Le Potager

Pendant longtemps, j’étais d’avis que la germination était un processus long et épuisant, jusqu’à ce que je commence à essayer de faire germer certaines graine et ça devient vite assez simple et parfois même plutôt rapide ! Quoi qu’il en soit, vous ne saurez jamais si vous n’avez pas essayé par vous-même.

De nombreuses recettes de cuisine, notamment venant de l’Asie comme pour le Pho Bo du Vietnam se font à base de graines germées de haricots mungo, que l’on appelle parfois à tord pousses de soja ou soja germé.

Les haricots mungo germé sont riches à apport nutritionnel avec notamment des vitamines A, B, C et E; du Calcium, du fer, du magnésium, du potassium, des acides aminés et 20% de protéines.

Voici une marche rapide à suivre pour tous ceux qui n’ont pas encore commencé le processus de germination à la maison.

Comment faire germer les haricots mungo ?

- Prendre la quantité requise de haricots. Je prend en général 1 tasse de haricots mungo. Rappelez-vous, ça fera double, une fois germé. Donc, ne préparez que la quantité que vous pouvez consommer dans les 2 semaines.
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Bien qu’elles soient techniquement un fruit, nous avons inclus cet article dans la catégories des légumes parce que c’est la façon dont la plupart des gens se réfèrent à elles.

Les Courgettes ou également parfois appelées Zucchini sont en fait les mêmes plantes. En France et en Angleterre, elles sont appelées courgettes, alors qu’aux Etats-Unis au Québec et en Italie, elles sont appelées Zucchini.

L’origine, elles étaient tout simplement des courges qui ont été récoltées jeunes. De nos jours, elles sont toujours cultivés comme des courges, mais elles ont été spécialement sélectionnées pour être récoltées à leur meilleur quand elle font seulement environ 10 cm de longueur.

Sols et emplacement adéquates pour cultiver des courgettes :
Les courgettes poussent très bien sur les tas de compost tant que le tas est humide. Cela donne un bon indice quant aux conditions dans lesquelles elles préfèrent être quand elles sont cultivées en pleine terre. Le sol doit être bien creusé et bien drainés, mais pourra également être maintenu humide. Le sol doit être riche en éléments nutritifs, parfois bien plus que la plupart des autres légumes. Cela dit, les courgettes poussent sur la plupart des sols. Lire la suite de cette entrée »

Aujourd’hui je vous propose un petit test de produit, il s’agit des serres tunnel de forçage et tunnel de culture de chez pouss’vert.

La mini-serre de forçage pouss’vert, mini juste par le nom car cette serre peut contenir de très nombreux semis ou basses cultures comme des salades, véritablement idéal si vous avez un petit jardin et que vous souhaitez démarrer avec efficacité vos semis pour votre futur potager.
Cette serre est en plastique rigide translucide très résistant ( polypropylène traité Anti-UV ), elle se compose de deux embouts et d’une base tunnel, idéal pour composer vous-même votre mini-serre à la longueur souhaitée afin d’aider au forçage de tous types de plantations (fruits, légumes, fleurs). Vous pouvez en juxtaposer ou en aligner autant que vous souhaitez.

Un des avantages de cette mini serre MODUL’O est que vous pourrez l’installer ou vous le souhaitez dans votre jardin, la mise en place est instantané et les éléments peuvent être très facilement déplacés et même rangés vu qu’ils sont empilables.

Un autre avantage et c’est bien sûr celui qui nous intéresse le plus est que les serres MODUL’O possèdent une épaisseur rigide véritablement très efficace pour maintenir vos cultures à l’abri des gelées printanières d’une part mais également protège votre potager des animaux nuisibles et tout cela sans apport produits chimiques. Lire la suite de cette entrée »

Quelle est la taille idéale d’un jardin potager ?  La question semble être une interrogation assez fréquente chez les personnes qui envisagent de démarrer cette activité pour la première fois. Bien qu’il n’existe pas de bonne ou mauvaise méthode pour arriver à la détermination de la taille de votre potager, la réponse générale est de commencer petit.
Pour commencer, c’est probablement une bonne idée de comprendre ce que vous voulez planter, combien vous voulez en planter, et où vous voulez planter avant que vous ne fassiez quoi que ce soit. La taille des jardins peut aussi dépendre de la disponibilité de l’espace et de la façon dont le terrain est approprié pour la culture.

Trouvez la taille idéale du jardin potager qui vous conviendra la mieux .

Normalement, un jardin potager d’environ 3 mètres par 3 est considéré comme gérable, à condition que votre jardin le permette. Vous devriez essayer d’esquisser un petit diagramme en notant la zone de chaque légume qui va être planté. Une petite surface sera préférable, essayer de travailler les légumes au sein de petites parcelles.

