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gingembre jardin potagerQuand j’ai commencé à vouloir cultiver du gingembre, j’ai de suite pensé que ce serait vraiment difficile mais en fait ça ne l’est pas du tout.

Le gingembre pourrait en fait être un candidat sérieux pour le titre de la plante la plus autonome dans un jardin, vous pouvez facilement vous occuper de votre gingembre qu’une fois par an, au moment de la récolte, pour les replanter, puis les oublie pour une autre année.

Vous pouvez commencer par cultiver des racines de gingembre achetées en magasin et facilement les faire pousser dans des pots ou des bacs, de sorte que faire pousser du gingembre à l’intérieur dans les climats plus froids est également possible.

Le gingembre aime les endroits abrités, que la lumière du soleil soit filtrée, les climats chauds, l’humidité et un sol riche et humide (n’oubliez pas qu’il s’agit dune plante tropicale).

Du coup, le gingembre ne supporte pas le gel, la lumière du soleil directe, des vents forts et un sol gorgé d’eau.

Comment planter la racine de gingembre :

La meilleure façon de commencer à faire pousser une racine de gingembre est d’obtenir quelques rhizomes frais de quelqu’un qui a déjà fait croître du gingembre, au début du printemps. Sinon il suffit d’acheter un peu de gingembre dans les magasins.

Assurez-vous de vous de sélectionner des rhizomes charnus et frais.
Recherchez des racines avec des « yeux » bien développés ou des bourgeons de croissance. (Les bourgeons ressemblent à de petites cornes)

Que vous plantiez votre racine de gingembre dans un pot ou directement dans le sol, vous avez vraiment besoin d’une bonne terre pour commencer. Le sol doit être assez riche pour nourrir votre gingembre (vous pouvez toujours ajouter de l’engrais), il doit contenir suffisamment d’humidité, de sorte qu’il ne se dessèche pas, mais le sol a besoin d’être drainé de sorte que les racines de gingembre ne vont pas être gorgées d’eau.

plante gingembreUn bon compost est bien sûr idéal. J’utilise un mélange d’une partie de mon meilleur compost avec une partie de ma terre de jardin.

Le meilleur moment pour la plantation est à la fin de l’hiver / début du printemps. Assurez-vous de sélectionner un endroit où les plantes reçoivent beaucoup de lumière, mais de soleil direct et où elles sont protégées du vent.

Vous pouvez couper ou briser les rhizomes de gingembre en petits morceaux avec des bourgeons de croissance chacun. Ou tout simplement planter le tout. Plantez votre racine de gingembre à cinq à dix centimètres de profondeur avec les bourgeons de croissance vers le haut.

Le gingembre a besoin de beaucoup d’humidité en pleine croissance. Le sol ne doit jamais sécher. Ne pas trop arroser, cependant, parce que l’eau qui draine prendra les nutriments avec elle.

Vers la fin de l’été, que le temps commence à se refroidir, votre gingembre commencera à dépérir. Réduire l’eau, même laisser le sol sécher. Cela encourage le gingembre à former des rhizomes. Une fois que toutes les feuilles sont mortes votre gingembre est prêt pour la récolte.

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