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Nature

sauge potagerLes égyptiennes buvaient du thé de sauge pour augmenter la fertilité. Hippocrate prescrivait de la sauge pour guérir. Au Moyen-Age, elle était prise après les repas contre l’indigestion. À un moment donné de leur histoire, les Chinois étaient prêts à échanger quatre fois le poids de leur thé pour de la sauge. La réputation médicinale de Sauge se reflète dans le nom du genre Salvia, dérivée du latin salvere qui signifie guérir, sauver, ou être en bonne santé.

On ne sait pas quand la sauge est sorti de l’armoire à pharmacie pour rejoindre la cuisine, mais elle semble avoir gagnée en popularité au cours du Moyen Age. La sauge est un antioxydant et antibactérien puissant, de sorte que son utilisation culinaire a probablement commencé plus comme un conservateur qu’un arôme. Beaucoup des premières recettes furent utilisées avec de la saucisse ou avec de la viande. Et avec raison, car la sauge est maintenant connue pour être utile dans la dégradation des graisses dans les aliments.

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Le chou de Chine ou bok choyNe laissez pas votre potager vide et négligé pendant l’hiver. Il y a beaucoup de légumes d’hiver que vous pouvez faire pousser au cours des mois les plus froids. Cultiver des légumes d’hiver vous permet de prolonger la saison et de nombreux légumes peuvent être cultivés en hiver et produire des récoltes plus précoces que les semis de printemps.

Si vous êtes aussi organisé qu’en fin de printemps / début de l’été, alors vous avez déjà développé des plants de légumes d’hiver tels que le chou, le chou frisé et les choux de Bruxelles. Ceux-ci seront en bonne voie pour l’automne et vous aurez déjà commencé à planter vos légumes d’hiver à l’extérieur.

Mais ne vous inquiétez pas si vous n’y avez pas pensé, il y a encore beaucoup de légumes savoureux à faire pousser durant l’hiver qui peuvent être encore semés cet automne.

Les Légumes à cultiver à l’extérieur en hiver : Lire la suite de cette entrée »

thym jardin potagerLe thym (Thymus vulgaris) est fréquemment utilisé pour les deux usages, que ça soit culinaire ou décoratif. Le thym est une plante polyvalente et agréable à faire pousser à la fois dans un jardin potager d’herbes et dans votre jardin de manière générale. Faire pousser du thym n’est pas difficile et avec une connaissance correcte, cette plante fleurira facilement dans votre jardin.

Faire pousser du Thym à partir de graines :

La plante de thym peut être cultivée à partir de semences, mais souvent les gens choisissent d’éviter la croissance des graines de thym. Les graines de thym sont difficiles à faire germer et peuvent prendre beaucoup de temps pour germer. Si vous souhaitez développer une plante à partir de graines de thym, suivez ces étapes pour faire pousser du Thym à partir de graines : Lire la suite de cette entrée »

basilicLe basilic est relativement facile à cultiver et il permet de transformer des repas ordinaires en trésors culinaires. Le basilic frais a non seulement meilleur goût que le séché mais il a réellement un goût bien différent, presque comme si on n’avait pas à faire à la même plante. Cet article vous conseilles sur comment planter et récolter le basilic à partir d’une graine mais vous pouvez également acheter votre basilic en pot et profiter du basilic frais tout aussi bien.

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basil-cultiver à l'interieurL’hiver arrive et vous souhaitez continuer à faire pousser vos propres herbes pour compléter vos recettes de cuisine car vous aimez le goût des herbes fraîchement cueillies et on vous comprend.
Il va donc falloir penser à cultiver vos différentes herbes en intérieur, bien au chaud derrière une fenêtre de votre maison. Vous n’aurez sans doute pas à acheter des lumières spéciales pour vos herbes car elles pousseront très bien près d’une fenêtre lumineuse.
Je vous propose donc aujourd’hui de découvrir une petite liste des meilleures herbes que vous pourrez cultiver à l’intérieur au bord d’une fenêtre.
Voici les meilleures herbes qui pousseront facilement derrière une fenêtre, vous pourrez ainsi conserver vos plantes en bonne santé jusqu’à pouvoir à nouveau les mettre à l’extérieur. Lire la suite de cette entrée »

