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groseilles rouges potagerLes groseilliers et les cassissiers sont des arbustes robustes, faciles à cultiver et possèdent une longue durée de vie . Les baies très acides sont plus riches en vitamine C que presque tous les autres fruits du jardin. Les fruits rouges et les blancs sont proches, bien qu’ils aient une habitude de croissance différente. Ils ont aussi une longue durée de vie dans le jardin et sont très productifs.

Les groseilles et les cassissiers se développent bien en plein soleil mais aussi dans des sites légèrement ombragés. Évitez les endroits du jardin qui sont soumis à des gelées au printemps, ce qui endommage les fleurs de groseilles. Les groseilliers poussent correctement dans un sol humide qui n’est pas complètement inondé.

Un beau groseillier mature produira environ 5 kg de fruit et plus pour un cassissier. Un buisson compact et entièrement cultivé aura besoin d’une superficie d’environ 2 m de diamètre.

 

Les variétés :

De nos jours, les variétés sont très résistantes aux maladies. Certaines variétés pousseront mieux dans votre région que d’autres, n’hésitez pas à demander conseil à votre pépiniériste, de plus si vous achetez vos plantes localement, vous n’aurez pas de mal à trouver la plante qui conviendra le mieux à votre jardin.

Conseils de croissance, plantation, engrais et arrosage:

Groseilles blanches bien mûres

Achetez des plantes certifiées exemptes de maladies dans une pépinière locale réputée. Enrichissez bien le sol avec du compost ou du fumier. La plupart des plantes sont vendues dans des conteneurs, de sorte qu’elles peuvent être plantées lorsque la météo est correcte. Même si, la plantation est encore préférable en automne, alors que le sol est encore assez chaud pour faire croître les racines, mais l’arrosage n’est généralement pas nécessaire. Vous pouvez également réussir vos plantations au début du printemps après les dernières gelées. Plantez vos groseilliers à 2 m d’intervalle.

Positionner les variétés compactes un peu plus proche pour faire des buissons. Placez-les dans le sol un peu plus profond qu’ils ne l’étaient dans le récipient, en utilisant la marque de sol sur la tige comme guide. Après une plantation, élaguer toutes les pousses à quatre bourgeons au-dessus du niveau du sol, en coupant juste au-dessus d’un bourgeon tourné vers l’extérieur. Les buissons produiront alors une nouvelle croissance vigoureuse qui fournira une bonne récolte au deuxième été après la plantation. Après cet élagage initial, un paillis avec une couche de compost, de fumier ou d’autres matières organiques sera le bienvenu.

cassissier potager

Cassis bien mûrs

Répétez ceci chaque printemps, au rythme de deux seaux par mètre carré, pour alimenter les plantes et conserver l’humidité dans le sol puis ajouter un engrais pour plantes à fruits communs.

Attention à ne pas déranger/abîmer les racines par un désherbage avec une fourche ou une houe. Le paillis régulier devrait éviter les mauvaises herbes. Arrosez régulièrement pendant les périodes de sécheresse.

Il est facile de propager des groseilliers à partir de boutures. Au milieu de l’automne, prenez des boutures des pousses de la saison actuelle qui sont en bonne santé. Couper le bout juste au-dessus d’un bourgeon et le bas juste en dessous d’un bourgeon, pour une coupe d’environ 20-30 cm de long. Creusez une tranchée en forme de V de 15 cm de profondeur. Si le sol est lourd, ajouter une couche de sable de 5 cm dans la tranchée pour améliorer le drainage. Plantez les boutures dans la tranchée, à environ 15 cm d’intervalle, avec deux bourgeons montrant au-dessus du sol et remplissez la tranchée.

Les ravageurs et les maladies :

Les organismes nuisibles incluent les acariens, les pucerons et les insectes capside. Les maladies les plus susceptibles de se produire sont les moisissures grises, les champignons de type Armillaires (Armillaria mellea) , les taches foliaires causées par un (agent pathogène du type champignon ou bactérie) et la réversion (virus pour le cassis seulement).

La récolte et le stockage des groseilles :

Choisissez les cassis uniquement quand ils sont bien mûrs, une semaine ou deux après qu’ils deviennent bien noirs. Les groseilles en haut de chaque grappes mûrissent d’abord en premier. Choisissez des baies rouges et blanches dès qu’elles sont bien mûres, coupez l’ensemble de la grappe avec des ciseaux. Dégustez-les tout de suite car elles sont très fragiles et ne tiennent pas longtemps. Tous les types de groseilles se congèlent bien.

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