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Bien que la stévia (Stevia rebaudiana) ressemble à une plante verte ordinaire, c’est un choix très intéressant pour le jardin d’herbes en raison de sa saveur sucrée naturelle et sans calories que l’on peut trouver dans ses feuilles. Appréciée par les diabétiques et les personnes à la diète, la stévia est une plante vivace qui aime le soleil chaud et disparaît en période de gel. Cependant, dans les zones plus chaudes, les racines survivent généralement à l’hiver et la plante reviendra au printemps. Elle peut aussi hiverner si vous utilisez une protection. Les jardiniers dans les régions exemptes de gel apprécient de faire pousser la stévia toute l’année, ce qui lui permet de devenir un petit arbuste. Cependant, la vigueur diminue après la deuxième année, donc si vous souhaitez récolter le maximum de feuillage, il est bon de replanter votre stévia après deux ans.

Si vous jardinez dans des conteneurs, donnez à votre plante de stévia au moins un pot de 30cm avec un mélange de terreau de qualité. Placez-la en plein soleil et arrosez chaque fois que la terre paraît sèche.

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Lorsque vous commencez un jardin comestible, cela peut sembler décourageant de se demander combien de temps il va falloir pour que les nombreux fruits et légumes qu’on va planter se développent et soit enfin comestibles. La pastèque, les tomates et les piments et poivrons par exemple sont biens connus pour avoir des durées de croissance relativement longues.

Donc, je conseille toujours aux nouveaux jardiniers de commencer par planter de nombreux légumes à croissance rapide qu’ils pourront récolter et consommer très rapidement pour se donner une première motivation importante. Débuter la culture de ces plantes au début de la saison de croissance. Ensuite, ces légumes seront tous récoltables dans les 8 semaines suivant la plantation ! En fait, vous semez quelques graines toutes les deux semaines pour avoir une récolte continuelle.

1) La roquette, un légume vert populaire à croissance rapide Lire la suite de cette entrée »

origanL’origan (Origanum vulgare) est une herbe aux parfums et saveurs robustes, elle se cultive particulièrement bien dans des pots où il peut se répandre dans une jardinière. Cependant, sa croissance rampante en fait également une plante idéale pour une bonne couverture saisonnière, ou elle peut servir de bordure odorante agréable sur un petit chemin dans le jardin. En fin d’été, profitez des fleurs blanches de l’origan grec ou italien contrastant avec ses feuilles d’un vert très vif. Cultiver l’origan dans un potager d’herbes ou dans des conteneurs. L’origan et souvent confondu avec la marjolaine, les deux plantes étant assez proches.

Faire pousser de l’origan à partir de graines : Lire la suite de cette entrée »

pourpierLe pourpier est souvent considéré comme une mauvaise herbe dans de nombreux jardins, mais si vous vous intéressez de plus près à cette plante succulente et à croissance rapide, vous découvrirez qu’elle est à la fois comestible et délicieuse.

La culture du pourpier dans le jardin peut être bénéfique pour votre santé et vos papilles gustatives.

Qu’est-ce que le pourpier ?

Le pourpier (Portulaca oleracea) est une herbe originaire d’Asie, mais qui s’est répandue partout dans le monde. On le trouve couramment dans les zones dégagées. L’herbe de pourpier a des tiges rouges et des feuilles vertes et charnues. Les fleurs sont de couleur jaune vif. Lire la suite de cette entrée »

marjolaineLa marjolaine douce ou Origan des jardins (Origanum majorana) est une plante à faible croissance originaire de la Méditerranée, elle devient une jolie couverture verte ou bordure d’été. Une plante subtilement colorée, la marjolaine a des feuilles minces et gris-vertes et, au début de l’été, de petites fleurs en forme de nœuds le long de la tige. La marjolaine se développe bien directement dans le jardin ou dans des conteneurs, et vous pouvez planter une belle fenêtre avec une composition de marjolaine, persil, basilic et annuelles d’été.


