et les plus faciles à cultiver à l’ombre. Ils sont délicieusement poivrés et se marient bien cuits ou crus en salade.

Vous pouvez semer des radis directement dans le sol et l’ombre peut empêcher les radis de monter en floraison en mettant en place une tige de florale ce qui est un grand avantage car elle peut avoir un goût amer si elle part en floraison.

Un peu d’ombre peut également aider à garder le sol plus frais et à ralentir l’évaporation de l’eau, ce qui est certainement un plus en cas de fortes chaleurs.

10. Les Choux frisés ou choux Kale

Il est facile d’apprendre à cultiver du chou frisé ou chou kale et il existe de nombreuses variétés parmi lesquelles choisir pour cette culture tolérante à l’ombre. Les feuilles tendres et savoureuses du cavolo nero ou les feuilles frisées et croquantes du redbor vous fourniront à coup sûr de la nourriture, même en hiver et au début du printemps lorsque d’autres cultures sont en dormance.

Et vous ? Quels sont les légumes que vous faites poussez dans les zones ombragées de votre jardin potager ?

2 reflexions sur “10 légumes que vous pouvez cultiver dans un endroit ombragé

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