5 cultures que vous pouvez encore planter en septembre

Que pouvons-nous planter en septembre ?

L’été s’écoule très vite maintenant, quelques semaines seulement et ce sera officiellement l’automne. L’arrivée de septembre apporte des températures plus fraîches et des journées considérablement plus courtes. La production de nos cultures par temps chaud bat son plein, des melons, des tomates, des concombres et plus encore recouvrent nos comptoirs.

Mais toutes ces plantes commencent à s’épuiser lentement. Vous avez peut-être déjà des espaces vides dans votre jardin. Pourquoi ne pas remplir ces endroits avec des semis tardifs de cultures par temps frais. Découvrez ci-dessous cinq cultures que vous pouvez encore planter en septembre. Je recommande de planter soit par graines, soit avec des plants (si vous pouvez en trouver dans votre région).

Obtenir votre date du premier gel.

La clé pour savoir si vous pouvez encore planter en septembre est votre première date de gel. Vous pouvez ensuite compter à rebours pendant deux semaines. Cette date devient votre «date butoir» pour vos dernières plantations d’automne. Vous pouvez l’obtenir en vous renseignant sur votre région sur internet ou dans votre pépinière locale.

La deuxième chose à garder à l’esprit est que la plupart des plantes que vous planterez en septembre seront plantées pour l’hivernage et seront utilisées pour les récoltes de fin d’hiver ou au début du printemps. Vous devez donc prévoir des cloches, serres tunnel, ou au minimum une couverture en tissu épais pour protéger ces plantations tardives. Alors, que pouvez-vous encore planter?

Voici 5 cultures que vous pouvez encore planter en septembre.

La mâche

La première des 5 cultures que vous pouvez encore planter en septembre est la mâche. C’est l’un de nos légumes verts préférés. La mâche est un vert feuillu super résistant qui pousse très bien en hiver. La mâche est l’une de ces plantes rares qui continuent à pousser pendant l’hiver lorsque la durée du jour tombe en dessous de 10 heures.

Cette culture de salade peut être plantée à partir de 2 semaines avant votre dernier gel. Et les graines peuvent être mises en terre pendant une bonne partie de l’automne. Attendez que les choses commencent à refroidir un peu avant de planter. La mâche préfère en fait que les températures soient plus fraîches (l’idéal est de 18°) avant de germer, alors ne plantez pas maintenant si vous avez encore des journées à 30°C.

La mâche a une délicieuse saveur de noisette et fait une merveilleuse salade en hiver. Elle est utilisée comme salade verte, pas comme légume vert à cuire. Plantez-en beaucoup, ce sont de petites plantes donc il en faut pas mal pour faire une salade décente. Vous pourrez les récolter en coupant la plante entière à la base.

Il peut être difficile de trouver des graines localement, votre meilleure chance de les trouver est avec certains site en ligne comme celui-ci .

Les épinards

Vous pouvez planter des épinards jusqu’à environ 2 semaines avant votre premier gel. Les semis aussi tard dans l’année ne permettront pas de récolter cet automne ou cet hiver. Au lieu de cela, vous plantez pour le printemps. Ces plantations tardives se lèveront et pousseront avant l’arrivée du froid, mais attendez-vous à ce qu’elles n’aient que quelques petites feuilles.

Vous aurez besoin de leur offrir un certain type de protection pendant l’hiver. Une fois que le temps commence à se réchauffer en février, ces plantes décolleront et vous donneront votre première récolte printanière !

La Laitue

Ici aussi, vous plantez principalement pour le printemps. Les semis de laitue en septembre pousseront lentement tout l’hiver. Ces petits plants de laitue sont étonnamment résistants au froid et tout comme les épinards, ils décolleront au printemps pour une délicieuse récolte précoce.

Choisissez principalement des laitues à feuilles pour ces plantations. J’ai trouvé que ces petites plantes de laitue frisée survivent très bien dans un cadre froid. Recherchez également des variétés très résistantes comme la romaine Winter Density , qui sont censées bien se porter en hiver. Ces variétés rustiques peuvent être trouvées en ligne.

Le chou frisé ou chou Kale

Le chou frisé est l’une des plantes les plus résistantes du marché. J’ai trouvé que les variétés de choux frisés comme Vates ou Winterbore sont particulièrement rustiques. Le chou frisé planté en septembre poussera lentement et sera encore petit à l’arrivée de l’hiver. Mais il fournira une bonne récolte de petites feuilles tout l’hiver. Ensuite, les plantes prendront leur envol au printemps.

Parce que le chou frisé est si rustique, il poussera sans protection dans votre jardin jusqu’au début de l’hiver (pensez à décembre). Dans toutes les régions sauf les plus froides, la seule protection hivernale dont ils auront besoin est un morceau de couverture de tissu épais. Et vous allez adorer le goût amélioré que le temps froid donne à votre chou frisé, c’est comme un autre légume à cette période de l’année.

La roquette

La roquette est une annuelle de saison fraîche, ce qui signifie qu’elle pousse très bien au printemps ou à l’automne. Plantez en plein soleil et dans un sol fertile et bien drainé. Comme toute herbe ou légume qui a besoin de faire pousser des feuilles vertes, la roquette bénéficiera du compost et / ou de l’engrais. Arrosez lorsque le sol est sec.

De la graine à la récolte dure environ quatre semaines et dans le jardin, c’est à peu près aussi proche que possible de la satisfaction instantanée. Les plantes atteindront une hauteur de 30 à 61 cm mais resteront assez basses jusqu’à ce que la chaleur estivale l’oblige à fleurir ce qui ne sera pas le cas bien sûr pour une plantation automnale.

Une fois que les plantes restantes ont plusieurs ensembles de feuilles, vous pouvez commencer la récolte. N’arrachez pas la plante entière, mais prenez quelques feuilles de chacune pour avoir un approvisionnement continu. Un autre avantage de la culture de la roquette à partir de graines est que vous pouvez faire de nouvelles plantations toutes les deux à trois semaines pour maintenir l’approvisionnement.

D’autres idées de légumes à faire pousser en septembre :

Il n’est pas trop tard pour penser à planter quelques autres légumes-feuilles. Ces verts seront hivernés et les jardiniers les récolteront à la fin de l’hiver. Vous pouvez même planter des choses comme des navets ou des betteraves mais vous ne les cultiverez que pour les petits sommets tendres, pas pour les racines. Les autres légumes verts comprennent la bette à carde, la chicorée, l’endive, le mizuna, l’oseille et le tatsoi.

N’oubliez pas que toutes les 5 cultures que vous pouvez encore planter en septembre nécessitent une protection si vous vivez dans une région où les hivers sont froids. Les mini serres et cloches d’hivernage sont un excellent atout à votre jardin potager d’hiver et prolongeront votre récolte tout l’hiver !

Si vous vivez dans une région plus chaude, vos dates de plantation pour ces légumes d’hiver seront beaucoup plus tardives. Consultez votre pépinière locale dans le doute.