cerisier moineauFaire pousser un cerisier dans votre jardin vous permettra d’obtenir de nombreuses cerises, idéal pour les tartes,la confiture, les cocktails ou pour simplement déguster telles quelles. Les cerises sont riches en vitamine A et C et elle sont très nutritives. Si vous avez toujours voulu avoir votre propre cerisier dans votre jardin, suivez ces conseils pour découvrir comment faire pousser facilement un cerisier à partir de graines.

1- Où faire pousser votre cerisier Lire la suite de cette entrée »

back field blueberriesLes myrtilliers peuvent vivre et produire petites baies jusqu’à 40 à 50 ans. Bien sélectionner leur emplacement et ainsi leur donner les conditions idéales lors de la plantation vous garantira des fruits délicieux pour de nombreuses années.

Les myrtilliers ne pousseront que dans les sols qui répondent à leurs besoins:
• Le sol doit être bien drainé. Si de l’eau se trouve dans l’emplacement que vous avez choisi pendant deux jours, on vous conseille de ne pas planter votre myrtilliers ici.
• Les myrtilliers poussent mieux dans les sols acides avec un pH de 5,0
• Intégrer une riche matière organique dans le sol ou terreauter est idéal.
• Si la plantation vous souhaitez obtenir une rangée de myrtille (séparés les plants de 1 à 2 m de distance), pensez également à les élever au-dessus du niveau du sol naturel pour améliorer le drainage, et pour fournir une ligne pour ajouter constamment de la matière organique.

Les plants de myrtille doivent être en plein soleil:
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salade hiverBeaucoup de gens cultivent leurs propres salades en été, mais les salades d’hiver étrangement n’ont jamais tout à fait eu le même attrait. La bonne nouvelle est que les méthodes de culture utilisées sont très similaires et qu’avec quelques petits ajustements, vous pouvez cultiver des salades savoureuses dans le jardin tout au long de l’année.

Choisissez des variétés rustiques ou expérimentez des cultures avec des salades plus insolites avec des salades d’hiver telles que la pimprenelle. Pour une alimentation continue, vous devrez semer quelques graines toutes les quatre semaines.

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trefle à 4 feuillesJe vais commencer par répondre à une existence ambiguë, les trèfles à quatre feuilles existent bel et bien. Ils sont une variation beaucoup moins commune que le trèfle à trois feuilles, dont nous sommes tous familiers. Il y a cependant encore débat pour savoir si le supplément de feuille est causé par des conditions génétiques ou environnementaux et si elle donne effectivement de la chance ou pas. Tout ce que nous savons avec certitude, c’est que les trèfles à quatre feuilles sont réels.

Le Trèfle possède beaucoup de variétés différentes et certains cultivateurs de trèfle blanc (largement considéré comme l’original « Irish Shamrock ») ont tendance à produire plus de trois folioles sur une base régulière. En fait, le record est détenu par un agriculteur qui, en expérimentant avec des croisements, a réussi à développer un trèfle de 21 feuilles !

Mais passons aux choses sérieuses et regardons les avantages de faire pousser votre trèfle :

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salade jardin potager jpgLa fertilisation du sol de votre potager est un processus qui se fait en deux étapes principales, l’une de ces étape devant être effectuée avant la plantation et puis la seconde qui devra être effectuée à mi-chemin à travers la saison de croissance de vos légumes et plantes.

La diffusion de la fertilisation : Lorsque vous préparez le lit pour les semis du printemps, vous devez appliquer un engrais complet uniformément sur l’ensemble de votre carré de jardin selon les recommandations des analyses de votre sol. Ne pas fertiliser à outrance. Un épandeur à main permet de pratiquer un travail soigné comme avec la distribution des granulés.

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