Donc, je conseille toujours aux nouveaux jardiniers de commencer par planter de nombreux légumes à croissance rapide qu’ils pourront récolter et consommer très rapidement pour se donner une première motivation importante. Débuter la culture de ces plantes au début de la saison de croissance. Ensuite, ces légumes seront tous récoltables dans les 8 semaines suivant la plantation ! En fait, vous semez quelques graines toutes les deux semaines pour avoir une récolte continuelle.

1) La roquette, un légume vert populaire à croissance rapide

La roquette se développe bien dans une petite jardinière pour une consommation rapide et délicieuse. Ce légume vert monte de plus en plus en popularité depuis 20 ans et avec raison. La roquette possède une grande saveur, légèrement poivrée et elle est populaire en salade ou en alternative au basilic.
La roquette, véritable fusée de croissance, possède son nom en raison de la rapidité avec laquelle elle se développe. Semer les graines directement dans le sol et simplement couper les feuilles lorsqu’elles sont assez grandes. Si vous continuez de le faire croître pendant les mois d’été, essayez de la faire pousser dans un endroit plus à l’ombre afin que vous puissiez l’empêcher de partir en floraison trop rapidement.

2) Le Bok Choy ou chou de Chine

Le Bok Choy est un légume vert asiatique populaire, il se développe rapidement pour une récolte rapide.
Il existe plusieurs variétés de légumes asiatiques comprenant le bok choy, yu choy et choy sum qui sont probablement les plus courants. Souvent, les graines sont vendues dans un mélange « asiatique » et toutes peuvent être plantées directement dans le sol au début du printemps ou en fin d’été pour un jardin d’automne. Choisissez les feuilles individuellement, ou coupez les plantes entières, surtout lorsqu’elles poussent dans une touffe comme avec le bok choy.

3) Le brocoli-rave ou rapini pour la saveur rapide de brocoli

Le Brocoli-rave est un légume vert à croissance rapide.
On l’appelle aussi brocoli rabi ou rapini, tandis qu’il ressemble au brocoli, il est en fait plus proche des navets. L’astuce avec le brocoli-rave est de récolter les grappes de fleurs dès qu’elles apparaissent parce qu’elles s’ouvriront rapidement à la floraison. Je recommande la récolte tous les deux jours. Les feuilles tendres sont également comestibles et elle ont bien meilleur goût si elles sont récoltées jeunes.

4) Chou chinois , chou de pékin ou pe-tsaï

Le Chou chinois est un légume vert populaire.
Le chou chinois forme de délicieuses têtes qui peuvent être récoltées en quelques semaines. Il est aussi sensible à la chaleur, donc donnez-lui un peu d’ombre, si vous essayez de le faire pousser pendant l’été, sinon, profitez des salades fraîches pendant le printemps et l’automne. Le chou chinois ne se transplante pas bien, alors utilisez un pot de tourbe ou un autre démarreur à base de graines biodégradables si vous démarrez les graines à l’intérieur.

5) Le cresson est un petit légume vert populaire

Le cresson est un petit légume vert facile à cultiver.
Le cresson est un autre légume vert unique qui est de plus en plus populaire en raison de la saveur poivrée et de la facilité de croissance. Il est souvent cultivé tout au long de l’hiver. Semer les graines directement à l’extérieur et récoltez dès que les feuilles sont assez grandes (environ 5cm). Vous pouvez semer successivement chaque semaine pour une récolte continue, mais lorsque le temps devient trop chaud, vous pouvez constater que le goût poivré devient trop fort.

6) Le chou frisé n’est pas seulement ornemental

Le chou frisé est un légume décoratif mais il est également délicieux.
Le chou frisé est l’une des plantes les plus résistantes au froid de cette liste et dans certaines zones de jardinage, on peut le cultiver presque toute l’année. Le chou frisé est facile à démarrer directement à l’extérieur mais il faudra beaucoup d’eau car la sécheresse rendra le goût plus amer. Il existe de nombreuses variétés de chou et certaines sont plus décoratives que d’autres. Récoltez des feuilles externes et vous pouvez continuer à laisser la plante produire pendant plusieurs semaines.

7) Mesclun – un mélange coloré de laitue et de petites salades

Le mesclun est un mélange de plusieurs légumes verts et il est parfois vendu comme misticanza. J’aime planter les mélanges de mesclun et profiter de la sensation unique et variée la variété des légumes verts qui apparaissent dans le jardin. Les mélanges mescluns peuvent être plantés dans une partie du jardin ou dans un simple conteneur. Récoltez au besoin et plantez de nouvelles graines tous les 10 à 14 jours pour une récolte continue.

8)  Les feuilles de moutarde

La moutarde est généralement cultivée pour les graines et pour les feuilles.
La moutarde est un autre légume vert qui doit être maintenu humide car il peut facilement se dessécher. Comme les laitues et les autres légumes, elle est sensible à la chaleur et elle se fait au début du printemps et après le milieu de l’été, ou lorsqu’on donne suffisamment d’ombre pendant les périodes les plus chaudes de l’année

9) Les radis sont des légumes colorés à croissance rapide
Les semis de radis apparaîtront rapidement.
Véritablement l’un des légumes les plus rapides à faire pousser dans votre jardin, vous devez sans contestation possible essayer de faire pousser des radis dans votre potager. Ils sont parfaits pour les enfants en raison de leur rapidité de croissance et de leurs couleurs vives. Essayez de planter des radis de plusieurs formes et couleurs et avec des saveurs uniques.