L’entretien, le sol t la plantation :

Plantez la marjolaine dans un pot, puis plantez le pot dans le sol. Lire la suite de cette entrée »

radicchioLe radicchio ou la chicorée rouge, ajoute de la couleur à votre jardin et à votre table. Ce légume est largement utilisé en Italie, où au moins 15 variétés différentes sont cultivées. Les feuilles rouges ont des côtes blanches imprégnées d’un goût épais. Le radicchio est une chicorée du Vieux Monde, un légume tolérant aux gels qui peut être confondu avec le chou. En fait, la croissance des radicchios ressemble beaucoup à la croissance du chou. Les têtes sont petites, atteignant une taille semblable à celle d’une orange ou d’un pamplemousse. Le temps frais adoucit la saveur des feuilles.
Il donnera une belle image violette et brillante au milieu de votre récolte hivernale.


Faire pousser des radicchios dans votre jardin en saison fraîche :
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tunnel potagerOutre le bénéfice d’avoir des salades toute l’année, prolonger son potager durant pratiquement tout l’année est inestimable. Être capable de faire du jardinage et de conserver son potager dans tous les temps est un véritable atout qu’il vous faut essayer.

Si comme moi vous souhaiter continuer ou bien même démarrer votre potager alors que le temps à l’extérieur ne s’y prête pas vraiment, il vous faut tester une serre tunnel.

Les serres tunnels sont pratiques dans le sens ou vous n’avez pas besoin d’établir une serre fixe dans votre jardin, vous pouvez les déplacer où bon vous semble, quand bon vous semble et choisir ainsi un endroit pas trop éloigné de votre cuisine afin d’avoir vos salades et herbes à porté de main et ne pas devoir aller au fin fond du jardin pour aller vérifier l’état de vos cultures ou tout simplement d’aller arroser.

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betteravesVous rêvez de récolter vos propres légumes cultivés à la maison mais ne savez pas par où commencer ? Vous vous demandez quels légumes sont faciles à faire pousser à partir de graines ? Vous souhaitez faire pousser vos légumes dans des pots ou dans votre jardin, les légumes sont adaptables aux espaces de toutes tailles. Cultiver vos propres légumes n’est pas une chose compliquée. Découvrez un petit aperçu des 10 meilleurs légumes qui sont faciles à faire pousser à partir des graines et commencez à semer dès aujourd’hui.

1) La salade Lire la suite de cette entrée »

pois patateLes pois patates ou jicama sont des légumes racinaires, traditionnellement cultivés au Mexique et en Amérique centrale d’où ils sont originaires. On peut consommer le jicama cru ou cuit. Il ajoute de la douceur délicate et du croustillant aux salades mais pas beaucoup de calories, ce qui en fait le chouchou des jardiniers et nutritionnistes.

Produite sur une plante vigoureuse de plus de 4m de long, le jicama (Pachyrhizus erosus) a besoin d’un treillis, mais il peut tout à fait servir de protection végétale quand il est installé sur une tonnelle, un porche, une serre ou un hangar lors d’un été long et chaud. La croissance du jicama nécessite du temps, car une longue saison de croissance est nécessaire pour produire les tubercules souterrains savoureux qui sont récoltés en automne.

Faire pousser des pois patates :
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mélisse officinaleLa mélisse officinale (Melissa officinalis) est l’une de ces plantes qui font valoir la saveur des herbes. Elle fait partie de la famille des menthes et comme toutes les menthes, elle a tendance à envahir son territoire, les feuilles ont l’odeur de citron avec un soupçon de menthe. Le plante produit de longues tiges puis finit par se pencher de toutes parts. Au printemps, vous verrez des feuilles dentées et d’un vert très clair, dans un monticule en forme de dôme. La plante peut atteindre près de 1,5 m dans certains cas, mais tend à être un peu plus petite et certainement plus agréable à voir si elle est réduite régulièrement pour maintenir une forme cohérente.

À l’origine originaire du sud de l’Europe, la mélisse se développe maintenant dans de nombreuses régions du monde. La plante est perpétuelle, elle revient à chaque printemps et c’est un véritable aimant à abeilles. La «mélisse» tire d’ailleurs son nom scientifique du grec melissophullon, qui signifie « feuille à abeilles ». Vous avez probablement entendu dire que les abeilles avaient des difficultés ces dernières années alors montrez leur votre amour en remplissant un coin de votre jardin avec la mélisse. Puis si vous avez du mal à polliniser une de vos plantes, placez là à proximité pour que les abeilles vous donnent un coup de main en retour.

Comment cultiver de la mélisse : Lire la suite de cette entrée »