Votre sol était probablement trop riche en azote, ce qui favorise la croissance du feuillage au détriment des racines ou tubercules.

merci, j ai observé la course du soleil ainsi que la température cette année
28° à 36 pendant juillet et août ,j’ai fait de petites tentes au-dessus des plantes avec de vieux draps (camping) je veux éviter ce déballage.
je vais suivre vos conseils et mieux trier les plantes
mon projet est de faire un toit en bambou que l’on puisse dérouler en cas de canicule, les côtés restent ouverts avec possibilité de mettre un voile anti insectes en cas de nécessité
mes échecs ; beaucoup de feuilles mais pas de racines (pommes de terre, carottes, principalement)
réussites : poivrons, tomates, salades, persil, romarin, estragon
pourquoi tant de feuilles?
merci si vous avez une indication