10)  Les navets poussent rapidement

Les navets sont idéaux comme légumes à croissance rapide dans le jardin.
Les navets sont des légumes à l’ancienne qui offre une grande récolte pour le jardinier amateur qui démarre à la maison. Les feuilles et les racines peuvent être mangées, mais pas toutes les variétés excelle dans les deux domaines simultanément. Les navets sont l’une des plantes les moins difficiles de cette liste en ce qui concerne les conditions de température et sont plantés pendant toute la saison de croissance dans de nombreuses zones de jardinage. Choisissez des racines quand elles sont tendres et font environ 5cm de diamètre puis récoltez les feuilles quand elles sont jeunes et tendres.

Beaucoup de ces légumes sont des plantes de saison fraîche, donc vous les trouverez moins dans les mois les plus chauds de l’été, vous constaterez que certaines plantes comme le brocoli et les choux seront rares eux aussi. Je fais habituellement pousser les autres légumes comme les tomates et les courgettes l’été et recommence avec les plantes de saison fraîche à l’automne. Les régions plus fraîches peuvent tout faire pousser pendant toute l’année. J’encourage tous les jardiniers, mais surtout les nouveaux, à ajouter certains de ces légumes à croissance rapide dans leurs jardins. Les résultats sont si rapides qu’ils sont très encourageants lorsque la chaleur de l’été commence à s’installer et que les mauvaises herbes deviennent de plus en plus grandes. Et si vous essayez de faire du jardinage, essayez quelques-uns d’entre eux. Vous n’avez besoin que de 8 semaines !

The post 10 légumes que vous pouvez faire pousser rapidement first appeared on Potager.biz.

Du choix des graines à la récolte, découvrez comment faire pousser des navets à partir de graines et obtenir de belles racines tendres, savoureuses et bien formées dans votre potager.

Quand semer les graines de navets ?

Le navet apprécie particulièrement les températures douces et les sols restant frais. Les fortes chaleurs et le manque d’eau peuvent rendre ses racines fibreuses ou piquantes et favoriser une montée en graines prématurée.

Selon les variétés et votre région, deux grandes périodes de semis sont particulièrement intéressantes :

• de février à avril pour les récoltes de printemps et de début d’été ;
• d’août à septembre pour obtenir des navets en automne et au début de l’hiver.

Ces périodes restent indicatives : le climat local et la variété choisie doivent toujours être pris en compte. Pour organiser l’ensemble de vos plantations, consultez également notre calendrier des semis au potager.

Choisir une bonne variété de navet

Rond, aplati, allongé, blanc, violet ou jaune : il existe de nombreuses variétés de navets. Certaines sont particulièrement rapides et peuvent être récoltées jeunes, tandis que d’autres sont davantage destinées aux récoltes d’automne et à la conservation.

Quelques variétés intéressantes

Pour débuter, privilégiez une variété adaptée à votre saison de semis. Vérifiez également la date indiquée sur le sachet et conservez vos graines au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Préparer la terre avant de semer

La qualité du sol joue un rôle essentiel dans la formation des racines. Une terre trop compacte peut donner des navets petits, fourchus ou déformés.

Avant le semis, ameublissez la terre sur environ 15 à 20 cm de profondeur à l’aide d’une grelinette ou d’une fourche-bêche. Retirez les pierres, les grosses mottes et les racines des cultures précédentes.

Le navet apprécie :

• une terre meuble et légère ;
• un sol restant frais mais sans eau stagnante ;
• une exposition ensoleillée ou légèrement ombragée en période chaude ;
• un sol enrichi en matière organique bien décomposée.

Du compost mûr peut être incorporé avec modération, idéalement en amont de la culture. Évitez en revanche le fumier frais juste avant le semis, qui n’est pas nécessaire à cette culture et peut favoriser une végétation excessive au détriment de belles racines.

Comment semer les graines de navets en pleine terre ?

Bonne nouvelle : le navet se sème directement à son emplacement définitif. Il n’est généralement pas nécessaire de préparer des plants à repiquer.

Commencez par tracer des sillons peu profonds, d’environ 1 cm de profondeur, en espaçant les rangs d’environ 25 à 30 cm.

Semez les petites graines assez clair, puis recouvrez-les d’une fine couche de terre. Tassez délicatement avec le dos du râteau avant d’arroser en pluie fine.

Après la levée : l’éclaircissage est indispensable

Lorsque les jeunes plants possèdent quelques feuilles, éclaircissez-les afin que chaque navet dispose de suffisamment de place pour grossir.

