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Articles avec le tag ‘herbes aromatiques’

romarin en fleursLe romarin est un arbuste à feuilles persistantes avec des feuilles en forme d’aiguilles et des fleurs bleues brillantes. Les fleurs du romarin sont persistantes et sont présentes au printemps et en été, remplissant l’air d’un parfum agréable. Cette belle plante, la plupart du temps utilisée pour assaisonner les plats, est aussi couramment utilisée comme plantes ornementales dans le paysage.

Le nom scientifique du romarin est Rosmarinus officinalis, qui se traduit par « rosée de mer », comme son feuillage gris-vert ressemble à la brume contre les falaises de la Méditerranée, où la plante est originaire.

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Dans sa forme la plus simple, un jardin potager produit des fruits frais, des légumes et des herbes aromatiques pour cuisiner des repas sains. Un potager n’a pas à être juste derrière la porte de la cuisine, mais plus il est proche, mieux ça sera pour vous. Pensez-y de cette façon: Plus il sera facile pour vous d’entrer dans votre jardin potager, plus vous aurez envie d’y aller, vous aurez de la motivation et obtiendrez de meilleurs résultats. Un potager trop loin pourrez faire chuter votre motivation de débutant. Vous avez oublié d’ajouter un ingrédient essentiel à votre plat comme un peu de Thym ? Pas de problème, vous avez un peu de Thym frais à quelques pas seulement de votre cuisine.

Si vous avez à choisir entre un endroit ensoleillé ou un endroit proche, choisissez tout de même celui qui est ensoleillée. Le meilleur emplacement pour un nouveau jardin est un endroit recevant le plein soleil (au moins six heures de soleil direct par jour) et celui où le sol se draine bien. Si aucune flaque d’eau ne restent quelques heures après une forte pluie, vous savez que votre site se draine bien. Lire la suite de cette entrée »