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Articles avec le tag ‘roquette’

Lorsque vous commencez un jardin comestible, cela peut sembler décourageant de se demander combien de temps il va falloir pour que les nombreux fruits et légumes qu’on va planter se développent et soit enfin comestibles. La pastèque, les tomates et les piments et poivrons par exemple sont biens connus pour avoir des durées de croissance relativement longues.

Donc, je conseille toujours aux nouveaux jardiniers de commencer par planter de nombreux légumes à croissance rapide qu’ils pourront récolter et consommer très rapidement pour se donner une première motivation importante. Débuter la culture de ces plantes au début de la saison de croissance. Ensuite, ces légumes seront tous récoltables dans les 8 semaines suivant la plantation ! En fait, vous semez quelques graines toutes les deux semaines pour avoir une récolte continuelle.

1) La roquette, un légume vert populaire à croissance rapide Lire la suite de cette entrée »

roquette potagerQu’est ce que la roquette ? Les Romains l’appelaient Eruca et les Grecs en parlaient dans les textes médicaux du premier siècle. La roquette est une très ancienne salade qui est actuellement la favorite de nombreux chefs du monde entier. La roquette un élément incontournable de votre épicerie qui peut parfois être coûteuse. La floraison et la production de graines est relativement facile, soit dans votre jardin, soit dans un pot sur votre balcon puis les graines sont finalement une bonne affaire !

La roquette (Eruca sativa) est le nom général de plusieurs de ce légume à feuilles. Comme la plupart des salades, c’est une plante annuelle et pousse bien mieux lorsque le temps assez frais. La roquette est de petite taille avec des feuilles vertes assez ternes qui peuvent être blanchies pour devenir presque blanches lorsqu’elles sont couvertes tout en continuant de croître. La roquette se trouve toujours dans les mélanges de salades vertes appelés mescluns.

Conseils pour faire pousser de la roquette : Lire la suite de cette entrée »