Commentaires sur : Comment faire germer les haricots mungo ?

Par : Nathalie

Nathalie — Thu, 23 Apr 2020 15:20:34 +0000

En réponse à florence. Bonjour, Je suis très intéressée par cette technique que je n’ai pas très bien comprise. Moi j’utilise un bocal de verre avec couvercle en grille, posé à l’envers, mais à chaque fois c’est vrai que ça prend du temps pour couper les racines et enlever les pellicules vertes. Peux-tu préciser comment tu fais stp? Merci d’avance.

Par : armelle

armelle — Fri, 03 Jan 2020 09:50:24 +0000

Bonjour,
je me suis lancer récemment dans la germination des haricots. Par contre, pour celles et ceux qui font germé sans germoir, comment vous débarassez-vous de la pellicule verte? La première fois, j’ai enlevé graine pas graine, mais c’est un peu long et fastidieux… Je ne trouve pas de bonnes idées. Merci de votre aide!

Par : Jean Baptiste

Jean Baptiste — Wed, 18 Dec 2019 06:04:19 +0000

En réponse à Darty Jean Jacques. Bonjour, on en trouve assez facilement dans les magasins Bio.

Par : Darty Jean Jacques

Darty Jean Jacques — Tue, 17 Dec 2019 22:03:52 +0000

Bonsoir,
En France ou peut-on trouver haricot Mungo?

Par : La limace

La limace — Wed, 09 Nov 2016 08:19:17 +0000

En réponse à Marie.

Bonjour Marie, il n’y a pas eu de test de germoir car je n’en utilise pas, la méthode avec le panier marche parfaitement chez moi.
Cependant vous pouvez tout de même tester avec un germoir, ( environ 14 € sur Amazon http://amzn.to/2eCADPX ) et nous faire parvenir votre propre retour d’expérience.

Par : Marie

Marie — Wed, 09 Nov 2016 08:11:23 +0000

Bonjour,

Cela fait 4 ans que j’attends toujours la « prochaine étape » ????????

Dommage.Suis vraiment en demande

Marie

Par : Lentilles

Lentilles — Sat, 20 Jun 2015 21:18:35 +0000

Bonjour,
je suis néophyte mais l’écart en terme de protéines ne me paraît pas du tout étonnant :
100 g de graines ne donneront pas un seul paquet de 100 g de pousses, mais beaucoup plus.

Si les protéines sont conservées sans changement, mon calcul (23 x 100 / 1,5) donne que 100 g de graines donneraient 1 kg 500 de pousses ce qui ne me parait pas improbable.

Mais il se peut aussi qu’il y ait plus de protéines (ou autres – je ne suis pas très au clair sur les protéines, etc) dans la pousse que dans la graine, puisqu’on fait pousser les graines pour y trouver certains nutriments qui n’y étaient pas avant.

Bonsoir.

Par : Alexio

Alexio — Wed, 26 Nov 2014 22:27:18 +0000

Très intéressant… J’ai cependant une question par rapport aux « pousses de soja » que l’on peut trouver dans le commerce. Celles-ci, pour 100g, ont généralement des valeurs nutritionnelles extrêmement faibles en terme de protéines (1.5g). Or j’ai devant moi un paquet de graines de haricots mungo, qui m’indiquent des valeurs bien plus élevées (23g, toujours pour 100g). Est-ce lors de la phase de trempage/germination que l’on perd toutes les protéines ? Ou alors est-ce que ce sont les répercussions de l’industrie qui sont telles qu’on les perd ?

Je me casse vraiment la tête dessus depuis quelques jours, et c’est très difficile de trouver la logique là-dedans… Merci d’avance

Par : nathalie

nathalie — Tue, 05 Nov 2013 13:48:50 +0000

Moi je le fait avec un bocal de verre et un tissu a mailles fine que je pose a la place du couvercle et que je fixe a l,aide d’un élastic c,est tres économique pas besoin de payer pour un germoir quand on a tout se quil faut a la maison 🙂

Par : florence

florence — Tue, 16 Apr 2013 12:50:28 +0000

En réponse à Alain. Réponse à votre question ci-dessous :)