Comment obtenir de beaux tournesols à partir de simples graines ?

Les tournesols se développent mieux dans les endroits avec plein soleil. Ils sont remarquablement résistants et poussent dans n’importe quel type de sol tant qu’il n’est pas gorgé d’eau. Ils fonctionnent bien dans des sols légèrement acides à un peu alcalins (pH 6,0 à 7,5). Une fois que les tournesols commencent à bien se développer, ils peuvent tolérer la sécheresse. Ils sont tellement faciles à cultiver qu’ils se plantent souvent seul, via l’aide des oiseaux.

Les graines de tournesol, les feuilles et les tiges émettent des substances qui inhibent la croissance de certaines autres plantes. Ils doivent être séparés des pommes de terre et des haricots. Lorsque les graines de tournesol sont régulièrement utilisées comme aliments pour oiseaux, les toxines provenant des coques de graines accumulées finissent par tuer l’herbe en dessous. Inoffensifs pour les animaux ou les personnes, les toxines finissent par se biodégrader dans le sol.

Semer les graines à l’intérieur ou directement à l’extérieur ?

Bien que les tournesols puissent être mis à l’intérieur dans des pots individuels, il est plus facile de semer des graines directement dans le sol après que tout danger de gelée printanière soit écarté. Cependant, lorsque la saison de croissance est courte, les tournesols peuvent être plantés en toute sécurité jusqu’à 2 semaines avant le dernier gel de printemps. Lorsque les saisons de croissance sont longues, il est préférable d’attendre jusqu’à ce que la température du sol atteigne 13°C.

Semez les graines :

Pour planter en rangées, étaler des graines d’environ 15 cm d’intervalle dans une tranchée peu profonde entre 2 et 5 cm de profondeur. Dans le sol sablonneux, 5 cm de profondeur sera préférable. Couvrez et arrosez jusqu’à ce que les graines poussent pendant environ 7 à 10 jours. Lorsque les premières vraies feuilles apparaissent (le deuxième ensemble de feuilles), repiquez les plants à environ 60cm de distance. Selon la variété, les tournesols mûrissent et développent des graines en 80 à 120 jours. Semez une nouvelle rangée toutes les 2 à 3 semaines pour profiter des fleurs continues.

Conseil pour la croissance de vos plants :

Les racines de tournesol se propagent largement et peuvent résister à une sécheresse. Cependant, il est préférable de les arroser régulièrement pendant leur période de croissance la plus importante, soit environ 20 jours avant et après la floraison. Des arrosages profonds et réguliers contribuent à favoriser la croissance des racines, ce qui est particulièrement utile pour les variétés de tournesols plus hautes qui portent des fleurs plus grandes, notamment en période de forts vents.

Les tournesols ne nécessitent pas de fertilisation. Cependant, parce qu’ils poussent vigoureusement (ils peuvent facilement croître à 1m50 en seulement 3 mois), il est judicieux d’ajouter un engrais granulaire à action lente si le sol particulièrement pauvre. Plus leur alimentation est bonne, plus les fleurs seront grandes. Ne pas exagérer l’azote car cela retardera la floraison. L’épandage d’une couche de paillis est nécessaire de sorte que la matière organique sur le sol permette de réduire la perte d’humidité par évaporation et découragera les mauvaises herbes.

Attention aux oiseaux et écureuils qui raffolent des graines :

Les oiseaux et les écureuils peuvent être un problème lorsque les graines mûrissent et que le temps de récolte approche. Si vous ne prévoyez pas d’utiliser les graines, il est amusant de regarder la vie sauvage profiter de la générosité de la nature. Coupez les têtes de fleurs et mettez-les au soleil pour les sécher et faciliter l’accès à la faune. À l’inverse, pour dissuader les oiseaux et les écureuils, les dispositifs de barrière sont les plus efficaces. Au fur et à mesure que les têtes de graines sont mûres et que les fleurs tombent, couvrez les têtes pour empêcher l’accès. Essayez également de couper les quelques feuilles les plus proches des têtes pour rendre plus difficile pour les oiseaux de se percher et se nourrir.

Conseils pour la récolte :

Au début de l’automne, vérifiez les têtes de fleurs pour voir les signes de maturité. Le verso passe du vert au jaune-brun. Les grandes têtes vont pencher vers le bas. Un regard étroit révélera que les minuscules pétales couvrant les graines en voie de développement ont séché et tombent maintenant facilement en exposant les graines matures bien emballées.

Les graines de tournesol sont riches en vitamines, protéines et minéraux, ainsi que l’acide linoléique qui aide le corps à métaboliser correctement les graisses. Ils contiennent environ 24 à 27 pour cent de protéines, seulement un peu moins à poids égal que du bœuf haché. En outre, les graines de tournesol contiennent environ deux fois le fer et le potassium et environ 4 fois le phosphore du bœuf. Les graines de tournesol crues contiennent également des vitamines B et E, et une pointe de vitamine A. Les germes contiennent également de la vitamine C.

Pour griller les graines afin d’en améliorer leur saveur, les faire revenir légèrement dans une poêle à feu moyen-chaud pendant environ 10 minutes, ou sur une plaque au four pendant environ 10 minutes.