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Nature

radicchioLe radicchio ou la chicorée rouge, ajoute de la couleur à votre jardin et à votre table. Ce légume est largement utilisé en Italie, où au moins 15 variétés différentes sont cultivées. Les feuilles rouges ont des côtes blanches imprégnées d’un goût épais. Le radicchio est une chicorée du Vieux Monde, un légume tolérant aux gels qui peut être confondu avec le chou. En fait, la croissance des radicchios ressemble beaucoup à la croissance du chou. Les têtes sont petites, atteignant une taille semblable à celle d’une orange ou d’un pamplemousse. Le temps frais adoucit la saveur des feuilles.
Il donnera une belle image violette et brillante au milieu de votre récolte hivernale.


Faire pousser des radicchios dans votre jardin en saison fraîche :
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tunnel potagerOutre le bénéfice d’avoir des salades toute l’année, prolonger son potager durant pratiquement tout l’année est inestimable. Être capable de faire du jardinage et de conserver son potager dans tous les temps est un véritable atout qu’il vous faut essayer.

Si comme moi vous souhaiter continuer ou bien même démarrer votre potager alors que le temps à l’extérieur ne s’y prête pas vraiment, il vous faut tester une serre tunnel.

Les serres tunnels sont pratiques dans le sens ou vous n’avez pas besoin d’établir une serre fixe dans votre jardin, vous pouvez les déplacer où bon vous semble, quand bon vous semble et choisir ainsi un endroit pas trop éloigné de votre cuisine afin d’avoir vos salades et herbes à porté de main et ne pas devoir aller au fin fond du jardin pour aller vérifier l’état de vos cultures ou tout simplement d’aller arroser.

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betteravesVous rêvez de récolter vos propres légumes cultivés à la maison mais ne savez pas par où commencer ? Vous vous demandez quels légumes sont faciles à faire pousser à partir de graines ? Vous souhaitez faire pousser vos légumes dans des pots ou dans votre jardin, les légumes sont adaptables aux espaces de toutes tailles. Cultiver vos propres légumes n’est pas une chose compliquée. Découvrez un petit aperçu des 10 meilleurs légumes qui sont faciles à faire pousser à partir des graines et commencez à semer dès aujourd’hui.

1) La salade Lire la suite de cette entrée »

pois patateLes pois patates ou jicama sont des légumes racinaires, traditionnellement cultivés au Mexique et en Amérique centrale d’où ils sont originaires. On peut consommer le jicama cru ou cuit. Il ajoute de la douceur délicate et du croustillant aux salades mais pas beaucoup de calories, ce qui en fait le chouchou des jardiniers et nutritionnistes.

Produite sur une plante vigoureuse de plus de 4m de long, le jicama (Pachyrhizus erosus) a besoin d’un treillis, mais il peut tout à fait servir de protection végétale quand il est installé sur une tonnelle, un porche, une serre ou un hangar lors d’un été long et chaud. La croissance du jicama nécessite du temps, car une longue saison de croissance est nécessaire pour produire les tubercules souterrains savoureux qui sont récoltés en automne.

Faire pousser des pois patates :
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mélisse officinaleLa mélisse officinale (Melissa officinalis) est l’une de ces plantes qui font valoir la saveur des herbes. Elle fait partie de la famille des menthes et comme toutes les menthes, elle a tendance à envahir son territoire, les feuilles ont l’odeur de citron avec un soupçon de menthe. Le plante produit de longues tiges puis finit par se pencher de toutes parts. Au printemps, vous verrez des feuilles dentées et d’un vert très clair, dans un monticule en forme de dôme. La plante peut atteindre près de 1,5 m dans certains cas, mais tend à être un peu plus petite et certainement plus agréable à voir si elle est réduite régulièrement pour maintenir une forme cohérente.

À l’origine originaire du sud de l’Europe, la mélisse se développe maintenant dans de nombreuses régions du monde. La plante est perpétuelle, elle revient à chaque printemps et c’est un véritable aimant à abeilles. La «mélisse» tire d’ailleurs son nom scientifique du grec melissophullon, qui signifie « feuille à abeilles ». Vous avez probablement entendu dire que les abeilles avaient des difficultés ces dernières années alors montrez leur votre amour en remplissant un coin de votre jardin avec la mélisse. Puis si vous avez du mal à polliniser une de vos plantes, placez là à proximité pour que les abeilles vous donnent un coup de main en retour.

