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Les Choux de Bruxelles sont des légumes à croissance lente qui sont résistants au gel et à fournissant une bonne récolte au cours des mois d’hiver. Chaque germe ressemble à un petit chou.

les Choux de Bruxelles font parti du groupe de culture des Brassica et contribuent à éviter les maladies et les ravageurs, ils ne devraient pas être plantés dans un sol qui a eu d’autres crucifères (chou, par exemple, le brocoli, le navet, le chou frisé, chou-fleur, etc).

Creusez et ajoutez un peu de compost organique dans le sol quelques semaines avant la plantation afin d’aider les propriétés de rétention de l’humidité du sol.

Semez vos graines dans des pots de semences dans le milieu du printemps à l’été. La germination prend environ 3-10 jours.

Plantez vos semis quand ils sont environ 5-6 semaines et environ 15 cm de hauteur.



Vous devez planifier la synchronisation de vos semis afin que les plants soient repiqués environ 3 mois avant la première gelée.

Plantez les plants à environ 40 cm et si la plantation est en rangée, espacez les rangs d’environ 75-85cm d’écart.

Appliquer un engrais et de l’eau au moment de la plantation.

Les choux de Bruxelles à une culture aux températures fraîches qui poussent mieux à environ 15-18 °c. Ils poussent bien dans des températures jusqu’à 25 degrés Celsius. Les températures chaudes font que les choux à s’ouvrent et à perdent de leur fermeté. Le temps chaud provoque aussi une saveur de la pousse plus intense.

Les Choux de Bruxelles poussent bien dans sols drainés, mais retenant l’humidité du sol.

Les Choux de Bruxelles ont un système racinaire superficiel et donc il faut prendre soin de ne pas endommager les racines lors de l’entretien du sol et les mauvaises herbes.

Un engrais azotés doivet être appliqué au sol toutes les 3 semaines durant la période de croissance.

Les Choux de Bruxelles ont besoin d’une grande quantité d’eau, mais n’aiment pas l’eau stagnante.

Les sols plus légers, il faudra des arrosages plus fréquents que les sols lourds.

Assurez-vous d’apporter de l’eau à la culture de manière adéquate pendant la saison de croissance, les plantes ayant besoin d’eau pour la croissance et la germination.

le Retrait de la pointe de croissance de la plante à environ un mois avant la date de récolte se traduira par des rendements plus élevés, la plante pourra détourner l’énergie de la croissance des feuilles vers le développement du Choux de Bruxelles.

Les pousses se forment dans l’aisselle des feuilles (le point entre l’endroit où la feuille se joint à la tige) et peut être récolté environ 3 mois après la plantation. Choisissez les choux quand ils sont environ 2 à 2,5 cm de diamètre, ou dès que les feuilles inférieures de la plante commence à jaunir.



Choisissez ou couper la pousse de la tige et retirez les feuilles volantes de la pousse. Stocker les choux dans un endroit frais et sombre. Comme la plupart des légumes, les choux de meilleur goût lorsqu’ils sont frais.

Les Choux peuvent être congelés. Lorsque vous cuisinerez les choux , faites une incision en forme de croix à travers la base du germe , cela garantit que la pousse va cuire uniformément à travers dans le milieu et donc le germe ne va pas être «trop cuit et détrempée» à l’extérieur en s’assurant que le milieu soit cuit.

Les pucerons et les vers sont des parasites communs au chou qui auront une incidence. Maintenir le pH du sol à 6,5 ou au-dessus aidera à prévenir certaines maladies telles que la maladie des choux « Clubroot » (du à un champignon du sol).

3 réponses à to “Cultiver les Choux de Bruxelles – des conseils sur comment faire pousser des choux de Bruxelles”

  • Pascale says:

    Bonjour,

    J’ai un jardin de balcon et je me demandais comment réagissent les Choux de Bruxelles réagissent à la première gelée de la terre. Puis-je les rentrer à l’intérieur pour leur permettre de continuer leur production de minis choux? J’aimerais aussi savoir quelle dimension de pot serait l’idéal afin d’améliorer leur bien-être.
    Merci
    Pascale

    • florence says:

      Bonjour Pascale,
      Les choux résistent très bien au froid. Pour l ‘anecdote, au Canada, j ‘avais vu une vidéo où un couple aller récolter des choux de bruxelles ensevelis sous la neige et qui se conservaient très bien ainsi!
      Les rentrer devrait permettre de laisser les choux grossir davantages mais j’ai un petit doute … le mieux pour obtenir de beaux choux, j’ai lu:
      Dès l’apparition des choux (miniatures) retirer toutes les feuilles afin d’encourager la pousse des choux. Moi j ‘essaierai ça cette année et pour la moitié je couperai le sommet de la tige, on verra bien.
      Bon choux! 😉

  • Langlois jean-Guy says:

    Amateur de ce TPI choux savoureux et j,ai l,intention d,en faire pousser cette été et des conseil vont m,être très utile alors je croit avoir trouver le bon site merci à la prochaine

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