Lorsque vous cultivez des carottes, les surfaces du sol doivent être débarrassées de tout éléments gênants comme les mauvaises herbes, les cailloux et autres gros morceaux d’écorces. Des morceaux plus fins de matière végétale peuvent être mélangés dans le sol pour l’enrichir.

Commencez à enrichir le sol avec du terreau qui aidera vos carottes à grandir. Lorsque vous cultivez des carottes, le sol doit être un limon sablonneux et bien drainé. Les sols argileux font que les carottes deviennent matures trop lentement et les racines finiront par être peu attrayantes et rugueuses. Rappelez-vous que lorsque vous cultivez des carottes, un sol rocheux conduit à des racines de mauvaise qualité.

Déterminez la zone où les carottes seront plantées. Assurez-vous que le sol soit souple et aérez-le pour faciliter la croissance des racines bien longues et droites de vos carottes. Fertilisez le sol avec un engrais adapté puis vous pouvez utiliser un râteau pour mélanger la terre et l’engrais.

Faire pousser des carottes à partir de graines :

Vous pouvez acheter très facilement des graines de carottes un peu partout, dans les grandes surfaces, dans les jardineries ou encore sur internet comme sur le site Amazon.

Semez vos graines carottes dans des rangées, c’est la meilleure façon de cultiver des carottes afin que les racines puissent correctement se développer. Les graines doivent être plantées à environ 2,5 cm de profondeur et 3 à 5cm d’intervalle.

Quand vous cultivez des carottes dans le jardin, attendez que les plants de carottes apparaissent et lorsque les plantes font une hauteur de 10cm, amincissez les plants à 5cm d’intervalle. Vous pouvez constater que certaines carottes sont déjà assez grandes pour être consommées. Amincissez les carottes régulièrement à 10cm cm d’intervalle.

Attention ne pas laisser les mauvaises herbes envahir vos carottes car elles consommeront les nutriments essentiels au développement de vos carottes avec des racines qui seront moins charnues. Faite un désherbage régulier à la main dès que les mauvaises herbes commencent à pointer le bout de leur nez.

Quand les carottes poussent-elles?

Les carottes se développent continuellement après la plantation. Ils ne prennent pas trop longtemps pour mûrir. Vous pouvez commencer la première récolte au milieu du printemps après que la menace de gel soit passée et continuer à planter de nouvelles graines toutes les deux semaines pour une récolte continue pendant l’automne.

Comment récolter les carottes ?

La récolte des carottes peut commencer quand elles font la taille d’un doigt. Cependant, vous pouvez leur permettre de rester dans le sol jusqu’à l’hiver si vous couvrez bien le jardin.

Pour vérifier la taille de vos carottes, retirez doucement la terre du haut de la racine et vérifiez la taille de la racine. Pour récolter, soulevez doucement la carotte du sol.

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Si vous êtes aussi organisé qu’en fin de printemps / début de l’été, alors vous avez déjà développé des plants de légumes d’hiver tels que le chou, le chou frisé et les choux de Bruxelles. Ceux-ci seront en bonne voie pour l’automne et vous aurez déjà commencé à planter vos légumes d’hiver à l’extérieur.

Mais ne vous inquiétez pas si vous n’y avez pas pensé, il y a encore beaucoup de légumes savoureux à faire pousser durant l’hiver qui peuvent être encore semés cet automne.

Les Légumes à cultiver à l’extérieur en hiver :

La plupart des plants de légumes d’hiver sont entièrement rustiques et feront face au froid hivernal, mais si de fortes gelées menacent alors vous pouvez toujours essayer de le couvrir pour fournir une protection supplémentaire.

La plupart peuvent être plantées ou semés directement à l’extérieur pour vous assurer que votre jardin de légumes d’hiver soit bien approvisionné.