Comment cultiver de la mélisse : Lire la suite de cette entrée »

coriandre longue floraisonLa Coriandre Longue (Eryngium foetidum) encore appelée coriandre Chinoise, panicaut fétide ou Culantro, est une plante originaire du Mexique en Amérique centrale ainsi que d’Amérique du Sud, elle a une forte odeur aromatique. Cette plante facile à cultiver a de nombreuses utilisations culinaires dans les Caraïbes et en Amérique latine mais également dans la cuisine asiatique comme au Vietnam où elle est appelée « ngo gai » et fait même partie des ingrédients de la recette du phở, le plat national vietnamien. La plante est également très populaire au Panama, à Puerto Rico, et dans bien d’autres régions latines. Bien qu’elles soient utilisées en petites quantités, sa saveur très forte est utilisée comme assaisonnement dans un large éventail de plats et on peut la retrouver sous des noms bien différents comme Koriander Langer (en Allemagne), pak chi farang (en Thailande ) ou encore bhandhanya (en Inde). Comme son proche parent la coriandre, la plante a tendance à s’allonger et à produire des graines lorsque les jours rallongent au printemps. Alors que les deux coriandres sont très différentes au niveau de l’aspect, les arômes de feuilles sont similaires, bien que la coriandre logue soit plus forte. Cultivée comme une plante annuelle, elle peut en fait durer deux ans dans les zones assez chaudes pour parvenir à passer l’hiver.

Faire pousser de la coriandre longue à partir de graines : Lire la suite de cette entrée »

TaroAujourd’hui, je vous propose de découvrir comment faire pousser et récolter vos propres racines de taro dans votre jardin potager. Le Taro comestible (Colocasia esculenta) pousse généralement dans les régions tropicales, il est également appelé songe ou madère, c’est un membre de la famille des Aracées, le nom commun sous lequel résident un grand nombre de plantes. Dans la famille, il existe de nombreux cultivars de variétés de taro comestibles adaptées au jardin. Parfois appelé «oreilles d’éléphant» en raison des grandes feuilles des plantes, le taro est également appelé «dosheen». Cette plante vivace de la région tropicale à subtropicale est cultivée pour son tubercule alimentaire.

Le feuillage peut également être mangé quand il est cuit comme d’autres légumes verts. Il est riche en minéraux et en vitamines A, B et C. Dans les Caraïbes, les feuilles vertes sont abondamment cuites dans un plat appelé callaloo. Le tubercule est cuit et purgé dans une pâte, appelée poi, qui était autrefois un aliment de base hawaïen commun. L’amidon dans les grands tubercules ou les globules de taro est très digestible. C’est une bonne source d’hydrates de carbone et, dans une moindre mesure, de potassium et de protéines. Le taro comestible est considéré comme une culture de base pour de nombreux pays, mais surtout en Asie. La variété la plus répandue et utilisée comme source alimentaire est Colocasia esculenta.

Comment cultiver et récolter Taro : Lire la suite de cette entrée »

panier jardin automnalL’automne peut être riche en légumes verts et en racines, on ne pense pas toujours à donner au jardin potager un dernier élan avant l’arrivée de l’hiver avec des cultures savoureuses.

Alors que la pleine saison estivale est arrivée avec les longs jours d’été, on ne pense plus à planifier la suite des plantations alors qu’il ne faut pas oublier que de nombreux légumes peuvent très bien pousser pendant les jours plus courts et plus frais des mois de l’automne. Même si il est naturel de réfléchir à enfermer les outils de jardin après la saison, mais ne le faites surtout pas et commencer à penser à la saison automnale et aux légumes que vous pourrez planter ! Vous pouvez encore facilement récolter de nombreux légumes qui sont parfaits pour une plantation en saison automnale. Je vous propose donc de découvrir 18 légumes communs qui sont très bien adaptés à une récolte d’automne.

1) La roquette
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carrotte pousserSi vous vous demandez comment faire pousser des carottes (Daucus carota), vous devriez savoir qu’elles se développent bien mieux avec des températures fraîches comme celles qui se produisent au début du printemps et à la fin de l’automne. La température de la nuit doivent chuter à environ 13 ° C et les températures diurnes doivent avoir une moyenne de 24 ° C pour une croissance optimale. Les carottes poussent dans de petits jardins et même dans des parterres de fleurs, elle peuvent également accepter un peu d’ombre.

Conseils sur la façon de faire pousser des carottes :
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piment potSi vous prévoyez de démarrer un jardin potager mais que vous ne disposez pas d’espace suffisant, vous pouvez vous diriger vers le jardinage de légumes dans des conteneurs. Les cultures de légumes en pots nécessitent environ six heures de soleil, un bon mélange de terre et une quantité suffisante d’eau et ainsi qu’un bon drainage pour que vos légumes puissent correctement se développer.

Les variétés hybrides sont les meilleures si vous souhaitez faire pousser des légumes dans des pots car elles ont besoin d’un espace moindre. Voici une liste des 15 légumes qui poussent bien dans des pots pour la création de votre jardin potager. Notez qu’il existe une grande variété de légumes qui peuvent pousser dans des pots et vous pouvez en retrouver pas mal également en parcourant le site.

Les betteraves : Lire la suite de cette entrée »