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L’asperge a d’abord été cultivé autour de 500 avant JC en Grèce. Son utilisation principale en ces temps était comme médicament. Mais les Grecs ne conservaient que les racines et éliminaient la tige … L’asperge est dite être un bon remède pour aider les infections des voies urinaires, des calculs rénaux et pour aider les problèmes de foie. Mais elle est surtout délicieuse à manger!

L’Asperge (en latin Asparagus officinalis ) est une plante vivace avec toutes les parties étant comestible. Quand elles sont semées à partir de graines, il faut attendre 3 ans pour produire une récolte, deux ans lorsqu’on la cultive à partir d’une couronne de 1 an. L’aspergeraie pourra produire durant une dizaine d’années.
La culture de l’asperge est relativement simple si vous suivez quelques règles de base.

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La bette à carde est un légume vert à feuilles qui fait une bonne alternative aux épinards. La croissance de la bette à carde peut être plus facile que les épinards car il est de plus en plus en mesure à résister à des températures plus élevées et des pénuries d’eau.

En plus de sa valeur en tant que culture vivrière, la bette à carde a aussi une valeur très frappante comme une plante ornementale et apparaît souvent comme une des frontières entre les jardins d’ornement ou des pots décoratifs. La bette à carde est une excellente source de vitamines et de minéraux. les tiges peuvent être de différentes couleurs.

La bette à carde est connue par un certain nombre de noms différents, incluant bette à carde, betterave épinards et la betterave Feuille ou Blette. Lire la suite de cette entrée »

Cultiver la rhubarbe est relativement simple dans les climats frais et la rhubarbe , contrairement aux autres légumes est une plante vivace et peut donc être laissée dans le sol et sera de retour dans une culture pendant de nombreuses années (autour de 10 à 15 ans). La rhubarbe est une plante très rustique et peut résister à un manque d’eau.

Utilisée en combinaison avec le sucre – en crumbles, yaourts, tartes, ou simplement avec une crème anglaise, la rhubarbe est un légume très populaire.

Ne mangez pas les feuilles de rhubarbe ou des racines car elles contiennent de l’acide oxalique qui est toxique.

Il est conseillé et vaut la peine de préparer le sol avant la plantation adéquate de la rhubarbe. Creusez le sol à une bonne profondeur et introduisez un niveau élevé de matière organique bien décomposé comme du fumier ou du compost dans le sol pour fournir des nutriments et une bonne structure du sol. Pour ce faire, préparer le sol environ un mois avant la plantation pour lui laisser le temps de se consolider. Lire la suite de cette entrée »

Les poivrons se présentent sous différentes formes et tailles et débordent de vitamine C – les poivrons jaunes et rouges contiennent plus du double de la vitamine C d’un poivron vert. Le goût varie également d’amer au doux jusqu’à la sensation d’épices. les poivrons peuvent être utilisées dans une variété d’applications culinaires, rôti et poivrons farcis sont mes favoris.
Nous allons donc voir comment cultiver des poivrons :

Ajoutez un peu de compost à votre potager, le poivron a besoin d’un apport équilibré en nutriments.

Les Poivrons n’aiment pas le froid , vous devrez donc planter vos semis après la dernière des gelées de printemps. La température du sol devrait être d’au moins 18 ° c. Laissez environ 45cm entre les plants. Lire la suite de cette entrée »

La saveur du panais n’émergent pas tant que les racines de panais n’ont pas été exposés à des températures près de zéro. En raison de cette caractéristique, les panais sont connus comme un légume d’hiver, pas très connu en France, il reste très apprécié en Angleterre et en Afrique du Nord.

Le panais est une bonne source de glucides, de vitamines C, des minéraux comme le potassium et le calcium et des fibres.

le Panais peut être laissé dans le sol pendant l’hiver et le printemps suivant la récolte, si nécessaire. Si ce faire, vous devriez récolter avant que les sommets et les tiges de nouvelles semences commencent leur croissance, ou bien la racine devient fibreuse et féculente (perte de sa saveur douce).
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Les oignons sont un des légumes les plus populaires pour la culture dans les jardins de la maison et les potagers et ils sont l’une des premières récoltes de printemps. Les oignons peuvent être stockés pendant l’hiver et apporte ainsi une culture polyvalente.

Ils sont utilisés dans une vaste gamme de plats culinaires, à la fois crus ( salades ) et cuits.

Si l’ajout de fumier ou de matière organique composté est nécessaire, ajoutez le quelques semaines avant le semis / repiquage.

Vous pouvez fouler le sol doucement pour l’entreprise un peu avant le semis.
Semis

Les oignons peuvent être plantés à partir de graines ou des séries (petites bulbes d’oignons en partie cultivées). Les ensembles sont plus chers, mais ils ont tendance à être plus fiables dans leurs résultats et nécessitent également moins de travail – aucun amincissement et la réduction des risques de perte. Lire la suite de cette entrée »