Pour que votre estragon pousse bien, choisissez une place en plein soleil ou mi-ombre. Le sol doit être bien drainé. Il tolère des sols pauvres et presque sec. Il ne pousse pas bien dans un sol froid, humide, ou compacté. L’estragon préfère un pH du sol de 6,0 à 7,5. Il ne pousse pas bien dans un sol acide.

Plantez les boutures d’estragon ou vos divisions lors de la dernière gelée avant le printemps. Les boutures de nouvelle croissance peuvent être plantées à nouveau en été ou en automne. L’estragon est mi-rustique, ce qui signifie qu’il résiste à un gel léger. Les plantes établies peuvent survivre aux hivers froids à l’extérieur si elles sont protégées par une épaisse couche de paillis.

L’estragon peut facilement être cultivé dans un conteneur ou même dans des paniers suspendus.

Gardez votre estragon uniformément humide jusqu’à ce que les plants soient établis. Un plantes établies nécessitent seulement un arrosage occasionnel. Le sol peut presque sec entre les arrosages. Il pousse bien avec presque tous les légumes.

L’estragon n’a pas de problèmes de maladies graves. Évitez de le planter où l’eau stagne ou lorsque les feuilles sont lentes à sécher. Il est sensible au mildiou, l’oïdium et la pourriture des racines où le sol ou les plantes restent mouillées. Il n’a pas de problèmes importants au niveau des ravageurs.

L’estragon sera prêt pour la récolte après 60 jours après la plantation. Choisissez les jeunes feuilles de tête en début d’été pour une meilleure saveur. Coupez feuilles plusieurs fois au cours de la saison pour encourager la plante réaliser une nouvelle croissance.

L’estragon est bien meilleur quand on l’utilise de suite après l’avoir cueilli sinon enveloppez les feuilles dans une serviette en papier et placez le dans un sac en plastique et conservez le au réfrigérateur pendant 2 ou 3 semaines. Il peut également être séché et congelé.

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