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pois chicheLes pois chiches (Cicer arietinum) sont également connus sous le nom de garbanzo en Espagne, ils font parties des légumineuses, mais pas vraiment comme un petit pois ou un haricot, bien que leurs noms suggèrent le contraire.

Les pois chiches sont un atout populaire à un régime végétarien car ils sont très riches en protéines pour une culture végétale et vous obtiendrez également de l’acide folique, du manganèse, du fer et des fibres. Ils sont essentiellement très nutritifs et riches en plusieurs minéraux qui ne sont pas communs sous forme végétale. La cuisine du Moyen-Orient utilise beaucoup les pois chiches, dans des plats comme l’houmous et le falafel.

Ils ont besoin d’une longue saison de croissance mais aussi d’un temps relativement frais. Dans les climats avec des étés trop chauds, assurez-vous d’arroser davantage et éventuellement d’ajouter de quoi faire de l’ombre à vos plantes.

Faire pousser des pois chiches à partir de graines : Lire la suite de cette entrée »