Faire pousser un poivrier pour obtenir du poivre (Piper nigrum) est très difficile mais vous pouvez tout de même essayer. Le poivre noir est l’épice la plus populaire, la plus chère et la plus essentielle du monde, elle est très chère et on s’appelle également «l’Or noir». Le poivre est originaire du sud de l’Inde […]
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Faire pousser de la sarriette (Satureja) dans le jardin potager de la maison n’est pas aussi fréquent que de faire pousser bien d’autres types d’herbes, ce qui est dommage car que ça soit la sarriette des montagnes ou la sarriette commune, les deux apportent leurs douceurs et sont d’excellents atouts dans cuisine pour de nombreux
Comment faire pousser de la sarriette à partir de graines Lire la suite »
La menthe est une plante vivace herbacée qui meurt à la fin de l’automne mais qui reprend vie au printemps. La nature vigoureuse de la menthe en fait une plante relativement facile à cultiver. Cependant, c’est aussi une plante très envahissante qui se propage un peu n’importe où si vous lui donnez trop de liberté.
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Beaucoup de gens ne se rendent pas compte que la moutarde que l’on consomme régulière est issue d’une plante de moutarde (Brassica juncea) pour laquelle on récupère les graines mais pas que. Cette plante polyvalente peut être cultivée comme légume et mangée comme légume vert ou, si elle est autorisée à fleurir et à produire
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Le fenouil (Foeniculum vulgare) a une longue et riche histoire au niveau de son utilisation. Les Égyptiens et les Chinois l’utilisaient strictement à des fins médicinales et leurs traditions ont été ramenées en Europe par les premiers commerçants. Pendant le Moyen Âge, on croyait qu’ils possédaient des qualités magiques et que les gens attachaient des
Comment faire pousser du fenouil à partir de graines ? Lire la suite »
Vous le savez sûrement déjà mais le safran est l’épice la plus chère du monde étant même appelé l’or rouge. Les fils rouges bien distincts du Safran sont les stigmates séchés d’un crocus, le Crocus sativus. Cette petite fleur a une longue association avec le Moyen-Orient mais elle se développe bien si vous parvenez à
Comment faire pousser du safran à partir d’un corme ou bulbe ? Lire la suite »
Tout d’abord voyons ensemble pourquoi vous devriez cultiver du persil. Le persil (Umbelliferae) est une herbe polyvalente. Le persil est incorporé dans de nombreux plats de cuisines très différentes. Semblable à ce que le sel fait dans un plat, le persil attache les saveurs d’un repas ensemble. D’une omelette, à une salade en passant par
Comment faire pousser du persil ? Lire la suite »
En ethnobotanique et dans le folklore, la verveine était une plante très polyvalente. Ses utilisations multiples pour des traitements de diverses affections et ses pouvoirs mystiques en faisaient une herbe domestique essentielle. La verveine est toujours très appréciée. Les jardiniers apprécient sa capacité à attirer les pollinisateurs de tout genre et son autosuffisance une fois
Comment faire pousser de la verveine citronnelle ? Lire la suite »
La citronnelle a une forte saveur d’agrumes de citron et elle peut être infusé dans le thé mais également être utilisée comme une herbe pour l’assaisonnement. Les plats les plus communs qui utilisent la citronnelle sont dans la cuisine asiatique comme par exemple le poulet à la citronnelle. Originaire de l’Inde, vous aurez à vivre
Comment faire pousser de la citronnelle Lire la suite »
Le romarin est un arbuste à feuilles persistantes avec des feuilles en forme d’aiguilles et des fleurs bleues brillantes. Les fleurs du romarin sont persistantes et sont présentes au printemps et en été, remplissant l’air d’un parfum agréable. Cette belle plante, la plupart du temps utilisée pour assaisonner les plats, est aussi couramment utilisée comme
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