1) les oignons et les échalotes
Les plantations d’oignons sont faciles à faire et demanderont peu de soin pendant l’hiver. Les oignons ont une longue saison de croissance et ne seront pas prêt pour la récolte jusqu’à l’été prochain, vous aurez donc besoin de planifier soigneusement vos plantations car ils seront toujours dans le sol quand vous commencerez à planter d’autres cultures au printemps. Au cours des dernières années les échalotes sont devenues plus populaires avec la mode des jardins potagers. Une plantation d’automne d’échalotes grises est un choix idéal pour sa saveur intense et concentrée.

2) l’Ail

la culture de l’ail ne pourrait pas être plus facile et il y a beaucoup de variétés disponibles pour les semis d’automne. Comme les oignons, les plants d’ail ont une longue saison de croissance et ne seront pas prêt pour la récolte avant l’été prochain, mais ils valent bien l’attente !

3) Les oignons de printemps

Des variétés rustiques d’oignon de printemps font un accompagnement savoureux aux salades d’hiver. Ils sont une culture en croissance assez rapide et les semis du début d’automne devraient être prêts à récolter au début du printemps. L’oignon blanc de Lisbonne est une variété résistante à l’hiver qui est populaire et fiable.

4) Les épinards perpétuels

Les épinards perpétuels sont une culture qui va produire d’énormes rendements de feuilles savoureuses. Les premiers semis d’automne vous fourniront de jeunes feuilles tendres au long de l’hiver et une récolte régulière, cela va continuer jusqu’en été ! Soyez sûr d’enlever les fleurs pour empêcher de faire des graines.

5) Fèves
Semer des fèves qui pourront être récoltées au printemps jusqu’à un mois plus tôt que pour des plantes semées au printemps. La variété de fève aguadulce est l’une des meilleures pour les semis d’automne, étant particulièrement rapide à mettre en place.

6) Les petit pois
Profitez d’une récolte précoce de petits pois de printemps prochain. Des semis de variétés d’automne sont particulièrement robustes et vous donneront une longueur d’avance pour la saison prochaine. Vous serez ravi lorsque vous démarrez la récolte des pois 3 ou 4 semaines plus tôt que les autres !

7) Les asperges
Si vous avez beaucoup d’espace alors pourquoi ne pas planter un lit d’asperges permanent cet automne. Choisissez une plantation de variété d’automne. Bien que des lits d’asperges prennent plusieurs années à s’établir, chaque couronne d’asperges peut produire jusqu’à 25 lances par an et continuer à se développer pendant 25 ans. Vous aurez besoin d’être patient avec cette culture car il faudra environ 2 ans avant de pouvoir les récolter correctement mais la promesse de tendres asperges de votre propre potager vaut bien la peine d’attendre.

Cultiver des légumes d’hiver à l’extérieur fera un bon usage de votre parcelle, mais il y a des cultures qui auront besoin d’un peu plus de protection contre le froid. Ces légumes pourront croître durant l’hiver mais doivent être cultivés sous tunnels plastiques ou cloches pour les protéger du froid.

8) Les salades d’hiver

Les salades ne sont pas seulement pour l’été ! Semez des savoureuses salades sous les tunnels plastiques pour une récolte pendant les mois d’hiver. La mâche, le cresson et la moutarde ajouteront également une saveur poivrée épicée à vos salades d’hiver.

9) les Carottes

Pour une récolte exceptionnellement précoce de carottes au printemps essayer de faire pousser des carottes Adelaide. Cette variété rapide en maturation peut être semé dès novembre dans une serre.

10) Le chou de Chine ou bok choy

Ce légume oriental à double usage peut être récolté jeune tout au long de l’hiver avec les feuilles individuelles en salade, ou laisser les têtes mûrir et ajouter les tiges succulentes aux sautés. Le chou de Chine ou bok choy a une croissance rapide et arrive vite à maturité, il regorge de vitamines A et C ainsi que du calcium, du fer et de l’acide folique. Bien qu’il soit souvent cultivé comme une culture d’été, le bok choy peut encore être semé dans la fin de l’été pour une transplantation sous cloche ou tunnel en automne.

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