• Conservez environ 5 à 10 cm entre les plants, selon la variété et la taille de navet recherchée.
• Maintenez la terre légèrement humide pendant la germination.
• Supprimez régulièrement les mauvaises herbes autour des jeunes plants.
• Échelonnez les semis toutes les deux ou trois semaines pour répartir les récoltes.

Les navets font d’ailleurs partie des cultures intéressantes de fin d’été et de début d’automne. Retrouvez d’autres idées dans notre sélection des 12 légumes à semer en septembre pour des récoltes en automne et en hiver.

Arroser régulièrement pour obtenir des navets tendres

C’est probablement l’un des secrets les plus importants pour réussir ses navets. Ils apprécient une terre fraîche et une croissance régulière.

Un manque d’eau prolongé, notamment lorsqu’il fait chaud, peut ralentir le développement des racines et donner des navets plus durs ou plus piquants. Arrosez donc lorsque la terre commence à sécher, sans toutefois détremper le sol.

Un paillage léger peut être installé autour des plants lorsqu’ils sont suffisamment développés. Il limite l’évaporation, protège la vie du sol et réduit également le développement des herbes indésirables.

Protéger les navets contre les principaux ravageurs

Les navets appartiennent à la famille des Brassicacées, comme les choux et les radis. Ils peuvent donc être attaqués par certains ravageurs caractéristiques de cette famille.

Les altises

Ces minuscules coléoptères peuvent transformer les jeunes feuilles en véritable dentelle en y creusant une multitude de petits trous.

La solution la plus simple consiste à installer un voile ou un filet anti-insectes dès le semis. Maintenir la terre suffisamment fraîche aide également les jeunes plants à traverser cette période délicate.

Les limaces et escargots

Ils apprécient particulièrement les jeunes pousses. Surveillez les semis après la pluie et retirez régulièrement les gastéropodes présents autour des rangs. Les barrières physiques et les méthodes de lutte adaptées au jardin permettent également de protéger les plantules.

La hernie du chou

Cette maladie du sol touche différentes Brassicacées. Si elle est présente dans votre jardin, évitez de cultiver chaque année navets, choux, radis et légumes de la même famille au même emplacement.

La rotation des cultures est donc importante. Une fois les récoltes terminées, profitez-en pour réfléchir aux plantations suivantes et à la protection du sol. Nos conseils pour préparer le potager d’automne pourront vous aider à organiser la saison suivante.

Quelles plantes associer avec les navets ?

Dans un potager diversifié, les navets peuvent côtoyer de nombreux légumes. Laitues, pois, haricots ou encore certaines plantes aromatiques permettent notamment d’occuper intelligemment l’espace disponible.

En revanche, évitez d’accumuler toutes les Brassicacées au même endroit. Navets, radis et choux peuvent partager certains ravageurs et maladies. Répartir les familles de légumes dans le potager facilite également la rotation des cultures d’une année sur l’autre.

Quand et comment récolter les navets ?

Selon la variété, la saison et les conditions de culture, les premiers navets peuvent être récoltés environ 5 à 8 semaines après le semis.

N’attendez pas forcément qu’ils deviennent énormes ! Les jeunes navets sont souvent plus tendres et plus doux. Une racine de quelques centimètres de diamètre est déjà excellente à consommer.

Pour récolter, saisissez les feuilles à leur base et tirez doucement. Si le sol est sec ou compact, utilisez une petite fourche afin de soulever la terre sans abîmer la racine.

Astuce : récoltez progressivement les plus gros navets. Vous libérerez ainsi de l’espace pour permettre aux plus petits de poursuivre leur croissance.

Comment conserver les navets après la récolte ?

Les navets fraîchement récoltés peuvent être conservés quelque temps dans le bac à légumes du réfrigérateur. Pour prolonger leur conservation, retirez les fanes, car celles-ci continuent à puiser l’humidité de la racine.

Pour les récoltes importantes d’automne et d’hiver, les navets peuvent également être stockés dans un endroit frais, sombre et bien ventilé. Une conservation dans du sable légèrement humide est une méthode traditionnelle permettant de garder les racines plus longtemps.

Ne jetez pas systématiquement les fanes ! Lorsqu’elles sont jeunes et saines, elles sont comestibles et peuvent être utilisées dans des soupes, des poêlées ou certains pestos.

Et maintenant, place à la dégustation !

Le navet mérite largement une place dans le potager. Facile à semer, relativement rapide à pousser et délicieux lorsqu’il est récolté jeune, il permet de prolonger les récoltes bien au-delà des légumes traditionnels de l’été.

Glissé dans une soupe, rôti au four avec d’autres légumes, cuisiné dans un pot-au-feu ou simplement poêlé avec quelques herbes aromatiques, le navet offre bien plus de possibilités qu’on ne l’imagine.

Pour réussir sa culture, retenez surtout quatre règles : une terre meuble, un semis peu profond, un bon éclaircissage et surtout des arrosages réguliers. Avec ces quelques précautions, vos petites graines devraient rapidement se transformer en beaux navets prêts à passer du potager à l’assiette.

The post Comment semer et faire pousser des navets : le guide pour une belle récolte first appeared on Potager.biz.