Comment faire pousser des racines de salsifis dans son potager

Le salsifis cultivé (Tragopogon porrifolius L.) est une racine «ancienne», qui n’est généralement pas cultivée dans les potagers. C’est une culture de racines à croissance lente, cultivée de manière similaire aux carottes. Je vous encourage donc fortement à tenter de faire pousser ce légume ancien. Vous serez heureux de l’avoir fait et il paraît que …

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